Korijander preprečuje raka in izboljšuje prebavo

Vsebina

• Prehranske informacije
• Kako saditi
• Kako uporabiti
• Čaj iz koriandra
• Eterično olje
• Recept za omako iz koriandra

Korijander, zelišče, ki se pogosto uporablja kot začimba za kuhanje, ima zdravstvene koristi, kot je pomoč pri nadzoru holesterola, preprečevanje anemije in izboljšanje prebave.

Poleg tega, da koriander kulinaričnim pripravkom doda okus in vonj, ga lahko uporabimo tudi za povečanje solat, zelenih sokov in čajev. Njegove glavne prednosti so:

1. Preprečite raka, ker je bogat s karotenoidi, snovmi z visoko antioksidativno močjo;
2. Zaščitite kožo proti staranju, saj je bogata s karotenoidi in zmanjšuje škodo, ki jo povzročajo UVB žarki;
3. Pomoč nadzor holesterola, ker vsebuje nenasičene maščobe in vitamin C, ki pomagajo zmanjšati slab holesterol (LDL) in povečati dober holesterol (HDL);
4. Izboljšajte prebavo, ker uravnava delovanje jeter in pomaga v boju proti črevesnim okužbam;
5. Pomoč nadzor krvnega tlaka, ker je bogata s kalcijem, hranilom, ki pomaga sprostiti krvne žile in znižati tlak;
6. Pomagajte pri razstrupljanju in iz telesa izločajo težke kovine, kot so živo srebro, aluminij in svinec. Več si oglejte tukaj;
7. Preprečite anemijo, ker je bogat z železom;
8. Boj proti črevesnim okužbamker ima eterično olje protimikrobne lastnosti in hranila pomagajo krepiti imunski sistem.

Poleg tega uporaba koriandra pri pripravi mesa povzroči zmanjšanje proizvodnje heterocikličnih aminov, snovi, ki nastanejo med kuhanjem in ki ob prevelikem zaužitju povečajo tveganje za nastanek raka.

Prehranske informacije

Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 100 g koriandra.

Korijander lahko jemo svež ali dehidriran in ga lahko dodamo kot kulinarično začimbo v sokove, solate in čaje.

Kako saditi

Korijander lahko gojimo vse leto, z lahkoto ga rastemo v majhnih lončkih znotraj ali zunaj hiše, vendar vedno na mestih, kjer je sonca veliko.

Za sajenje morate imeti zemljo, bogato s hranili in vlažno, kjer so semena koriandra nameščena na globini približno 1,5 cm, vsaj 3 cm drug od drugega.

Semena je treba pogosto zalivati ​​in običajno kalijo po približno 1 do 2 tednih. Ko je rastlina 15 cm, lahko liste nabiramo tedensko in rastlina ne bo več potrebovala toliko vode, samo vlažno zemljo.

Kako uporabiti

Poleg uporabe kot sveže ali dehidrirano zelišče se lahko koriander uporablja tudi v obliki čaja in eteričnega olja.

Čaj iz koriandra

Čaj koriandra se lahko uporablja za izboljšanje prebave, boj proti črevesnim plinom in lajšanje migrene, pripraviti pa ga je treba v razmerju 1 žlica semen na 500 ml vode.

Semena je treba dodati v vodo in jih popeljati na ogenj. Po vrenju počakajte 2 minuti in izklopite ogenj ter pustite, da mešanica počiva še 10 minut. Precedite in pijte topel ali sladoled. Glejte Kako uporabljati koriander, da se izognete plinom.

Eterično olje

Eterično olje koriandra je narejeno iz semen rastline in se uporablja za izboljšanje prebave, aromatičnih pijač in aromatičnih parfumov.

Recept za omako iz koriandra

Ta omaka se lahko uporablja za spremljanje rdečega mesa in žara.

Sestavine:

• 1 skodelica grobo sesekljanega čaja iz koriandra
• 1 strok česna
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 plitva čajna žlička soli
• ½ skodelica vode
• ¼ skodelica indijskih oreščkov

Način priprave:

V mešalniku stepemo vse sestavine, dokler ne postane enakomerna pasta.