Skleda iz rjavega riževega ohrovta z orehovim žajbljevim pestom in ocvrtimi jajci

Vsebina

• Orehov žajbelj Pesto Skleda z rjavim rižem z jajci in dušenim ohrovtom
• Pregled za

Ta okusna jed, navdihnjena z jesenjo, dvigne preprost rjavi riž, zemeljsko ohrovt in ocvrta jajca na višjo raven. Skrivnost? Pesto iz orehovega žajblja, ki je tako dober, da ga boste želeli nanesti na vse. BTW, ta ustvarjalni preobrat klasičnega pesta ni le okusen, ampak je tudi brez mlečnih izdelkov. Navdihnila sem se za pripravo te jedi, potem ko sem v Sqirlu, kavarni v Los Angelesu s slastnimi žitaricami, zelenjavo in jajci, očistila svoj krožnik s podobnimi jedmi in z veseljem poročam o enako zadovoljivi izkušnji, potem ko sem požrla ta obrok doma.

Najboljše je, da je vsa ta slast pravzaprav dobra za vas. Z velikim odmerkom vitaminov A, C in K iz ohrovta, zdrave maščobe iz orehov, orehovega olja in ekstra deviškega oljčnega olja, beljakovin iz jajc ter vlaknin iz rjavega riža in ohrovta vas ta obrok ne bo samo napolnil , ob tem se boste počutili odlično. Zato vzemite skledo in kuhajte.

Orehov žajbelj Pesto Skleda z rjavim rižem z jajci in dušenim ohrovtom

Sestavine

• Ekstra deviško olivno olje
• 1 šopek toskanskega ohrovta, rebra odstranjena in tanko narezana
• 1 limona, sočna
• Himalajska roza sol po okusu
• 1/2 skodelice kuhanega rjavega riža
• 2 jajci

Pesto iz orehovega žajblja

• 1 1/2 skodelice organskega italijanskega peteršilja, tesno zapakiranega
• 1/2 skodelice organskega žajblja, tesno zapakiranega
• 2 stroka česna
• 1 skodelica orehov
• 1 skodelica orehovega olja
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 1/4 skodelice prehranskega kvasa
• Himalajska roza sol po okusu
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Navodila

1. Za naredite pesto: V kuhalnik dodajte peteršilj, žajbelj, česen, orehe, 1/4 skodelice orehovega olja, limonin sok, prehranski kvas in sol ter začnite mešati na nizki temperaturi. Ko pustite kuhalnik vklopljen, v pesto počasi pokapajte preostalo orehovo in oljčno olje, dokler se vse sestavine popolnoma ne vključijo. Sol prilagodite po okusu. Dati na stran.
2. V ponvi segrejte 1 čajno žličko olivnega olja na srednjem ognju in dodajte ohrovt. Kuhamo približno 2 minuti, dokler ohrovt le ne oveni. Odstranite ohrovt iz ponve, prelijte z 1 čajno žličko pesto iz orehovega žajblja in limoninim sokom. Po okusu prilagodite sol in v servirno skledo dodajte ohrovt.
3. Ločeno vmešajte vroč, kuhan rjavi riž z 1 žlico pesto. Prilagodite sol po okusu in dodajte riž v servirno skledo poleg ohrovta.
4. Dodajte 1 čajno žličko olivnega olja v ponev, ki se ne prijema, in razbite jajca, cvrtite na srednje nizkem ognju, dokler se jajca ne kuhajo na enostavnem, srednjem ali trdem, odvisno od želene stopnje pripravljenosti.
5. Na ohrovt in riž položite jajca. Postrezite in uživajte.

Pregled za