Ali nas lahko sredozemska prehrana osreči?

Vsebina

• Pregled za

Življenje na zasebnem grškem otoku za večino od nas morda ni v spominu, vendar to ne pomeni, da ne moremo jesti, kot da smo na sredozemskih počitnicah (ne da bi zapustili dom). Raziskave kažejo, da sredozemska prehrana, ki jo sestavljajo predvsem sveže sadje in zelenjava, polnozrnata žita, fižol, oreški in semena, zelišča in začimbe ter oljčno olje ter dopolnjena z občasnimi mlečnimi izdelki, perutnino, ribami in rdečim vinom-ne spodbuja le zdravo telo, lahko pa nas dejansko tudi osreči. Organizacije, kot so American Heart Association, Mayo Clinic in Cleveland Clinic, so dieto omenjale kot prehranjevalni načrt za zdravo srce, za boj proti raku in preprečevanje sladkorne bolezni. Toda ali lahko izboljša tudi naše razpoloženje?

Znanost

Študija primerja, kako živila iz tradicionalne sredozemske prehrane (zlasti zelenjava, sadje, olivno olje, stročnice in oreščki) vplivajo na splošno razpoloženje v primerjavi s sodobno zahodno prehrano, bogato s sladkarijami, gaziranimi pijačami in hitro hrano. Dokaz je v pudingu (ali humusu). Udeleženci, ki so jedli veliko svežega sadja in zelenjave, oljčnega olja, oreščkov in stročnic, so bili veliko bolj zadovoljni kot tisti, ki so jedli sladice, soda in hitro hrano. Zanimivo je, da je uživanje rdečega mesa in hitre hrane spravljalo ženske v slabo voljo, vendar se zdi, da to ni vplivalo na moške. Omeniti velja, da raziskovalci niso nadzorovali porabe zrn-ne glede na to, ali so bela, polnozrnata ali brez glutena-zato ne vemo, kako je vrsta ali količina zaužitih zrn vplivala na te rezultate.

Ali mu lahko zaupamo?

mogoče. Raziskovalci so zaposlili približno 96.000 oseb iz adventistične cerkve po vsej Združenih državah, da so izpolnili vprašalnik s podrobnostmi o tem, kako pogosto so jedli določeno hrano v enem letu. Predmeti so bili izbrani in izpolnjeni vprašalniki med letoma 2002 in 2006-vsaka oseba je izpolnila vprašalnik o pogostosti hrane le enkrat. Približno 20.000 udeležencev je bilo naključno izbranih iz skupine za izpolnjevanje raziskave Positive and Negative Affect Schedule (PANAS) leta 2006. Od tega števila je 9.255 udeležencev vrnilo anketo in so bili vključeni v končne rezultate študije. Obe anketi sta se sami prijavili, zato obstaja možnost, da so bili nekateri odgovori pristranski ali neresnični. Odgovori se zdijo dokaj črno-beli, toda kako legitimni so ti sklepi?

Čeprav je bila študijska skupina precejšnja, je vključevala samo določeno skupino Američanov. Subjekti so prihajali iz vse države, vendar so raziskovalci izključili osebe, mlajše od 35 let, kadilce, neadventiste in vse druge narodnosti kot črne ali bele. Rezultati so lahko drugačni v drugih državah, kjer je hrana lahko višje ali slabše kakovosti, ali v etničnih ali verskih skupnostih z drugačnim življenjskim slogom. Kljub velikemu številu ljudi, ki so sodelovali, je glavna slabost študije pomanjkanje raznolikosti.

Prenos

Ne glede na to, koga so raziskovalci vključili in koga ne, rezultati kažejo, da prehrana vsekakor vpliva na naše počutje. Zdrave maščobe, prisotne v sredozemski prehrani, so lahko ključ do dobre volje. Spremembe ravni BNDF, beljakovine, ki nadzoruje številne možganske funkcije, lahko prispevajo k duševnim motnjam, kot sta shizofrenija in depresija. Študije kažejo, da lahko uživanje hrane, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki jo najdemo v ribah in nekaterih oreščkih, pomaga stabilizirati raven BNDF. Druga študija je to teorijo preizkusila na ljudeh in ugotovila, da so imeli udeleženci z depresijo, ki so se držali sredozemske prehrane, vedno višje ravni BNDF (udeleženci brez zgodovine depresije niso doživeli nobene spremembe ravni BNDF).

Druge študije kažejo, da je sveže sadje, zelenjava in veliko zelenjave koristno tudi za duševno zdravje. Polifenoli, spojine, ki jih najdemo v živilih rastlinskega izvora, lahko pozitivno vplivajo na kognicijo možganov. V skoraj desetletni raziskavi so raziskovalci ugotovili, da je večji vnos sadja in zelenjave povezan z manjšo verjetnostjo motenj razpoloženja, kot so depresija, stiska in tesnoba.

Nova študija ima nekaj omejitev, a kljub temu so rezultati še en dober argument v dolgi zgodovini raziskav, ki zagovarjajo prehrano, bogato z rastlinami. Zato razmislite o tem, da odložite predelane stvari in stepate nekaj polnjenih listov grozdja za bolj zdrav in srečen življenjski slog. (Ne v grozdnih listih? Poskusite enega od teh obrokov za izboljšanje razpoloženja!)

Bi poskusili sredozemsko dieto? Povejte nam svoje mnenje v spodnjih komentarjih ali tvitnite avtorja @SophBreene.

Več z Greatist.com:

23 načinov, kako iz vadbe izkoristiti več

60 blogov o zdravju in fitnesu za leto 2013, ki jih je treba prebrati

52 zdravih obrokov, ki jih lahko pripravite v 12 minutah ali manj

Pregled za