Cappuccino vs. Latte proti Macchiato - Kakšna je razlika?

Vsebina

• Kako so izdelani
• Kapučino
• Latte
• Macchiato
• Vsebnost kofeina
• Hranilna vrednost
• Spodnja črta

Dešifriranje jedilnika v vaši lokalni kavarni je lahko nekoliko zahtevno.

Tudi za največjega poznavalca kave je lahko razumevanje, kako priljubljene pijače, kot so kapučini, latte in makijatovi, po sestavinah, vsebnosti kofeina in hranilni vrednosti, različne.

Ta članek podrobneje obravnava nekatere ključne razlike in podobnosti med kapucinki, lattes in macchiatos.

Kako so izdelani

Ena ključnih razlik med temi tremi kofeinskimi pijačami je, kako so narejene.

Kapučino

Kapučino je priljubljen napitek za kavo, ki ga pripravijo z dodatkom espressa s parjenim mlekom in mlečno peno.

Običajno vsebuje enake dele vsakega in je sestavljen iz približno 1/3 espressa, 1/3 parnega mleka in 1/3 penastega mleka.

Končni izdelek daje kremast, bogat, gladek okus in teksturo.

Latte

Izraz "café latte" dobesedno pomeni "kavno mleko."

Čeprav ni nobenega standardnega recepta za pripravo latte, to na splošno vključuje dodajanje parjenega mleka v en posnetek espressa.

V nekaterih primerih je tudi prevlečena z lahkim slojem pene, zato lahko vmešamo tudi sladkorje ali sladila.

Latte imajo v primerjavi z drugimi pijačami bolj blag, rahlo sladek okus, saj vsebujejo večji delež parjenega mleka.

Macchiato

Tradicionalno je makijato narejen tako, da šal espressa kombinira z majhnim šopkom mleka.

Na voljo pa je še veliko drugih različic, med njimi latte macchiato, ki je narejena tako, da v kozarec vročega mleka dodamo posnetek espressa.

Ker je makija običajno narejen z uporabo le majhne količine mleka, ima veliko močnejši okus kot druge kavne pijače.

Prav tako je veliko manjši od drugih pijač, s standardno uro za serviranje v le 1 1/4 unče (37 ml).

Kapucinke izdelujemo z enakovrednimi deli espressa, parjenim mlekom in mlečno peno, medtem ko latte vključujejo dodajanje parnega mleka v espresso. Medtem pa makijato naredijo tako, da v posnetek espressa dodajo kanček mleka.

Vsebnost kofeina

Vse tri pijače vsebujejo podobne količine kofeina na porcijo.

Na primer, kapučini in latte so narejeni s pomočjo espressa in tako vsebujejo enako količino kofeina.

V bistvu srednje kapučino s 16 unčami (475 ml) in srednji 165 unč (475 ml) latte vsebujeta približno 173 mg kofeina (1,2).

Medtem 2-unč (60 ml) makijato vsebuje približno polovico manj kofeina, z nekaj več kot 85 mg na porcijo (3).

Kapučini in latte vsebujejo približno 173 mg kofeina na 16-unčno (480-gramsko) porcijo, makijati pa vsebujejo le 85 gramov kofeina v 2-unčni (60-gramski) porciji.

Hranilna vrednost

Kapučini, makijato in latte vsebujejo različne količine mleka in pene, ki lahko precej spremenijo njihove prehranske profile.

Na njihovo vsebnost hranil dodatno vpliva vrsta uporabljenega mleka, pa tudi, če je dodan kakšen sladkor ali sladila.

Latte vsebujejo največ mleka in imajo največ kalorij, maščob in beljakovin.

Kapučini vsebujejo nekoliko manj mleka, a vseeno zagotavljajo dobro količino kalorij, beljakovin in maščob v vsaki porciji.

Po drugi strani makijati vsebujejo le kanček mleka in so bistveno manj kalorij, maščob in beljakovin.

Tu je primerjava treh pijač (1, 2, 3):

Latte, kapučini in makijatoji vsebujejo različne količine kalorij, ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

Spodnja črta

Kapučini, latte in makijati so narejeni drugače, kar jim daje edinstven okus in teksturo.

Ker vsaka vsebuje različen nabor sestavin, se razlikujejo tudi po vsebnosti kofeina in hranilni vrednosti.

Zato se ne glede na pijačo, ki jo boste naročili pri naslednjem potovanju v kavarno, vse ujema z vašim osebnim okusom in željami.