Ali imam alergijo na korenček?

Vsebina

• Kakšni so simptomi alergije na korenček?
• Dejavniki tveganja in navzkrižno reaktivna hrana
• Ali so možni zapleti?
• Kje se lahko ta alergen skrije?
• Hrana, ki se ji je treba izogniti
  
• Kdaj k zdravniku
• Outlook
• Kaj lahko uporabim kot nadomestek?
• Hrana za poskus
  

Osnove

Korenje mnogim jedem prinaša sladkost, barvo in prehrano. Ta zelenjava je bogata z beta karotenom in vlakninami. Za tiste, ki so alergični, je korenje tudi polno potencialno škodljivih alergenov.

Član družine peteršilj-korenček (Apiaceae), korenje bolj verjetno povzroča alergijske reakcije, če ga uživamo surovega kot kuhanega. To je zato, ker kuhanje razkrije alergene beljakovine v korenju in zmanjša njihov vpliv na imunski sistem.

Alergijske reakcije na korenje so lahko od blagih do resnih. Kot pri vsaki alergiji vam lahko tudi pri zdravniku pomaga pri obvladovanju simptomov.

Kakšni so simptomi alergije na korenček?

Simptomi koreninske alergije so najpogosteje povezani s sindromom peroralne alergije. Simptomi se običajno pojavijo, ko je kos surovega korenja v ustih. In simptomi izginejo takoj, ko korenje odstranimo ali pogoltnemo.

Simptomi lahko vključujejo:

• srbenje v ustih
• otekanje ustnic, ust, jezika ali grla
• srbeče ušesa
• praskanje v grlu

Ti simptomi običajno ne zahtevajo zdravljenja ali zdravil.

Pri hujših simptomih bodo morda potrebna zdravila, na primer antihistaminik. Ti simptomi vključujejo:

• otekanje pod kožo
• panjev
• težave z dihanjem
• omotica
• tesnost v grlu ali prsnem košu
• težave pri požiranju
• vneto grlo ali hripavost
• kašelj
• smrkav nos
• kihanje
• zamašenost nosu
• razdražene, srbeče oči
• anafilaksija

Dejavniki tveganja in navzkrižno reaktivna hrana

Če ste alergični na korenje, obstaja več drugih živil in rastlin, na katere bi lahko bili alergični. To je znano kot navzkrižna reaktivnost. Na primer, ljudje, ki so alergični na korenje, so pogosto alergični na cvetni prah breze.

To je zato, ker imata korenček in brezin cvetni prah podobne beljakovine in lahko povzroči, da se vaš imunski sistem odzove na enak način. Vaše telo sprošča histamin in protitelesa za boj proti beljakovinam in povzroča simptome, povezane z alergijami.

Lahko ste tudi alergični na drugo zelenjavo in zelišča iz družine peteršilj-korenček. Sem spadajo:

• pastinak
• peteršilj
• janež
• školjka
• zelena
• koromač
• kumina
• koper
• kumina
• koriander

Ali so možni zapleti?

Čeprav je alergija na korenček občasna, lahko nekaterim povzroči resne zaplete. Občasno se lahko pojavi reakcija celotnega telesa, imenovana anafilaksa. Anafilaksija se lahko zgodi, tudi če ste v preteklosti imeli le blage alergijske reakcije na korenje. To je lahko usodno in zahteva takojšnjo zdravniško pomoč.

Anafilaksija se lahko začne z blagimi alergijskimi simptomi, kot so srbenje oči ali izcedek iz nosu, v nekaj minutah ali urah po izpostavitvi alergenu. Drugi simptomi anafilaksije vključujejo:

• otekanje ust, ustnic in grla
• sopenje
• težave s prebavili, kot so bruhanje in driska.

Če se anafilaksija stopnjuje in je ne zdravimo, boste morda imeli težave z dihanjem, omotico, nizek krvni tlak in celo smrt.

Če se zdi, da imate vi ali nekdo drug anafilaktično alergijsko reakcijo, pokličite lokalno službo za nujne primere in takoj poiščite zdravniško pomoč.

Če je zdravnik zaskrbljen zaradi vaših alergij in anafilaksije, vam bodo morda predpisali avtoinjektor epinefrina (EpiPen), ki ga boste morali ves čas nositi s seboj.

Kje se lahko ta alergen skrije?

Hrana, ki se ji je treba izogniti

1. Pripravljena pečenka v loncu, briška in druge pečene mesne jedi
2. Enolončnica v pločevinkah
3. "Zelene" mešane zdravstvene pijače

Mislili bi, da bi bila hrana, tako pisana kot korenje, vedno očitno očitna, vendar ni vedno tako. Zaradi svojega sladkega, zemeljskega okusa se korenje pogosto uporablja kot sestavina izdelkov, za katere običajno ne bi slutili.Če imate alergijo na korenček, morate biti pozorni pri preverjanju nalepk in vprašanju o sestavinah obroka, ko jeste zunaj.

Izdelki, ki lahko vključujejo korenje, so:

• ustekleničena marinada
• pakirane riževe mešanice
• sadni in zelenjavni sokovi
• sadni smutiji
• "Zelene" mešane zdravstvene pijače
• nekatere juhe, na primer piščančje ali zelenjavne juhe
• enolončnica v pločevinkah
• pripravljena pečenka v loncu, briška in druge pečene mesne jedi
• kuhanje juhe
• pečene dobrote

Korenček najdemo tudi v nekaterih izdelkih za osebno higieno, kot so:

• piling za obraz
• maske
• losjoni
• čistila

Kdaj k zdravniku

Če imate alergijsko reakcijo na korenček, vam bo morda pomagalo, da obiščete zdravnika med pojavom reakcije ali kmalu zatem.

Če simptomi alergije vztrajajo ali se poslabšajo, se posvetujte s svojim zdravnikom. Zdravnik vam bo morda priporočil, da za nadzor ali zmanjšanje simptomov uporabite antihistaminike, ki so na voljo brez recepta.

Če opazite kakršne koli simptome anafilaksije, morate takoj poiskati zdravniško pomoč.

Outlook

Če imate ali sumite, da imate alergijo na korenček, se posvetujte s svojim zdravnikom. Številna zdravila vam lahko pomagajo obvladati ali zmanjšati simptome alergije.

Najboljši način, da se izognemo simptomom, je, da se izognemo korenju in izdelkom, ki vsebujejo korenje. In pomembno je, da preberete vse oznake izdelkov.

Kaj lahko uporabim kot nadomestek?

Hrana za poskus

1. Buča
2. Sladki krompir
3. Skvoš

Korenje je čudovit vir beta karotena, ki ga telo spremeni v vitamin A. Če korenja ne morete jesti, je najboljši način, da zagotovite dovolj tega pomembnega hranila, da se odločite za druga živila, ki so enako svetlo oranžne barve. Buča in sladki krompir sta odlična vira beta karotena. Običajno jih lahko uporabimo kot nadomestek za korenje v mnogih receptih.