Sok iz zelene je povsod na Instagramu, kaj je torej velika ponudba?

Vsebina

• Pregled za

Svetle in drzne pijače za zdravje so bile vedno hit na družbenih omrežjih, od luninega mleka do matcha latteja. Zdaj je sok zelene najnovejša zdrava pijača, ki je pridobila svoje sledilce. Svetlo zeleni sok je z instalacijo #CeleryJuice zbral več kot 40.000 objav na Instagramu, #CeleryJuiceChallenge pa se še vedno krepi.

In trend se je uradno izkazal za IRL; prvi nacionalno dostopen ustekleničen sok zelene bo kmalu prišel na police trgovin z živili. Evolution Fresh (dobavitelj sokov za Starbucks) je napovedal, da bo njihov novi Organic Celery Glow (narejen samo iz ekološko hladno stisnjenega soka zelene in zvitka limone) od aprila prišel na police trgovin pri izbranih trgovinah z živili in naravnimi trgovinami.

Toda kako je razneslo? "Gibanje" zelene se je začelo z Anthonyjem Williamom, "medicinskim medijem", ki ima triNew York Times najbolje prodajane knjige o naravnih zdravilih za hrano pod njegovim pasom. (Zvezdniki, kot so Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan in Naomi Campbell, so vsi oboževalci.) Pomembno opozorilo: William nima zdravniških dovoljenj ali certifikatov o prehrani (njegova spletna stran o tem odstopa od odgovornosti). Vendar si je zbral sledilce zaradi svojega celostnega pristopa in prepričanja, da ima sposobnost "prebrati" zdravstvene diagnoze ljudi in dati napotke za okrevanje (od tod tudi ime Medical Medium).

William v vseh svojih knjigah omenja pitje soka zelene in je velik zagovornik pitja 16 unč "čudežne superhrane" zjutraj zaradi njenih "močnih zdravilnih lastnosti" in "neverjetne sposobnosti ustvarjanja obsežnih izboljšav za vse vrste zdravja". vprašanja "-vključno z izboljšanjem zdravja črevesja, bojem proti raku, čiščenjem kože, izpiranjem virusov itd.

Niso vsi prepričani. "Če mislite, da bo to spremenilo vaše zdravstveno stanje, to ni. Če mislite, da vam bo pomagalo pri izgubi teže, ni," pravi trener slavnih Harley Pasternak, ki je magistriral iz fiziologije vadbe in prehranskih ved. "In vse se je začelo od tega tipa, tega prevaranta, psihika, medicinskega medija, ki nima izkušenj na področju zdravstvene kondicije, prehrane, akademskih krogov, raziskav, česar koli."

Torej, je kaj ali je res? Najprej najprej: "Eno živilo samo po sebi ne more" ozdraviti "," pravi Sandra Arévalo, registrirana nutricionistka za prehrano in predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko.

"Vendar pa je priznano, da imajo živila, ki zagotavljajo 20 odstotkov ali več dnevne vrednosti hranil, visoko hranilno vrednost." Edina hranilna zelena, ki bi veljala za 'superživilo', je vitamin K - vsebuje 23 odstotkov vaše dnevne vrednosti. Kar je dobro, vendar ne Super-v primerjavi z ohrovtom in blitvo, ki imata na primer več kot 300 odstotkov vaše dnevne vrednosti na porcijo. (Povezano: 3 načini uživanja zelene, ki ne vključujejo mravelj na hlodi)

Zelena ima tudi močan antioksidant. "Nekatere antioksidativne lastnosti ekstrakta zelene so povezane s povečano plodnostjo in znižanjem ravni glukoze v krvi in ​​serumskih lipidov," pravi Arévalo. Pregled študij zelene iz leta 2017 je pokazal, da lahko vsebnost flavonoidov in polifenolov v zeleni zmanjša vnetje, tveganje za nastanek raka, sladkorno bolezen itd. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave (vključno z zneskom, potrebnim za izkoriščanje teh koristi), da bi ugotovili, da obstaja kakršna koli neposredna povezava, pravi.

Kar zadeva Williamovo trditev, da bi morali zjutraj najprej popiti 16 unč soka zelene, da bi dobili največ koristi? Strokovnjaki pravijo, da je to v veliki meri lažno. "Običajno ste dehidrirani zjutraj, ko se zbudite, zato se lahko, če najprej popijete velik kozarec zelenovega soka, zdi, da dobite več koristi, kot ste v resnici," pravi Jessica Crandall Snyder, registrirana dietetičarka in nutricionistka. na Vital RD. Z drugimi besedami, ker je zelena večinoma sestavljena iz vode, bi verjetno enake učinke doživeli le s pitjem dobrega starega H2O. Obstaja tudi dejstvo, da se vitamin K bolje absorbira skupaj z maščobo, zato jemanje zjutraj na tešče morda ne bo tako koristno.

Spodnja črta? "Za sokom zelene ni čarovnije," pravi Snyder. Toda s 60 odstotki vode je* osvežujoč in odličen način, da ostanete hidrirani, če ne drugega. "Če se zaradi tega počutiš dobro, ne prenehaj, nadaljuj," doda Pasternak. "Toda za ostale, ki iščete dejansko zdravljenje zdravstvenega stanja ali načine, da postanete bolj fit, vitki, zdravi, pitje kakršnega koli soka, ne glede na to, sok zelene, ni pravi način."

Pregled za