Cejlonski čaj: prehrana, koristi in potencialne slabosti

Vsebina

• Kaj je cejlonski čaj?
• Impresiven prehranski profil
• Lahko pomaga hujšanje
• Lahko pomaga stabilizirati sladkor v krvi
• Lahko podpira zdravje srca
• Možni neželeni učinki
• Kako narediti
• Spodnja črta

Cejlonski čaj je priljubljen med ljubitelji čajev zaradi svojega bogatega okusa in dišeče arome.

Medtem ko obstajajo nekatere razlike v okusu in vsebnosti antioksidantov, prihaja iz iste rastline kot druge vrste čaja in se ponaša s podobnim naborom hranil.

Nekatere vrste cejlonskega čaja so povezane z impresivnimi zdravstvenimi koristmi - od povečanega kurjenja maščob do boljšega nadzora krvnega sladkorja in znižane ravni holesterola.

Ta članek pregleduje prehranski profil, koristi in potencialne slabosti cejlonskega čaja ter kako ga pripraviti doma.

Kaj je cejlonski čaj?

Cejlonski čaj se nanaša na čaj, proizveden v visokogorju Šrilanke - prej znan kot Cejlon.

Kot druge vrste čaja je tudi iz suhih in predelanih listov čajevca, Camellia sinensis.

Vendar lahko vsebuje večjo koncentracijo več antioksidantov, vključno z miricetinom, kvercetinom in kaempferolom (1).

Prav tako se po okusu nekoliko razlikuje. Note citrusov in polnega okusa čaja so posledica edinstvenih okoljskih razmer, v katerih se goji.

Običajno je na voljo v oolong, zeleni, črni in beli cejlonski sorti - ki se razlikujejo glede na posebne metode predelave in proizvodnje.

Povzetek Cejlonski čaj je vrsta čaja, proizvedenega na Šrilanki, ki ima značilen okus in visoko vsebnost antioksidantov.

Impresiven prehranski profil

Cejlonski čaj je odličen vir antioksidantov - spojin, ki pomagajo pri preprečevanju poškodb oksidativnih celic.

Raziskave kažejo, da imajo antioksidanti osrednjo vlogo pri zdravju in lahko ščitijo pred kroničnimi stanji, kot so rak, diabetes in srčne bolezni (2).

Še posebej je cejlonski čaj bogat z antioksidanti miricetinom, kvercetinom in kaempferolom (1).

Zeleni cejlonski čaj vsebuje epigallocatechin-3-gallate (EGCG), spojino, ki je v študijah na ljudeh in epruvetah pokazala močne lastnosti, ki spodbujajo zdravje (3).

Vse vrste cejlonskega čaja ponujajo majhno količino kofeina in več mineralov v sledeh, vključno z manganom, kobaltom, kromom in magnezijem (4, 5).

Povzetek Cejlonski čaj ima veliko antioksidantov in vsebuje majhno količino kofeina in več mineralov v sledovih.

Lahko pomaga hujšanje

Nekatere raziskave so odkrile, da dodajanje čaja v vsakodnevno prehrano lahko gori maščobe in poveča izgubo teže.

Eden od pregledov poroča, da črni čaj pomaga zmanjšati telesno težo, saj blokira prebavo in absorpcijo maščob, da zmanjša vnos kalorij (6).

Določene spojine v čaju lahko pomagajo tudi pri aktiviranju specifičnega encima, ki sodeluje pri razgradnji maščobnih celic, ki preprečuje kopičenje maščob (6).

Študija na 240 ljudeh je pokazala, da je uživanje ekstrakta zelenega čaja 12 tednov privedlo do občutnega zmanjšanja telesne teže, obsega pasu in maščobne mase (7).

Druga študija pri 6 472 ljudeh je ugotovila, da je uživanje vročega čaja povezano z manjšim obsegom pasu in nižjim indeksom telesne mase (8).

Povzetek Dokazano je, da več spojin v čaju poveča izgorevanje maščob in zmanjša absorpcijo maščob. Pitje vročega čaja ali uživanje ekstrakta zelenega čaja je povezano s povečano izgubo teže in zmanjšanjem telesne maščobe.

Lahko pomaga stabilizirati sladkor v krvi

Visok krvni sladkor lahko ima več škodljivih učinkov na zdravje, vključno z izgubo telesne teže, utrujenostjo in zapoznelim celjenjem ran (9).

Raziskave kažejo, da lahko dodajanje nekaterih sort cejlonskega čaja v vašo dnevno rutino pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi in ​​prepreči neželene stranske učinke.

Na primer, ena majhna študija pri 24 ljudeh je pokazala, da je pitje črnega čaja lahko znatno zmanjšalo raven sladkorja v krvi pri ljudeh z in brez preddiabeta (10).

Podobno je v velikem pregledu 17 študij ugotovil, da je pitje zelenega čaja učinkovito pri zniževanju ravni krvnega sladkorja in inzulina - hormona, ki uravnava krvni sladkor (11).

Poleg tega so v drugih študijah ugotovili, da je lahko redno uživanje čaja povezano z manjšim tveganjem za diabetes tipa 2 (12, 13).

Povzetek Pitje čaja lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in ​​je povezano z zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.

Lahko podpira zdravje srca

Srčne bolezni so največja težava, saj predstavljajo 31,5% smrti po vsem svetu (14).

Nekatere sorte cejlonskega čaja lahko pomagajo zmanjšati dejavnike tveganja za srčne bolezni in izboljšati zdravje srca.

V resnici je več raziskav ugotovilo, da zeleni čaj in njegove sestavine lahko zmanjšajo skupni in LDL (slab) holesterol, pa tudi trigliceride - vrsto maščob, ki jih najdemo v krvi (15, 16).

Podobno je ena raziskava pokazala, da je črni čaj pri ljudeh s povišano ravnijo lahko znižal raven skupnega in slabega holesterola LDL (17).

Kljub temu je potrebnih več raziskav, saj druge raziskave niso opazile pomembnega vpliva črnega čaja na raven holesterola (18, 19).

Povzetek Študije kažejo, da nekatere sorte cejlonskega čaja lahko zmanjšajo raven skupnega in slabega holesterola LDL ter trigliceridov, čeprav so druge raziskave pokazale mešane rezultate.

Možni neželeni učinki

Cejlonski čaj je lahko zanesljiv in zdrav dodatek k vaši prehrani, če ga uživate zmerno.

Vsebuje pa približno 14–61 mg kofeina na porcijo - odvisno od vrste čaja (4).

Kofein ne more biti le zasvojen, ampak je povezan tudi s stranskimi učinki, kot so tesnoba, nespečnost, visok krvni tlak in prebavne težave (20).

Za nosečnice je priporočljivo omejiti vnos kofeina na manj kot 200 mg na dan, saj lahko snov prehaja skozi posteljico in poveča tveganje za splav ali nizko porodno težo (21, 22).

Kofein lahko deluje tudi z nekaterimi zdravili, vključno s tistimi za srčna obolenja in astmo, pa tudi s stimulansi in nekaterimi antibiotiki (23).

Cejlonski čaj je v kofeinu še vedno veliko manj kot pijača, kot je kava, zato je odlična alternativa za tiste, ki si želijo zmanjšati kofein.

Kljub temu je najbolje, da se držite le nekaj obrokov na dan, da zmanjšate tveganje za neželene učinke. Če imate pomisleke, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Povzetek Cejlonski čaj vsebuje kofein, ki lahko povzroči neželene stranske učinke in je lahko povezan z zdravstvenimi težavami.

Kako narediti

Priprava skodelice cejlonskega čaja doma je enostaven in okusen način uživanja v zdravstvenih koristih tega napitka.

Začnite tako, da napolnite tako filtriran čajnik kot tudi skodelice, ki jih nameravate napol napolniti z vročo vodo, da jih predgrejete, kar pomaga upočasniti hlajenje čaja.

Nato izlijte vodo in v čajnik dodajte svojo izbiro cejlonskih čajnih listov.

Na splošno je priporočljivo uporabiti približno 1 čajno žličko (2,5 grama) čajnih listov na 8 unč (237 ml) vode.

Čajček napolnite z vodo, ki je približno 194–205 ° F (90–96 ° C), in pokrijete s pokrovom.

Na koncu pustite, da se čajni lističi strdijo približno tri minute, preden jih prelijete v skodelice in postrežete.

Upoštevajte, da dopuščanje, da se čajni listi dlje časa strmijo, poveča vsebnost kofeina in okus - zato se lahko prilagodite svojim osebnim željam.

Povzetek Cejlonski čaj je enostavno narediti doma. Vročo vodo kombinirajte s čajnimi listi in pustite, da se približno tri minute strmi.

Spodnja črta

Cejlonski čaj se nanaša na čaj, pridelan v visokogorju Šrilanke. Na voljo je v sortah oolong, zeleni, beli in črni čaj.

Cejlonski čaj je poleg tega, da je bogat z antioksidanti, povezan tudi z zdravstvenimi koristmi, kot so izboljšano zdravje srca in krvni sladkor, pa tudi izguba telesne teže.

Doma je tudi enostavno narediti in ima edinstven, edinstven okus, ki ga loči od drugih čajev.