Kava in antioksidanti: vse, kar morate vedeti

Vsebina

• Naloženo z več močnimi antioksidanti
• Največji prehranski vir antioksidantov
• Povezana z zmanjšanim tveganjem za številne bolezni
• Spodnja črta

Mnenja o kavi se zelo razlikujejo - nekateri menijo, da je zdrava in energijska, medtem ko drugi trdijo, da je zasvojenost in škodljiva.

Ko pa pogledate dokaze, večina študij o kavi in ​​zdravju ugotovi, da je koristna.

Kava je na primer povezana z zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, jetrne bolezni in Alzheimerjevo bolezen (1, 2, 3, 4).

Številni pozitivni učinki na kavo so lahko posledica njihove impresivne vsebnosti močnih antioksidantov.

V resnici študije kažejo, da je kava eden največjih virov antioksidantov v prehrani ljudi.

Ta članek vam pove, kaj vse morate vedeti o impresivni antioksidativni vsebnosti kave.

Naloženo z več močnimi antioksidanti

Vaše telo je pod stalnim napadom tako imenovanih prostih radikalov, ki lahko poškodujejo pomembne molekule, kot so beljakovine in DNK.

Antioksidanti lahko učinkovito razorožijo proste radikale in tako zaščitijo pred staranjem in številnimi boleznimi, ki jih deloma povzroča oksidativni stres, vključno z rakom.

Kava je še posebej bogata z več močnimi antioksidanti, vključno s hidrocinamskimi kislinami in polifenoli (5, 6, 7).

Hidrocinamske kisline so zelo učinkovite pri nevtralizaciji prostih radikalov in preprečevanju oksidativnega stresa (8).

Še več, polifenoli v kavi lahko preprečijo številna stanja, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen tipa 2 (9, 10, 11, 12).

POVZETEK Kava je zelo bogata z antioksidanti - vključno s polifenoli in hidrocinamskimi kislinami -, ki lahko izboljšajo zdravje in zmanjšajo tveganje za več bolezni.

Največji prehranski vir antioksidantov

Večina ljudi porabi približno 1-2 grama antioksidantov na dan - predvsem iz pijač, kot sta kava in čaj (13, 14, 15).

Pijače so v zahodni prehrani veliko večji vir antioksidantov kot hrana. V resnici 79% prehranskih antioksidantov izvira iz pijač, medtem ko le 21% izvira iz hrane (16).

To je zato, ker ljudje običajno zaužijejo več obrokov pijač, bogatih z antioksidanti kot hrana.

V eni izmed raziskav so raziskovalci pregledali vsebnost antioksidantov v različnih živilih glede na velikost porcije.

Kava se je uvrstila na 11. mesto na seznamu za več vrstami jagodičja (7).

Kljub temu, da veliko ljudi poje malo jagod, vendar spije več skodelic kave na dan, skupna količina antioksidantov, ki jih daje kava, močno presega količino jagodičja - čeprav lahko jagode vsebujejo večje količine na porcijo.

V norveških in finskih študijah je bilo kavo dokazano kot največji vir antioksidantov - zagotavlja približno 64% skupnega vnosa antioksidantov.

V teh študijah je povprečni vnos kave znašal 450–600 ml na dan ali 2–4 skodelice (13, 17).

Poleg tega so študije iz Španije, Japonske, Poljske in Francije zaključile, da je kava daleč največji prehranski vir antioksidantov (14, 16, 18, 19, 20, 21).

POVZETEK Ljudje ponavadi dobijo več antioksidantov iz pijač kot hrane, raziskave z vsega sveta pa dokazujejo, da je kava največji prehranski vir antioksidantov.

Povezana z zmanjšanim tveganjem za številne bolezni

Kava je povezana z zmanjšanim tveganjem za številne bolezni.

Na primer, uživalci kave imajo 23–50% manjše tveganje za diabetes tipa 2. Vsaka dnevna skodelica je povezana s 7% zmanjšanim tveganjem (1, 22, 23, 24, 25).

Kava se zdi tudi zelo koristna za vaša jetra, saj imajo tisti, ki pijejo kavo, veliko manjše tveganje za cirozo jeter (3, 26, 27).

Še več, to lahko zmanjša tveganje za raka jeter in debelega črevesa in danke, številne raziskave pa so opazile zmanjšano tveganje za srčne bolezni in možgansko kap (28, 29, 30, 31, 32).

Redno pitje kave lahko tudi zmanjša vaše tveganje za Alzheimerjevo in Parkinsonovo bolezen za 32–65% (2, 33, 34, 35, 36).

Nekatere študije kažejo, da lahko kava koristi tudi drugim vidikom duševnega zdravja. Ženske, ki pijejo kavo, manj verjetno postanejo depresivne in umrejo zaradi samomora (37, 38).

Predvsem je pitje kave povezano z daljšo življenjsko dobo in do 20–30% nižjim tveganjem za prezgodnjo smrt (4, 39).

Kljub temu ne pozabite, da je večina teh raziskav opazovanja. Ne morejo dokazati, da je kava zmanjšala tveganje za nastanek bolezni - le manj je verjetno, da bi uživalci kave dobili te bolezni.

POVZETEK Pitje kave je povezano s številnimi zdravstvenimi koristmi, vključno z zmanjšanim tveganjem za diabetes tipa 2 in bolezni jeter, srca in nevroloških bolezni. To lahko koristi tudi duševnemu zdravju in vam pomaga dlje časa živeti.

Spodnja črta

Prehranskih antioksidantov je veliko, kava pa je zelo dober vir nekaterih izmed njih.

Vendar pa ne zagotavlja enakih antioksidantov kot polnovredna rastlinska hrana, kot sta sadje in zelenjava - tako da je kava morda največji prehranski vir antioksidantov, vendar nikoli ne bi smela biti vaš edini vir.

Za optimalno zdravje je najbolje dobiti različne vitamine, minerale, antioksidante in rastlinske spojine iz različnih virov.