Priznanja prigrizka: kako sem se odrekel svoji navadi

Vsebina

• Pregled za

Smo država, ki veseli prigrizkov: Po nedavni raziskavi globalnega informacijskega in merilnega podjetja Nielsen si 91 odstotkov Američanov vsak dan privošči prigrizek. In ne jemo vedno sadja in oreščkov. Ženske v raziskavi so pogosteje prigrizle sladkarije ali piškote, moški pa so raje uživali slane dobrote. Še več: ženske so poročale o prigrizkih za lajšanje stresa, dolgčas ali kot razvajanje – trije razlogi, ki nimajo nobene zveze s prehrano ali lakoto.

Ko sem prebral te statistike, nisem bil presenečen. Kot urednik prehrane tukaj na Oblika, O novih zdravih prigrizkih slišim skoraj vsak dan. Okusil sem jih tudi-veliko izmed njih! To bi lahko pojasnilo, zakaj sem pred kratkim odkril, da sem del statistike, o kateri sem bral: petina žensk žveči tri ali štirikrat na dan. Čeprav vem, da so prigrizki lahko koristni za zdravo prehrano (preprečujejo, da bi bili preveč lačni in jih lahko uporabite za vnos hranil, ki ste jih morda pogrešali pri obrokih), nisem užival v izdelkih ali beljakovinah. Večinoma sem jedel vse, kar je bilo v predalu za prigrizke v pisarni-ki je (malo preveč) na priročnem mestu tik za mizo.

Zato sem se pred praznično sezono odločil, da se lotim svojih navad in poklical nutricionistko Samantho Cassetty, R.D., podpredsednico za prehrano pri podjetju za zdravo prehrano Luvo. Tako mi je pomagala obvladati svoje težnje.

Prigrizek strateško

Toliko sem prigriznil, da pogosto nisem bil lačen za večerjo! Njen nasvet? "Prigrizek strateško." Čeprav je dejala, da so bolj zdrava pakirana živila pametnejša izbira od običajnih prodajnih avtomatov, ne bodo nadomestili polnovrednih živil. Popravek: R.preberite oznake sestavin in poiščite čips na osnovi polnozrnatega ali fižola ter poiščite ploščice z manj kot 7 gramov dodanega sladkorja. (Preizkusite teh 9 pametnih zamenjav prigrizkov za zdravo telo.)

Prenova zajtrka

Cassetty mi je povedala, da moja dnevna potreba po jutranji malici (ali dveh!) pomeni, da jutranje vadbe ne spremljam z dovolj obilnim obrokom. "Med zajtrkom in kosilom bi morali imeti možnost preživeti nekaj ur, ne da bi umrli od lakote," je dejala. Dala mi je točke za sadje na moji vsakodnevni ovseni kaši, vendar je rekla, da potrebujem več beljakovin, da bo trajala. Popravek: kuhamo ga z nemastnim ali sojinim mlekom (8 gramov beljakovin na skodelico) in ga prelijemo z nekaj oreščki. Dovolj enostavno. (Lahko bi poskusil tudi enega od teh 16 receptov slanih ovsenih kosmičev.)

Pakiranje kosila ni dovolj

Za kosilo sem dobil "velike rekvizite" iz dveh razlogov: pakiram ga od doma in vključujem veliko zelenjave in rastlinskih beljakovin. Toda izgubil sem točke, ker sem mislil, da lahko od kosila do večerje pridem brez ničesar več. "Priznajmo si, popoldne ste lačni in to ni tako presenetljivo, saj je verjetno minilo nekaj ur od vašega zadnjega obroka," je Cassetty zapisala v e-poštnem sporočilu. "Požrešni, utrujeni, razdražljivi lačni se poskušamo izogniti." (Amen.) Popravek: da v vrečko za kosilo vržem sirno palčko in nekaj polnozrnatih krekerjev ali grški jogurt in nekaj sadja.

Rezultati

Oborožen s Cassettyjevimi nasveti sem šel v trgovino z živili, založil sojino mleko, vrečko stružnih sirov, ki sem jih našel v škatlah za kosilo v osnovni šoli, in odločno zdrav videz krekerjev Ryvita. Nato sem njen nasvet postavil na preizkušnjo. Trik z ovsenimi kosmiči (večinoma) je deloval. Že do poldneva mi želodec ni zarenčal, sem pa včasih pred kosilom pritihotapila grižljaj krekerjev. Mislil sem, da je to v redu – pomenilo je samo, da bom pojedel malo manj svojega popoldanskega prigrizka. Toda imeti nekaj pri roki, ko je predal za prigrizke začel klicati moje ime, se je izkazalo za ključnega pomena. Namesto da bi se boril s potrebo po popoldanskem okrepitvi, sem si priznal, da sem samo lačen-in da moram to lakoto nahraniti. Sliši se dovolj preprosto, a po dnevu, ko ste preveč uživali, si je tako enostavno obljubiti, da boste naslednji dan "dobri". Prav tako ni bilo razloga, da bi si odrekel hrano med kosilom in večerjo, in veliko razlogov, da bi pojedel hranljiv, načrtovan prigrizek.

Kar zadeva večerjo, po službi še vedno nisem bil požrešen-in to je bilo v redu. "Bolje je poslušati namige svojega telesa kot pa slavnostno jesti, saj je ura zvečer," mi je rekla Cassetty. Zato sem se držal svojih velikih solat za kosilo in lažjih večerj ter poskus poimenoval kot uspešen.

Ali se še vedno prikradem v predal za prigrizke? Absolutno, vendar ne dvakrat na dan in ne zato, ker se pri zajtrku in kosilu ne prehranjujem.

Pregled za