Kaj je dieta, ki je prijazna cistični fibrozi?

Vsebina

• Ali obstaja povezava?
• Kako cistična fibroza vpliva na telo?
• Kako cistična fibroza vpliva na prehrano in prehranske potrebe?
• Kako lahko dobim več kalorij?
• Kako lahko dobim več beljakovin?
• Drugi načini za zagotovitev ustreznega vnosa hranil
• Nasveti za načrtovanje obrokov
• Spodnja črta

Ali obstaja povezava?

Dobra prehrana je pomembna za splošno zdravje in rast vseh. To še posebej velja, če živite s cistično fibrozo. Življenje s cistično fibrozo lahko predstavlja pomembne izzive, vključno s težavami z absorpcijo maščob, vnosom hranil in apetitom. Če imate to motnjo, obstajajo načini, kako prehrano, ki jo potrebujete, pridobiti z dnevnimi, proaktivnimi navadami.

Kako cistična fibroza vpliva na telo?

Cistična fibroza (CF) je dedna redka motnja, za katero ni znano zdraviti. Če sta oba vaša starša nosilca mutacije genov na CF, imate 25 odstotkov možnosti, da se rodite s to motnjo.

CF negativno vpliva na epitelijske celice v telesu. Te celice pomagajo uravnavati ravnovesje soli in vode. Najdemo jih v znojnih žlezah, trebušni slinavki in pljučih. Tu nastajajo znoj, sluz in prebavni sokovi. Pri osebah s CF te tanke, spolzke tekočine postanejo lepljive in debele. To lahko povzroči velike težave z dihanjem, absorpcijo hranil in prebavo.

Ljudje s CF pogosto razvijejo tudi zunanjo insuficienco trebušne slinavke (EPI). To lahko povzroči nadaljnje težave s prebavo zaradi prevelike količine sluzi v trebušni slinavki. Ta sluz blokira encime trebušne slinavke, da pridejo v črevesje, kjer bi normalno podpirali prebavni proces. Brez encimov na pravem mestu to blokira absorpcijo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov, skupaj z vitamini in minerali, ki jih vsebujejo. Vse to je pomembno za rast.

Kako cistična fibroza vpliva na prehrano in prehranske potrebe?

Brez dovolj beljakovin, maščob in drugih hranilnih snovi je težje preprečiti prehlad in druge okužbe. Tudi vaše telo je težje vzdrževati pljuča čista in zdrava. Lahko tudi postanete premajhni.

Če imate CF, morate jesti uravnoteženo prehrano, sestavljeno iz maščob, beljakovin, mlečnih izdelkov, sadja in zelenjave. Količino vsake v svoji prehrani boste morali povečati, da bo vaše telo lahko absorbira dovolj teh hranil.

To lahko storite tako, da svoji prehrani dodate naslednje:

• Beljakovine: Živila z veliko beljakovin, kot so goveje meso, piščanec, jajca, ribe in soja, so pomembna za preprečevanje izgube mišic.
• Cink: Živila z veliko cinka vključujejo fižol, govedino, špinačo, jetra, jajca in morske sadeže. Cink je pomemben za preprečevanje okužb.
• Sol: Ljudje s CF imajo slanejši znoj, kar lahko povzroči neravnovesje elektrolitov in dehidracijo. Slani prigrizki, kumarice in športne pijače lahko pomagajo nadomestiti sol, ki jo izgubite med potenjem. Zelenjavo lahko kuhate tudi v piščančji juhi namesto vode.
• Kalcij: Živila z veliko kalcija pomagajo zmanjšati tveganje za osteoporozo, ki skrbi za ljudi s CF. Mlečni izdelki, kot so jogurt z veliko maščobami, polnomastno mleko in sir z veliko maščob, so dobri viri.
• Železo: Železo pomaga pri boju proti okužbi in proizvaja rdeče krvne celice, ki prenašajo kisik. Živila z veliko železa vključujejo jetra, tuno, jagnjetino, morske sadeže, jajca, govedino in purana.
• Antioksidanti: Sadje in zelenjava sta dober vir antioksidantov in pomembna za boj proti bakterijskim okužbam. Ljudje s CF lahko doživijo velike količine vnetja dihalnih poti v pljučih, zaradi česar je bakterijska okužba verjetnejša in zelo nevarna za vaše zdravje.
• Vlakno: Zdravnik vam bo morda priporočil uživanje hrane z veliko vlakninami, da bi zmanjšali tveganje za zapore črevesja. Veliko žitaric za zajtrk z veliko vlakninami je tudi veliko beljakovin.

Kako lahko dobim več kalorij?

Ljudje s tem stanjem potrebujejo več maščob in kalorij kot večina ljudi. Obroki, ki se jim zdijo preveč maščobe za druge, na primer čizburgerji s krompirčkom, so za ljudi s CF.

Na splošno lahko porabo kalorij povečate, če:

• Izberite mleko goveje meso z visoko vsebnostjo maščob.
• Odločite se za polnomastno mleko namesto posnetega.
• Slanino in sir potresemo po solati, v jajca in druge pripravljene jedi.
• Naredite mu smoothije, polnjene z arašidovim maslom, polnomastnim mlekom in bananami.
• Jajca prepražite z dodatnim maslom.
• Na sendviče razporedite dodatno plast majoneze.
• Jejte testenine z olivnim oljem in sveže naribanim parmezanom, z omako Alfredo ali z dodano slanino.
• Prigrizek na kakovostni temni čokoladi.

Običajno se izogibajte vsemu, kar je označeno kot:

• dieta
• malo maščob
• brez maščob
• zmanjšana kalorija

Kako lahko dobim več beljakovin?

Živila z veliko beljakovin pomagajo pri izgradnji mišic, obnavljajo tkivo in ohranjajo zdrave in močne kosti. Pomembno je, da dnevno zaužijete dovolj količin beljakovin. Poleg uživanja obrokov, zajetih z beljakovinami, poskusite naslednje:

• Pijte visoko beljakovinske šejkove, če ne jeste večjih obrokov ali jih srkajte kot prigrizke.
• Mesu in siru dodajte svoja jutranja umešana jajca. Slanina, salama, baloni in klobase so vse dobre izbire.
• Zamenjajte beli riž za kvinojo, popolno beljakovinsko živilo, ki vsebuje devet esencialnih aminokislin.
• Posneto mleko v prahu je napolnjeno s kazeinom, počasi prebavljivim beljakovinam. Dodajte posneto mleko v prahu soku, žitaricam za zajtrk, mešanici za palačinke, stresanjem in sladjenemu mleku.
• Jejte grški jogurt z veliko maščob, namesto običajnega jogurta
• Kot prigrizek uživajte mandlje z visokimi beljakovinami. Lahko jih potresete na skuto, še en ojačevalnik beljakovin, za dodaten prehranski udarec.

Drugi načini za zagotovitev ustreznega vnosa hranil

Zdravnik ali nutricionist lahko priporoči jemanje vitaminov, topnih v maščobi, kot so vitamini A, D, E in K. Ti so pomembni za rast in pomagajo tudi pri celjenju. V maščobi topni vitamini so kritični za pravilno absorpcijo maščob. Če ne morete zaužiti dovolj maščob iz hrane, vam morda ne bodo manjkali ti hranili. Pogovorite se z zdravnikom o tem, kako najbolje vključiti te vitamine v svoj prehranski načrt. Večina ljudi z insuficienco trebušne slinavke bo jemala te vitamine.

Z vsakim obrokom boste morda potrebovali tudi dodatke, ki vsebujejo vitamine skupine B, beljakovine in druga hranila. Te lahko predpiše zdravnik in jih običajno določijo vaše prehranske potrebe.

Nekateri ljudje s CF uživajo dodatne hranilne snovi in ​​kalorije z začasnim hranjenjem v cevko, če ne morejo vzdrževati svoje prehrane s prehrano. Hranjenje s cevmi lahko med spanjem zagotavlja do 2000 kalorij. Dovodna cev se vstavi v želodec s preprostim kirurškim posegom.

Če imate EPI, boste morali jemati dodatne encime trebušne slinavke z obroki in prigrizki, da nadomestite encime, ki jih trebušna slinavka ne more oskrbeti.

Nasveti za načrtovanje obrokov

Če porabite malo dodatnega časa za načrtovanje vnosa hrane, lahko to storite daleč do zagotavljanja vašega zdravja. Razmislite o načrtovanju obrokov za naslednji dan, da se ne boste lotili zadnjega obroka. Bodite prepričani, da vključite več majhnih obrokov, da vas bo čez dan, ali vključite tri večje obroke in prigrizke.

Prav tako lahko pomaga vnaprej pripraviti obroke. Lahko celo zamrznete dodatne obroke živil, ki jih najbolj uživate, na primer lazanje, kiche ali pastirsko pito. Pripravljeni, okusni obroki vam bodo morda prišli v poštev v dneh, ko je vaš apetit nizek ali če niste sposobni kuhati.

Poskrbite, da v vsak obrok vključite kalorično goste maščobne in beljakovinske vire. Ves čas boste želeli imeti pri roki tudi veliko zdravih prigrizkov. Stvari, kot so mešanica sledi, sirarske palice in tunina na krekerjih, so lahka in zdrava izbira.

Spodnja črta

Vzdrževanje uravnotežene prehrane bo verjetno zahtevalo nekaj dodatnega dela in načrtovanja, vendar je vredno, da zagotovite svoje prehranske potrebe. Pomaga lahko ustvariti skupino strokovnjakov, ki lahko vodijo smernice, in prijateljev ali družinskih članov, ki lahko pomagajo pri nalogah za pripravo hrane, zagotavljanju podpore in družabništvu. Ni vam treba iti sam.

Vaše prehranske potrebe se bodo sčasoma spremenile glede na starost in splošno zdravstveno stanje. Ustvarjanje zdravih navad vam lahko pomaga, da se lažje prebijete skozi zahtevna obdobja. Normalno je, da imamo dneve, ko se ne počutite dobro ali ste preveč utrujeni za kuhanje. Če se lahko zanesete na proaktivno vedenje, boste te čase morda lažje presegli.