Ketogena dieta za raka

Vsebina

• Zakaj lahko prehrana pomaga v boju proti raku
• Recept za cvetačno juho s piščancem
• Krekerji iz sira
• Polnjena omleta
• Opozorila in kontraindikacije

Ketogena dieta je bila preučena kot dodatno zdravljenje proti raku, ki lahko skupaj s kemoterapijo in radioterapijo pomaga zmanjšati napredovanje tumorja. V Braziliji ga je razširil zdravnik in nutrolog Lair Ribeiro, vendar je še vedno malo podatkov in študij, ki potrjujejo učinkovitost te diete proti raku.

Ketogena dieta temelji na prehrani z resnimi omejitvami ogljikovih hidratov, ki so prisotni v živilih, kot so riž, fižol, sadje in zelenjava. Poleg tega je bogata z maščobami, kot so oljčno olje, oreški in maslo, s povprečno vsebnostjo beljakovin, kot so meso in jajca.

Zakaj lahko prehrana pomaga v boju proti raku

Pri jemanju ketogene diete se raven glukoze, to je sladkorja v krvi, močno zniža in to je edino gorivo, ki ga rakave celice lahko predelajo, da rastejo in razmnožujejo. Tako je, kot da bi s prehrano celicam zmanjkalo hrane in s tem pripomoglo k nadzoru napredovanja bolezni.

Poleg tega lahko nizka vsebnost ogljikovih hidratov povzroči tudi nižjo stopnjo cirkulacije hormonov inzulina in IGF-1, kar lahko povzroči, da imajo rakave celice manj signalov za rast in delitev.

Po drugi strani pa zdrave telesne celice lahko uporabljajo maščobne kisline in ketonska telesa kot vire energije, hranil, ki prihajajo iz prehranske maščobe in zalog maščobe v telesu.

Recept za cvetačno juho s piščancem

To juho lahko uporabljate tako za kosilo kot za večerjo, je lahko prebavljiva in se lahko uporablja v obdobjih, ko so neželeni učinki zdravljenja, kot sta slabost in bruhanje, najmočnejši.

Sestavine:

• 1 skodelica grobo narezanih kuhanih piščančjih prsi
• 1 skodelica kisle smetane (neobvezno)
• 4 žlice na kocke narezane čebule
• 2 žlici olivnega olja
• 1 sesekljan ali zdrobljen strok česna
• 3 skodelice cvetačnega čaja
• 2 žlici pora
• Sol in roza poper po okusu

Način priprave:

Prepražite čebulo, oljčno olje in česen, nato dodajte cvetačo in por. Dodajte vodo, da pokrije celotno vsebino, in kuhajte približno 10 do 12 minut. Vsebino prenesite in obdelajte v mešalniku. Dodajte 200 ml vode ali kisle smetane in piščanca. Začinite po okusu, dodajte nariban sir in origano.

Krekerji iz sira

Sirne piškote lahko na primer uporabimo v prigrizkih.

Sestavine:

• 4 žlice parmezana
• 2 jajca
• 2 žlici masla
• 1/4 skodelice sezama, pretepanega v mešalniku
• 1 žlica kisle smetane
• 1 ščepec soli

Način priprave: 
V mešalniku stepemo vse sestavine, dokler ni homogena zmes. Zmes na zelo tanko plast razporedimo na srednji pekač, namaščen z maslom, in pečemo v pečici pri 200 ° C približno pol ure ali dokler ne porjavi. Pustimo, da se ohladi in narežemo na koščke.

Polnjena omleta

Omleto je enostavno jesti, uporabljamo jo lahko za zajtrk in prigrizke, nadevamo pa jo lahko s sirom, mesom, piščancem in zelenjavo.

Sestavine:

• 2 jajca
• 60 g sirišnega sira ali naribanih min
• 1/2 sesekljanega paradižnika
• sol in origano po okusu
• 1 žlica oljčnega olja

Način priprave: 

Jajce stepemo z vilicami, začinimo s soljo in origanom. Ponev namažemo z olivnim oljem, prilijemo stepena jajca in dodamo sir in paradižnik. Ponev pokrijemo in pustimo nekaj minut, preden se obrnemo, da se testo speče na obeh straneh.

Opozorila in kontraindikacije

Ketogeno dieto smejo bolniki z rakom uporabljati le po zdravnikovem soglasju in pod nadzorom nutricionista, pri čemer je treba opazovati pojav neželenih učinkov, kot sta omotica in šibkost, zlasti v prvih dneh.

Pomembno je tudi vedeti, da študije, povezane s ketogeno prehrano in rakom, še niso dokončne in da ta dieta ni primerna v vseh primerih raka. Poleg tega običajnega zdravljenja ne nadomešča z zdravili, kemoterapijo, radioterapijo ali hormonsko terapijo.