Ali ima pitje oljčnega olja kakšne koristi?

Vsebina

• Zakaj ljudje pijejo oljčno olje
• Potencialne koristi
• Lahko pomaga pri izpolnjevanju priporočenega vnosa zdravih maščob
• Lahko lajša zaprtje
• Lahko koristi zdravju srca
• Druge ugodnosti
• Slabe strani
• Veliko kalorij in lahko povzroči povečanje telesne teže
• Drugi premisleki
• Bi morali piti olivno olje?
• Spodnja črta

Oljčno olje je splošno znano po svojih zdravstvenih koristih.

Ponaša se s protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi in lahko celo pomaga zaščititi pred nekaterimi kroničnimi boleznimi (1).

Čeprav se pogosto uporablja kot olje za kuhanje in dušenje, nekateri ljudje verjamejo, da vam bo s pitjem to dovoljeno izkoristiti največje koristi.

V tem članku je razloženo, ali bi morali piti olivno olje.

Zakaj ljudje pijejo oljčno olje

Rečeno je, da nekateri v sredozemski regiji vsako jutro popijejo 1/4 skodelice (60 ml) oljčnega olja.

V resnici je to lahko eden od načinov, kako izkoristiti številne potencialne protivnetne in preprečevalne bolezni.

Anekdotične zgodbe trdijo, da pitje olja lahko razstrupi telo, pomiri želodec in celo pomaga pri hujšanju.

V resnici nekateri verjamejo, da uživanje oljčnega olja prinaša še več koristi kot uporaba v obroku. Kljub temu ni nobene raziskave, ki bi podprla to trditev.

Povzetek Nekateri menijo, da ima pitje oljčnega olja koristi za zdravje. Vendar teh trditev niso raziskave utemeljile.

Potencialne koristi

Študije kažejo, da lahko pitje olivnega olja prinese več koristi za zdravje.

Lahko pomaga pri izpolnjevanju priporočenega vnosa zdravih maščob

Večina ljudi poje dovolj skupne maščobe, mnogim pa primanjkuje polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA) in mono nenasičenih maščobnih kislin (MUFA), ki jih najdemo v nekaterih oljih, oreščkih, semenih in drugih rastlinskih virih (2, 3).

Prehranske smernice priporočajo, da od maščob dobite 20–35% kalorij, predvsem iz PUFA in MUFA (2).

Oljčno olje je eden najbogatejših rastlinskih virov MUFA, njegovo uživanje pa vam lahko pomaga pri zadovoljevanju potreb po tej vrsti maščob. MUFA so še posebej koristne za zdravje srca in lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni (4).

MUFA najdemo v nekaterih živalskih proizvodih, vendar študije kažejo, da so njihove največje koristi za zdravje dosežene z uživanjem rastlinskih virov te maščobe (4).

Pitje nekaj žlic olivnega olja na dan bi vam lahko pomagalo doseči priporočeno količino te maščobe, če boste v svoji prehrani dobili premalo.

Lahko lajša zaprtje

Pitje olivnega olja lahko omili zaprtje, kar prizadene približno 34% odraslih, starejših od 60 let (5).

V 4-tedenski študiji je dajanje približno 1 čajne žličke (4 ml) oljčnega olja dnevno 50 bolnikom na zaprti hemodializi povzročilo znatno mehčanje blata (6).

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da je uživanje oljčnega olja enako učinkovito kot mineralno olje - običajno uporablja mehčalec blata - za lajšanje zaprtja (6, 7).

Druga raziskava pri 414 osebah, starejših od 50 let, je pokazala, da je imelo 97,7% oseb z več kot 3 gibanjem črevesja na teden veliko vnosa oljčnega olja (8).

Čeprav so te ugotovitve obetavne, je potrebnih več raziskav, da bi bolje razumeli, kako lahko pitje oljčnega olja pomaga ublažiti zaprtje.

Lahko koristi zdravju srca

Oljčno olje je že dolgo priznano kot srčno zdrava maščoba.

Ena spojina, ki naj bi igrala vlogo pri podpiranju zdravja srca, je oleinska kislina, vrsta mono nenasičenih maščob, ki jih v oljčnem olju najdemo v velikih količinah. Lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni, če se uporablja namesto drugih virov maščobe (9).

Dejansko Uprava za hrano in zdravila (FDA) trdi, da nadomeščanje maščob in olj z večjo vsebnostjo nasičenih maščob z 1,5 žlice (22 ml) olj z veliko oleinske kisline na dan lahko zmanjša vaše tveganje za srčne bolezni (9).

Da pa bi dosegli to korist, kalorije iz oleinske kisline ne bi smele povečati skupnega števila kalorij, ki jih zaužijete na dan.

Poleg tega je študija pri 7.447 ljudeh ugotovila, da je pri tistih, ki so zaužili vsaj 4 žlice (60 ml) oljčnega olja na dan, 30% manj verjetno, da bodo razvili srčno bolezen, v primerjavi s tistimi, ki so po dieti z nizko vsebnostjo maščob 5 let (10).

Še več, številne druge raziskave so pokazale, da so tisti, ki uživajo veliko oljčnega olja, manjši za srčne bolezni (11, 12, 13).

Čeprav študij o oljčnem olju in srčnih boleznih ne primanjkuje, je potrebnih več raziskav, ki podpirajo pojem pitja oljčnega olja za izboljšanje zdravja srca.

Druge ugodnosti

Poleg zgornjih koristi ima pitje oljčnega olja naslednje učinke:

• Pomagajte stabilizirati sladkor v krvi. Študija pri 25 zdravih posameznikih je pokazala 22-odstotno znižanje krvnega sladkorja 2 uri po zaužitem obroku, ki vsebuje oljčno olje, v primerjavi s kontrolno skupino (14).
• Podpirajte zdravje kosti. Študija pri 523 ženskah, ki so ugotovile, da uživajo več kot 18 gramov (20 ml) oljčnega olja na dan, je povzročila znatno večjo kostno gostoto v primerjavi z uživanjem manj kot te količine na dan (15).
• Zmanjšajte vnetje. Več spojin v olivnem olju ima lahko protivnetne učinke, vključno z oleokanthalom. Lahko nudi učinke lajšanja bolečine, podobne učinkom zdravil proti bolečinam brez recepta (16, 17).

Povzetek Oljčno olje je zdrava maščoba, ki vsebuje protivnetne spojine. Če ga pijete redno, lahko koristi zdravju srca, kosti in prebave ter pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi.

Slabe strani

Medtem ko lahko pitje oljk prinese več potencialnih koristi za zdravje, je treba upoštevati slabosti.

Veliko kalorij in lahko povzroči povečanje telesne teže

Oljčno olje je visoko kalorično, vsebuje 120 kalorij na žlico (15 ml) (18).

Čeprav je razmerje med vnosom kalorij in povečanjem telesne teže zapleteno in je odvisno od številnih dejavnikov, je dobro ugotovljeno, da uživanje več kalorij, kot ga porabite, vodi k povečanju telesne teže (20).

Poleg tega je nedavna raziskava pokazala, da povečan vnos MUFA poveča tudi telesno težo, kar kaže, da bi lahko olivno olje prispevalo k povečanju telesne teže, če ga uživamo v presežku (19).

Zaradi tega je pomembno nadzorovati vnos kalorij, ne glede na vir kalorij.

Drugi premisleki

Pri pitju oljčnega olja je pomembno upoštevati naslednje:

• Zagotavlja več koristi ob uživanju s hrano. Na primer, uživanje olivnega olja s paradižnikovimi izdelki znatno poveča absorpcijo antioksidantov, ki se borijo proti boleznim, v paradižniku (21).
• Lahko izpodrine zdravo hrano. Čeprav je oljčno olje zdrav vir maščob, ni tako hranljivo kot polnovredna hrana. Pitje preveč lahko izpodrine bolj zdravo hrano, kot so druge zdrave maščobe, zelenjava in beljakovine.
• Potencialni alergen. Čeprav je redka, je oljčni cvetni prah potencialni alergen, oljčno olje pa lahko pri prizadetih posameznikih povzroči kontaktni dermatitis (22).
• Številne koristi, ki jih raziskave ne podpirajo Številne domnevne prednosti pitja oljčnega olja ne podpirajo raziskave, temveč ga podpirajo podjetja, ki prodajajo oljčno olje ali osebne anekdote (23, 24).

Povzetek Pitje olivnega olja lahko povzroči povečanje telesne teže, če ga zaužijete v prevelikem stanju, če ga uživate samo, pa verjetno ni tako koristno kot uživanje s hrano. Prav tako številne trditve o pitju oljčnega olja ne podpirajo raziskav.

Bi morali piti olivno olje?

Oljčno olje je lahko del zdrave prehrane, saj prinaša številne zdravstvene koristi.

Ni pa jasno, ali bi uživanje velikih količin oljčnega olja prineslo koristi, ki bi presegale tiste, ki so povezane z vnosom priporočenih količin.

Številne študije so dokumentirale prednosti sleditve diete, bogate z olivnim oljem, vendar so raziskave, ki podpirajo pitje tega olja, omejene.

Poleg tega pitje preveč olivnega olja lahko izpodrine zdravo hrano v vaši prehrani.

Poleg tega količina, ki jo zaužijete, ne bi smela povzročiti, da bi presegli priporočila za dnevno uživanje maščob ali kalorij.

Povzetek Dokler se držite priporočenih količin olivnega olja, lahko izkoristite njegove koristi, ne glede na to, ali se ga odločite za pitje ali kuhanje z njim.

Spodnja črta

Oljčno olje je bogato z nenasičenimi maščobami in ima več koristi za zdravje, zaradi česar je zdravo dopolnilo uravnotežene prehrane, če ga uživamo zmerno.

Redno uživanje olivnega olja vam lahko pomaga doseči priporočeni vnos zdravih maščob in lahko na splošno izboljša vaše zdravje.

Vendar pa je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili, ali je pitje olivnega olja boljše kot preprosto uživanje v rednih količinah kot del hranilne prehrane.