Dieta Elizabeth Holmes je morda še bolj nora kot njen dokumentarni film HBO

Vsebina

• Pregled za

Od njenega neutripajočega pogleda do njenega nepričakovanega baritonskega govora je Elizabeth Holmes resnično zmedena oseba. Ustanoviteljica zdaj že neutemeljenega zdravstvenega tehnološkega zagona Theranos koraka v ritmu svojega bobna-in to velja tudi za njeno prehrano. Po premieri dokumentarnega filma HBO o Holmesovem epskem vzponu in padcu, klic Inventor: Out for Blood in Silicon Valley, ljudje niso osredotočeni le na to, kako se je najmlajša ženska milijarderka na svetu v nekaj letih strmoglavila in opekla, ampak tudi na to, kako svoje telo napaja s hrano. Ker Holmesova prehrana zveni precej nenavadno. (Povezano: Zakaj bi se morali enkrat za vselej odreči omejevalni dieti)

ICYDK, Holmesova je ustanovila Theranos leta 2003, ko je bila stara le 19 let, z idejo, da bi ustvarila učinkovitejšo in dostopnejšo obliko krvnega testiranja, ki bi zahtevala le vbod krvi s prstom. Holmes je zbral milijone (kar je hitro postalomilijarde) dolarjev za financiranje te ideje. Skratka, izkazalo se je, da je zavajala vlagatelje, da o javnosti ne govorimo, o tehnologiji testiranja krvi. Nekako ni šlo tako, kot je trdila vse. Hitro naprej v leto 2019 in Holmes se zdaj sooča z obtožbami o kaznivih dejanjih goljufije, ki bi lahko privedle do zapora, pravi Yahoo Finance.

Zakaj torej zanimanje za Holmesov pristop k hrani? No, zdi se precej podobno njenemu pristopu k njenemu delu: vse je v uporabnosti in učinkovitosti. Je veganka, a se očitno izogiba le mesu in mlečnim izdelkom, ker ji to »omogoča, da deluje manj spanja«, praviInc. Ker ni živalskih proizvodov, se Holmes za energijo večinoma zanaša na zelenice, poudarek na besedi "večinoma". V svoji knjigi o Theranosu z naslovomSlaba kri, avtor John Carreyrou je zapisal, da Holmes običajno jedo solate brez prelivov in zeleni sok (vključno z zelenjavo, kot so špinača, zelena, pšenična trava, kumare in peteršilj), vse pa ji pripravi osebni kuhar.Super priložnostno, kajne? Po mnenju leta 2014 bo Holmes včasih oplemenitil to mehko kombinacijo s strani brez olja, polnozrnate špagete in paradižnike.Sreča profil zdaj 35-letnega podjetnika. (Povezano: Ali so zeleni sokovi zdravi ali samo Hype?)

Če se sprašujete, ali svoje navidezno pomanjkanje beljakovin dopolnjuje s tono kofeina, da ostane energična, premislite še enkrat. Carreyrou je v svoji knjigi zapisal, da Holmes, razen občasnih kavnih zrn s čokolado, ne govori o tem življenju s kofeinom. Trdila je, da njene dnevne mešanice zelenega soka zadostujejo za oskrbo. Uh, če tako rečeš, Liz.

O Holmesovi prehrani je treba kar nekaj razkriti. Prvič, čeprav na požirku srka zeleni sok, to ne pomeni nujno, da dobi dovolj hranil. Medtem ko zeleni sok zagotovo združuje veliko svežih proizvodov v eno priročno porcijo, "sok odstrani izdelke iz prehranskih vlaknin, ki jih najdemo v kaši in koži pridelka ter pomaga pri prebavi, uravnava raven sladkorja v krvi in ​​vam daje daljši občutek sitosti ," pravi Keri Glassman, RD, kot smo že poročali. Poleg tega zanašanje na zeleni sok kot glavni vir hrane pomeni, da svojemu telesu verjetno "odrečete bistvena hranila iz živil, ki jih ne jeste, na primer puste beljakovine, zdrave maščobe in polnozrnate izdelke", Kathy McManus, RD, direktorica oddelka za prehrano pri Brigham and Women's Hospital v Bostonu, nam je pred tem povedal. (Povezano: Kako iz hrane dobiti največ hranilnih snovi)

Poleg dobesednega pomanjkanja hranil v Holmesovi prehrani pa je to natančen načinmisli o hrani, ki bi lahko bila najbolj zaskrbljujoča. VSrečaProfil podjetnice iz leta 2014 je priznala, da včasih takoj po obroku pogleda lastne vzorce krvi (ali drugih) in trdi, da lahko opazi razliko "med tem, kdaj je nekdo pojedel nekaj zdravega, na primer brokolija" in kdaj "razmetavajo" se na kaj podobnega cheeseburgerju.

Hrana je lahko gorivo, vendar je tudi mišljenouživali. Hrana vam lahko prinese srečo, lahko vas približa ljudem, ki jih imate radi, in vam lahko celo pomaga, da vas potisnete izven svojega območja udobja, da bi poskusili nove stvari. (Povezano: Ali vas lahko sredozemska dieta osreči?)

Po pravici povedano, ni jasno, ali so se Holmesove prehranjevalne navade sploh spremenile zdaj, ko je bil zagon zdravstvenega podjetja razpuščen, in verjetno je ne delovni 16-urni dnevi, ki dajejo malo časa za uravnotežene obroke. Upajmo, da bo te dni v svoji prehrani sprejela malo več raznolikosti.

Pregled za