Guinness: ABV, vrste in prehranjevalna dejstva

Vsebina

• Kaj je v pintu Guinnessa?
• Dejstva o hranilni vrednosti
• Vsebnost alkohola (ABV)
• Vrste Guinnessovega piva, njihove ABV in kalorije
• 1. Guinnessov osnutek
• 2. Guinness nad luno Milk Stout
• 3. Guinnessova blondinka
• 4. Guinnessov ekstra močan
• 5. Guinnessov tuji ekstra močan
• 6. Guinnessova 200. obletnica Export Stout
• 7. Guinness Antwerpen
• Učinki pitja Guinnessovega piva na zdravje
• Spodnja črta

Guinness je eno najbolj porabljenih in priljubljenih irskih piv na svetu.

Guinnessovi stavci, ki so znani po temnih, kremastih in penastih, so narejeni iz vode, sladnega in praženega ječmena, hmelja in kvasa (1).

Podjetje ima več kot 250 let pivovarske zgodovine in svoje pivo prodaja v 150 državah.

Ta izčrpen pregled vam pove vse, kar morate vedeti o Guinnessu, vključno z različnimi sortami, njihovimi ABV-ji in njihovimi prehranskimi podatki.

Kaj je v pintu Guinnessa?

Pivo je narejeno iz štirih ključnih sestavin - vode, žitnih zrn, začimb in kvasa.

Guinnessova izbira zrna je ječmen, ki ga najprej sladimo, nato pražimo, da dobi temno senco in značilno bogastvo (2).

Hmelj je začimba, ki se uporablja za dodajanje okusa, Guinnessov kvas - poseben sev, ki se prenaša že več generacij - pa fermentira sladkor za proizvodnjo alkohola v pivu ().

Nazadnje je Guinness njihovim pivom dodal dušik v poznih petdesetih letih prejšnjega stoletja in jim priskrbel njihovo ikonično kremastost.

Dejstva o hranilni vrednosti

Ocenjuje se, da 12-unčna (355-ml) porcija Guinnessove originalne kreme zagotavlja (4):

• Kalorije: 125
• Ogljikovi hidrati: 10 gramov
• Beljakovine: 1 gram
• Maščoba: 0 gramov
• Vsebnost alkohola (ABV): 4.2%
• Alkohol: 11,2 grama

Glede na to, da je pivo narejeno iz zrn, je naravno bogato z ogljikovimi hidrati. Vendar veliko kalorij izvira tudi iz vsebnosti alkohola, saj alkohol vsebuje 7 kalorij na gram ().

V tem primeru 11,2 grama alkohola v 12 unčah (355 ml) Guinnessa prispeva 78 kalorij, kar predstavlja približno 62% celotne vsebnosti kalorij.

Tako na število kalorij za različne vrste Guinnessa močno vpliva njihova vsebnost alkohola, pa tudi njihov poseben recept.

Guinnessova piva so narejena iz sladnega in praženega ječmena, hmelja, Guinnessovega kvasa in dušika. Njihova hranilna vrednost se razlikuje glede na določen recept in vsebnost alkohola.

Vsebnost alkohola (ABV)

Alkoholni volumenski delež (ABV) je standardni ukrep, ki se po vsem svetu uporablja za določanje količine alkohola v alkoholni pijači.

Izražen je kot volumenski odstotek in predstavlja mililitre (ml) čistega alkohola v 100 ml pijače.

Ameriške prehranske smernice pozivajo potrošnike, naj vnos alkohola omejijo na dve pijači na dan za moške in eno za ženske ().

Standardni ekvivalent pijače je opredeljen tako, da vsebuje 14 gramov čistega alkohola ().

Na primer, 12-unčna (355-ml) Guinnessova originalna krema s 4,2% ABV ustreza 0,84 običajnim pijačam.

Upoštevajte, da ekvivalenti pijače upoštevajo količino pijače. Torej, če imate večjo ali manjšo porcijo, se bo temu ustrezno spremenilo.

Ker en ekvivalent pijače vsebuje 14 gramov alkohola in vsak gram vsebuje 7 kalorij, bi vsak ekvivalent pijače k ​​pijači prispeval 98 kalorij samo iz alkohola.

ABV vam pove, koliko alkohola je v alkoholni pijači. Uporablja se tudi za določanje ustreznosti pijače, kar lahko pomaga oceniti kalorije iz alkohola v pijači.

Vrste Guinnessovega piva, njihove ABV in kalorije

V ZDA je na voljo sedem vrst Guinnessovega piva (7).

Naslednja tabela ponuja kratek pregled vsakega skupaj z njihovimi ABV-ji, standardnimi ekvivalenti pijače za 35-ml porcijo in kalorijami iz alkohola za enako velikost.

Poleg teh sort je Guinness skozi leta ustvaril številne vrste piva. Nekateri se prodajajo le v nekaterih državah, drugi pa so bili omejeni.

Sedem prodanih v ZDA je opisanih spodaj.

1. Guinnessov osnutek

Guinness Draft je bil razvit leta 1959 in od takrat je najbolje prodajano Guinnessovo pivo.

Ima značilno črno barvo Guinnessovega piva, hkrati pa se počuti gladko in žametno.

Tako kot Guinnessov originalni stout ima tudi to pivo ABV 4,2%.

To pomeni, da ima pijačo enakovredno 0,8 za vsakih 12 unč (355 ml) piva in tako zagotavlja 78 kalorij izključno iz alkohola.

2. Guinness nad luno Milk Stout

Ta mlečni močan je bolj sladek kot Guinnessova običajna piva.

Pivo, ki je pridelano z dodano laktozo - naravnim mlečnim sladkorjem - skupaj s serijo posebnih sladov, ima aromo espressa in čokolade.

Vendar Guinness tega izdelka ne priporoča potrošnikom, ki so lahko občutljivi ali alergični na mlečne izdelke ali laktozo.

Guinness Over the Moon Milk Stout ima ABV 5,3%, kar mu daje pijačo, enakovredno 1 na vsakih 12 unč (355 ml), kar pomeni, da samo iz alkohola vsebuje 98 kalorij.

3. Guinnessova blondinka

Guinness Blonde pobliža irsko in ameriško pivovarsko tradicijo za osvežujoč citrusen okus.

To zlato pivo doseže svoj edinstven okus s preklopom običajnega hmelja Mosaic za hmelj Citra.

Njegova 5-odstotna vrednost ABV pomeni, da iz alkohola prinese 98 kalorij in predstavlja 1 ekvivalent pijače na 12 unč (355 ml).

4. Guinnessov ekstra močan

Rečeno je, da je Guinness Extra Stout predhodnica vsake Guinnessove inovacije.

To smolasto črno pivo ima nenavaden grenko-sladki okus, ki ga pogosto opisujejo kot oster in svež.

Vrednost ABV znaša 5,6%, kar mu daje pijačo, enakovredno 1,1 na vsakih 12 unč (355 ml), kar pomeni 108 kalorij iz alkohola.

5. Guinnessov tuji ekstra močan

Guinnessov tuji ekstra močan okus ima močnejši okus, ki je tudi saden za brbončice.

Skrivnost njegovega posebnega okusa je uporaba dodatnega hmelja in močnejšega ABV, ki je bil sprva namenjen ohranjanju piva med dolgimi čezmorskimi izleti.

To pivo ima ABV 7,5%. Ekvivalent pijače za vsakih 12 unč (355 ml) je 1,5. Tako vsebuje zgolj 147 kalorij samo zaradi vsebnosti alkohola.

6. Guinnessova 200. obletnica Export Stout

Ta sorta praznuje 200 let Guinnessa v Ameriki in je bila zasnovana tako, da oživi recept iz leta 1817.

Ima temno rubinasto rdečo barvo z rahlim okusom po čokoladi.

Njegov ABV 6% pomeni, da 12 unč (355 ml) ustreza 1,2 ekvivalenta pijače. To je 118 kalorij samo iz alkohola.

7. Guinness Antwerpen

Sorta Guinness Antwerpen je v Belgijo prispela leta 1944 in od takrat ostaja zelo iskana.

Proizveden je z nižjo hitrostjo hmelja, kar mu daje manj grenak okus in lahkotno ter kremasto teksturo.

Vendar nižja stopnja hmelja ne pomeni nižje vsebnosti alkohola. Dejansko ima ABV 8% ABV najvišjo ABV med sortami na tem seznamu.

Zato ima 12 unč (355 ml) Guinnessovega Antwerpena pijače, ki ustreza 1,6, kar pomeni 157 kalorij samo iz alkohola.

Številne vrste Guinnessovega piva se razlikujejo po okusu, teksturi in barvi. Tudi njihov ABV se močno razlikuje, in sicer od 4,2–8%.

Učinki pitja Guinnessovega piva na zdravje

Znani slogan znamke iz leta 1920 "Guinness je dober zate" nima kaj dosti opraviti z dejansko zdravstveno trditvijo.

Vseeno to pivo vsebuje nekaj antioksidantov. Njegov ječmen in hmelj zagotavljata veliko količino polifenolov - močnih antioksidantov, ki pomagajo telesu v boju z nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali (,,).

Približno 70% polifenolov v pivu izvira iz ječmena, preostalih 30% pa iz hmelja (,).

Polifenoli poleg močnih antioksidativnih aktivnosti ponujajo tudi lastnosti zniževanja holesterola in zmanjšujejo agregacijo trombocitov, kar zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in krvne strdke (,).

Kljub temu pa negativne strani rednega pitja piva in drugega alkohola odtehtajo morebitne koristi. Prekomerno uživanje alkohola je povezano z depresijo, boleznimi srca, rakom in drugimi kroničnimi stanji.

Tako vedno pijte Guinness in druge alkoholne pijače zmerno.

Čeprav Guinness vsebuje nekaj antioksidantov, so njegovi negativni učinki večji od kakršnih koli koristi za zdravje. Prekomerno uživanje alkohola škoduje vašemu zdravju, zato pazite, da pijete zmerno.

Spodnja črta

Guinnessova piva so prepoznavna po svoji temni barvi in ​​penasti teksturi.

Čeprav morda verjamete, da je intenzivnost njihove barve in okusa enaka visoki vsebnosti kalorij, pa ni vedno tako. Ti atributi so prej posledica praženega ječmena in količine hmelja, uporabljenega za pivovarstvo.

Kalorična obremenitev različnih Guinnessovih vrst ima velik vpliv vsebnost alkohola ali ABV.

Medtem ko tako ječmen kot hmelj dajeta Guinnessu antioksidativne lastnosti, si ne pozabite, da si privoščite pivo zmerno, da zmanjšate tveganje za negativne vplive na zdravje.