Zdravstvene koristi zmajevega sadja

Vsebina

• Kaj je zmajevo sadje?
• Zdravstvene koristi zmajevega sadja
• Kako jesti zmajevo sadje
• Chia marmelada zmajevega sadja
• Pregled za

Zmajev sadež, znan tudi kot pitaya, je videti nekako zastrašujoče ali vsaj malo čudno – verjetno zato, ker je iz družine kaktusov. Tako da ste ga verjetno v trgovini samo zaradi luskastega videza spregledali. Naslednjič vrzite super sadje v voziček in uživajte v vseh okusnih in hranljivih prednostih.

Kaj je zmajevo sadje?

Zmajev sadež je kot doma med drugimi člani družine kaktusov. Sadje izvira iz Srednje Amerike, zdaj pa ga lahko gojijo kjer koli po vročem svetu. Se sprašujete o tem mitskem imenu? Tu ni velike skrivnosti: "Njegova zunanja koža spominja na zmajeve luske," pravi Despina Hyde, M.S., R.D., v NYU Langone Medical Center. Za rdečo lupino je meso od bele do temno rdeče in prepredeno z drobnimi črnimi semeni. Brez skrbi - užitni so!

Zdravstvene koristi zmajevega sadja

Mogoče je bilo rečeno, da imajo zmaji ogenj v trebuhu, toda vaši se bodo po kopanju v nekaj pitaya počutili OK. "Vlakna v zmajevem sadju pomagajo pri prebavi," pravi Hyde. Sadje prav tako pomaga uravnavati skoke krvnega sladkorja, znižuje slab holesterol in prenaša kisik po naši krvi zahvaljujoč ravni železa, pravi. Ena študija, objavljena v African Journal of Biotechnology je ugotovila, da zlasti sadje rdečega zmaja vsebuje veliko antioksidantov, ki pomagajo očistiti telo prostih radikalov, ki povzročajo raka, pravi. Zmajevo sadje je bogato tudi z vitaminom C-bistvenim vitaminom, ki pomaga pri obnavljanju tkiv v našem telesu, od celjenja kosti do ohranjanja zdrave kože, pravi Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., korporativni dietetik iz podjetja Medifast, Inc.

Kako jesti zmajevo sadje

"Sadje je sladko in hrustljavo s kremasto kašo, blagim vonjem in osvežilnim okusom, ki ga pogosto primerjajo s križanjem med kivijem in hruško," pravi Miller. Vas ne zanima, kako sploh priti do tega sladkega sadja? Narežite ga do konca skozi pitajo od konca do konca in ločite obe polovici. Izdolbite meso, kot bi naredili s kivijem. Uživate lahko takšni, kakršni so-celotno sadje ima le 60 kalorij, pravi Hyde, vendar obstaja veliko drugih načinov za zabavo s pitayo. Uporabite ga za popestritev smoothie bowl ali sveže salse. Dobro se poda tudi s chia semeni. Poskusite narediti puding iz chia semen zmajevega sadja ali pripravite okusno marmelado chia iz zmajevega sadja po spodnjem receptu. Nato uživajte v svoji lepoti superhrane.

Chia marmelada zmajevega sadja

Sestavine:

• 2 skodelici sesekljanega zmajevega sadja
• 1 1/2 žlice medu ali javorjevega sirupa
• 2 žlici chia semen
• 1 žlica limoninega soka, neobvezno

Navodila:

1. Sesekljano zmajevo sadje kuhajte v ponvi na zmernem ognju 5-7 minut, dokler se sadje ne začne razpadati.

2. Odstavimo z ognja in sadje pretlačimo. Primešajte med, limonin sok in chia semena.

3. Pustite stati, dokler se ne zgosti. Ohladite in shranite v nepredušni posodi v hladilniku do dva tedna.

Pregled za