Briljantni triki za peko, s katerimi bo vaša jabolčna pita bolj zdrava

Vsebina

• Naredite mrežasto zgornjo skorjo.
• Poskusite z drobljenim prelivom.
• Uporabite manj sladkorja.
• Napolnite z začimbami.
• Naj bo rustikalno.
• Popravek moke.
• Dodajte oreščke in semena.
• Ne hranite se preveč.
• Pregled za

Jabolčna pita se vsekakor sliši zdravo, toda v večini receptov so jabolka tam, kjer se zdrave sestavine ustavijo. Pite so običajno napolnjene s sladkorjem, maslom in belo moko-samo ena rezina vam lahko povrne približno 400 kalorij. Na srečo lahko nekaj briljantnih nastavitev pri peki pripomore k temu, da bo vaša najljubša jesenska jed bolj zdrava, ne da bi pri tem žrtvovali okuse, ki jih imate radi. (Naslednji: Zdravi jabolčni recepti za jesen)

Naredite mrežasto zgornjo skorjo.

Poleg tega, da ste neverjetno čudoviti, boste z rešetkasto skorjo namesto s polno drugo skorjo prihranili nekaj kalorij. Manj skorje na vaši piti = manj kalorij iz skorje. #Matematika.

Poskusite z drobljenim prelivom.

Če se rešetka zveni preveč zapleteno, lahko naredite tudi popolno menjavo skorje in poskusite preliv iz ovsenih drobtin z malo olja namesto masla in moke. Moj najboljši recept za preliv iz drobtin je:

• 1 skodelica valjanega ovsa (ali zdrobljenega ovsa kot možnosti ovsene moke)
• 1/4 skodelice kokosovega olja, stopljeno
• 1 čajna žlička vanilije
• 1/4 čajne žličke cimeta
• Košček morske soli
• Neobvezno: 1 žlica rjavega sladkorja

Sestavine dobro premešajte in jih enakomerno porazdelite po površini pite. Pita je gotova, ko jabolko, ki ga napolni, mehka in brbota in se drobljiv preliv zapeče.

Uporabite manj sladkorja.

Ker so jabolka že sladka, lahko v katerem koli receptu zlahka zmanjšate količino sladkorja. Če recept zahteva eno skodelico sladkorja, uporabite tri četrtine skodelice. Verjetno je niti ne boste zamudili. Če vaša pita služi osem, je to prihranek približno 1,5 čajne žličke na porcijo ali približno 25 kalorij-ni veliko, vendar ne nič.

Napolnite z začimbami.

Poleg tega, da so začimbe, ki so prijazne do pite, kot sta cimet in ingver, poleg tega, da so popolnoma okusne, so bile obsežno raziskane tudi zaradi njihovih koristi za zdravje. Dodaten okus pomeni, da se morate manj zanašati na sladkost sladkorja.

Naj bo rustikalno.

Za zemeljski zvitek, ki vsebuje tudi več vlaknin, pustite nekaj ali vsa jabolka neolupljena, preden jih narežete. Obdržali boste vsa ta hranila v koži (kot so na primer vlaknine) in dobili boste močnejši okus in teksturo. Za večjo raznolikost uporabite nekaj različnih vrst jabolk.

Popravek moke.

Nadgradite svojo skorjo tako, da zamenjate polnozrnato moko, kot je bela polnozrnata pšenica (ja, to je nekaj) ali naredite mešanico bele moke in polnozrnatega zrna. Tekstura ne bo tako luskasta, ampak bo bogata in bolj nasitna, tako da se boste lahko izognili uživanju v manjši rezini.

Dodajte oreščke in semena.

Dodajanje nekaj žlic mletih lanenih semen v skorjo je odličen način za povečanje faktorja vlaken, hkrati pa dodamo bogat, oreškov okus in drobno povečanje omega-3 maščobnih kislin. Uporaba mletih oreščkov v skorji namesto nekaj moke je še en okusen način, da vnesete malo dodatnih beljakovin, za srce zdravih maščob in vlaknin. Mandlji, orehi, lešniki - težko se zmotiš! Spet bo to naredilo krepkejšo in gostejšo skorjo, da boste lahko uživali v manjšem kosu.

Ne pozabite pa na to, da bo testo manj elastično in ga bo morda nekoliko težje razvaljati, zato bi bilo to dobro uporabiti za podlago in nato narediti drobljiv preliv.

Ne hranite se preveč.

Vse to povedano, jesti pomeni užitek in užitek. Popolnoma je mogoče pretiravati z zdravimi potezami in posrkati življenje in dušo iz najljubše hrane. Če priboljšek ni zadovoljiv, lahko pojeste še eno porcijo ali začnete brskati po omari za več priboljški. Če vam to ne bo pomagalo nič drugega kot staromodna klasika z dvojno skorjo, z luskasto skorjo, sladko okusna, uživajte v rezini (s sladoledom) in vedite, da lahko nadaljujete s svojim življenjem in uživate v svoji običajni zdravi prehrani , začenši z vašo naslednjo večerjo. (Glej tudi: Zakaj je pravilo 80/20 najboljše)

Pregled za