Zdravi recepti za burger za Game Day

Vsebina

• Pregled za

Vas skrbi učinek nogometne hrane na vašo prehrano in fitnes cilje? Zagotovo so burgerji privoščenje, vendar ni nujno, da so prehranjevalci, ki vsebujejo kalorije. Pravzaprav bi lahko nekaj majhnih zamenjav vašemu obroku omogočilo popolno preobrazbo. Pred kratkim smo klepetali z zdravim kuharjem in restavratorjem Franklinom Beckerjem na festivalu Blue Moon Burger Bash pri Food Network New York City Wine & Food Festival in ga prosili za njegov najboljši nasvet, kako hamburgerjem dati zdrav pridih. Spodaj si oglejte njegove najboljše nasvete.

1. Premislite žemljico. Namesto te puhaste, bele (in kalorične in prazne ogljikove hidrate) krušne bombe Becker predlaga uporabo riževega zavitka ali koruzne tortilje. "In če si res zaželiš te žemlje, se prepričaj, da je polnozrnata," pravi. Poskusite lahko tudi z zeleno solato ali ohrovtnimi listi ali preprosto pojeste burger z odprtim obrazom, da prihranite ogljikove hidrate in kalorije.

2. Odstranite sir. Če imate kakovostno meso, zanimive zelenjavne prelive in neverjetne začimbe, ga ne boste niti pogrešali. In pri približno 100 kalorijah na rezino je to način za prihranek večjih kalorij. Pogrešate to teksturo na osnovi maščob? Becker pravi, da rad dodaja avokado jedem, ko potrebujejo kremasto, a zdravo teksturo.

3. Dodajte okusno zelenjavo. Tisti, ki ga priporoča Becker: karamelizirana čebula. Če se čebula počasi kuha na nizkem ognju, postane čebula zelo sladka in ima koncentriran okus.

Pregled za