Enostavni načini, kako narediti zdravo prehrano bolj dostopno sebi in drugim

Vsebina

• 1. Udeležite se zelenjavnega izziva
• 2. Pijte pametno
• 3. Poskusite novo orodje
• Kako pomagati vaši skupnosti, da se tudi bolj zdravo prehranjuje
• Pregled za

Hrana je močno orodje, pravi dr. Angela Odoms-Young, profesorica kineziologije in prehrane na Visoki šoli za uporabne zdravstvene vede Univerze v Illinoisu. »Zdrava prehrana podpira vaš imunski sistem in zmanjšuje vnetja. To je ključnega pomena, ker vnetje in imunska funkcija igrata pomembno vlogo pri kroničnih stanjih in nalezljivih boleznih, kot je COVID-19. "

Enako pomembna je vloga, ki jo ima prehrana pri združevanju. "Hrana je skupnost," pravi Odoms-Young. »Naši najpomembnejši spomini vključujejo prehranjevanje. Hrana pomeni, da je nekomu mar zate. Zato se ljudje, ki v svojih soseskah nimajo dobre hrane, počutijo tako pozabljene."

V času, ko moramo premostiti tisto, kar nas ločuje, so tukaj stvari, ki jih lahko naredite, da bi bolje jedli - in nahranili spremembe, zaradi katerih so vsi bolj zdravi.

1. Udeležite se zelenjavnega izziva

»Dokazali smo, da je rastlinska prehrana dobra za nas, vendar veliko ljudi še vedno ne poje dovolj zelenjave,« pravi Odoms-Young. Prizadevajte si, da jih dodate vsakemu obroku. »Vrzi jih v umešana jajca. Vključite jih v testenine ali čili. Naredite zelenjavni preliv za ribe. Eksperimentirajte z ustvarjalnimi načini, da jih vključite v svojo prehrano. "

2. Pijte pametno

»Uživanje manj sladkanih pijač je ena najboljših stvari, ki jih lahko naredimo za svoje zdravje. Danes je na voljo toliko pijač, sladkanih s sladkorjem, vključno z energijskimi in športnimi pijačami-za katere menimo, da so zdrave, vendar niso, «pravi Odoms-Young. "Preberite etikete na steklenicah in preverite hranilna dejstva v restavracijah, da boste vedeli, koliko dodanega sladkorja vsebujejo."

3. Poskusite novo orodje

Prava oprema lahko olajša zdravo kuhanje, zato je večja verjetnost, da boste to počeli tudi ob napornih nočeh. »Pravkar sem dobil električni lonec na pritisk in čudovit je,« pravi Odoms-Young. »V njem lahko na primer skuhate fižol, ne da bi ga namočili. Dala sem jih v lonec na pritisk s česnom, čebulo in zelišči in bili so pripravljeni v 30 minutah. To je veliko manj delovno intenzivno. "

Kako pomagati vaši skupnosti, da se tudi bolj zdravo prehranjuje

Odoms-Young pravi, da lahko na tri načine pripomorete k spremembi.

1. Preberite in spoznajte, s čim se soočajo ljudje na območjih z nizkimi dohodki. "Ugotovite, kakšne so njihove omejitve," pravi. »Ena od vaj, ki jih dajem svojim študentom, je, da živijo od proračuna za hrano, ki je namenjen tistim, ki so na SNAP -u [Program dodatne pomoči pri prehrani], kar znaša približno 1,33 USD na obrok na osebo. To postavlja v perspektivo. " (Povezano: Kaj nas je naučila napaka živil za hrano Gwyneth Paltrow)
2. Prostovoljec v banki hrane ali v skupnostni organizaciji v slabo oskrbovani soseski.
3. Bodite zagovornik sprememb. »Vključite se v ukrepe lokalne politike,« pravi Odoms-Young.»Po vsej državi nastajajo koalicije, ki ustvarjajo bolj zdravo okolje. Poiščite enega in se mu pridružite. Zagovorništvo lahko pomaga premakniti iglo, da bomo imeli vsi boljšo kakovost življenja. "

Revija Shape, številka septembra 2020

Pregled za