Je kokos sadje?

Vsebina

• Klasifikacije sadja
• Klasifikacija kokosa
• Alergije na drevesne oreške in kokos
• Spodnja črta

Kokosove orehe je težko razvrstiti. So zelo sladki in jih običajno jedo kot sadje, toda kot oreški imajo trdo zunanjo lupino in jih je treba razpokati.

Kot takšni se boste morda vprašali, kako jih razvrstiti - tako biološko kot s kulinaričnega vidika.

Ta članek pojasnjuje, ali je kokos sadje in ali velja za alergena drevesnih orehov.

Klasifikacije sadja

Da bi razumeli, ali so kokosi sadje ali oreški, je pomembno razumeti razlike med tema dvema kategorijama.

Botanično so plodovi reproduktivni deli cvetov rastline. Sem spadajo zreli jajčniki, semena in bližnja tkiva. Ta opredelitev vključuje oreščke, ki so vrsta zaprtega semena (1).

Vendar pa lahko rastline razvrstimo tudi po njihovi kulinarični uporabi. Rabarbara je na primer tehnično zelenjava, vendar ima sladkost, podobno sladki. V nasprotju s tem je paradižnik botanično sadje, vendar ima blag, nesladkast okus po zelenjavi (1).

Plod je opredeljen kot zorjeni jajčniki, semena in bližnja tkiva rastlinskih cvetov. Vendar pa je veliko sadja in zelenjave razvrščeno tudi po njihovi kulinarični uporabi.

Klasifikacija kokosa

Kljub temu, da ima v svojem imenu besedo »oreh«, je kokos sadje - ne oreh.

Dejansko kokos spada v podkategorijo, imenovano koščice, ki so opredeljene kot plodovi z notranjim mesom in semenom, obdanimi s trdo lupino. Sem spada raznovrstno sadje, kot so breskve, hruške, orehi in mandlji ().

Semena v koščicah so zaščitena z zunanjimi plastmi, znanimi kot endokarp, mezokarp in eksokarp. Medtem oreški ne vsebujejo teh zaščitnih plasti. Oreh je plod s trdo lupino, ki se ne odpre in sprosti seme (, 4).

Zmedeno je, da lahko nekatere vrste koščic in oreškov uvrstimo med drevesne oreške. Tehnično je drevesni oreh vsak sadež ali orešček, ki zraste z drevesa. Zato je kokos vrsta drevesnih oreščkov, ki spada pod razvrstitev koščice (,).

Kokos je vrsta sadja, znana kot koščica - ne oreh. Vendar so tehnično vrsta drevesnih oreščkov.

Alergije na drevesne oreške in kokos

Najpogostejše alergije na drevesne oreške vključujejo tiste na mandlje, brazilske oreščke, indijske oreščke, lešnike, pekane, pinjole, pistacije in orehe, medtem ko so alergijske reakcije na kokos precej redke (,, 7).

Čeprav so kokosovi orehi tehnično drevesni oreški, jih uvrščamo med sadje. Posledično jim manjka veliko beljakovin, na katere so občutljivi ljudje z alergijami na drevesne oreške (,).

Tako lahko mnogi ljudje z alergijami na drevesne oreščke varno jedo kokos brez alergijske reakcije (, 7).

Kljub temu Uprava za prehrano in zdravila (FDA) kokos oreh uvršča med glavne alergene drevesnih oreščkov ().

Nekateri ljudje imajo dejansko alergijo na kokos in bi se morali izogibati uživanju. Znaki alergijske reakcije vključujejo koprivnico, srbenje, bolečine v želodcu, težko dihanje in celo anafilaksijo.

Nekateri ljudje z alergijo na makadamijo se lahko odzovejo tudi na kokos, čeprav je to redko ().

Če ste varni, se pred poskusom kokosa pogovorite z zdravstvenim delavcem, če ste že imeli alergije na drevesne oreške ali oreščke.

Medtem ko FDA klasificira kokos kot glavni alergen na drevesne oreške, je alergija na kokos zelo redka. Tudi večina ljudi z alergijami na drevesne oreške lahko varno uživa kokos. Kljub temu je najbolje, da se pogovorite z zdravstvenim delavcem, če vas to skrbi.

Spodnja črta

Kokosi so okusno, vsestransko sadje, ki ga uživajo po vsem svetu.

Kokos kljub svojemu imenu ni oreh, ampak vrsta sadja, znana kot koščica.

Večina ljudi z alergijami na drevesne oreške lahko varno jedo kokos in njegove izdelke brez kakršnih koli simptomov reakcije. Kljub temu se pred poskusom kokosa pogovorite z zdravnikom, če imate izjemno alergijo na drevesne oreške.

Kljub temu, da je oblikovan kot seme in ima ime, ki vključuje besedo "oreh", je kokosov oreh slasten sadež.