Je krema iz pšenice zdrava?

Vsebina

• Potencialne koristi
• Bogat s pomembnimi hranili
• Vegetarijanski vir železa
• Preprosto za uživanje
• Možni slabosti
• Vsebuje gluten
• Veliko natrija
• Spodnja črta

Krema iz pšenice je priljubljena znamka kaše za zajtrk.

Narejena je iz farine, vrste vročega žita, dobljenega iz pšenice, ki je bila zmleta v fino konsistenco.

Pšenična krema se s svojo gladko, gosto teksturo in kremastim okusom pogosto kombinira z mlekom ali vodo in prelije z različnimi sladkimi ali slanimi sestavinami.

Kljub svoji priljubljenosti in široki razpoložljivosti pa morda niste prepričani, ali je Pšenična krema lahko hranljiv dodatek k uravnoteženi prehrani.

Ta članek pregleduje, ali je krema iz pšenice zdrava.

Potencialne koristi

Pšenična krema je povezana z več možnimi koristmi za zdravje.

Bogat s pomembnimi hranili

Pšenična krema ima malo kalorij, vendar vsebuje veliko pomembnih mikrohranil.

Ena skodelica (241 gramov) kuhane pšenične kreme zagotavlja približno (1):

• Kalorije: 133
• Beljakovine: 4 grame
• Maščoba: 0,5 grama
• Ogljikovodiki: 28 gramov
• Vlakno: 1 gram
• Železo: 58% dnevne vrednosti (DV)
• Niacin: 39% DV
• Vitamin B6: 38% DV
• Tiamin: 37% DV
• Riboflavin: 33% DV
• Folate: 33% DV
• Selen: 13% DV
• Kalcij: 11% DV
• Baker: 11% DV

Pšenična krema je še posebej bogata z železom, skupaj z vitamini skupine B, kot so niacin, vitamin B6, tiamin, riboflavin in folati.

B vitamini so vključeni v številne vidike zdravja, vključno s proizvodnjo energije, možganskim delovanjem in sintezo DNK (2).

Pšenična krema vsebuje tudi selen, močno mikrohranilo, ki deluje kot antioksidant za zmanjšanje vnetja in zaščito pred boleznimi (3).

Vegetarijanski vir železa

Železo je pomemben mineral, ki je potreben za transport kisika, sintezo DNK in proizvodnjo rdečih krvnih celic (4).

Pomanjkanje tega ključnega hranila lahko prispeva k anemiji pomanjkanja železa, resnemu stanju, ki ga povzroča pomanjkanje zdravih rdečih krvnih celic v telesu (5).

Ker se železo nahaja predvsem v živalskih izdelkih, je veliko veganov in vegetarijancev lahko večje tveganje za anemijo pomanjkanja železa (6).

Izdelki iz smetane pšenice so obogateni z železom, zaradi česar so odličen, vegetarijancem prijazen vir tega pomembnega mikrohranila.

Dejansko ena sama (241-gramska) porcija obogatene pšenične kreme zagotavlja več kot polovico DV za ta ključni mineral (1).

Preprosto za uživanje

Pšenična krema je okusna, vsestranska in jo je enostavno uživati ​​na različne načine.

Lahko ga naredimo z vodo ali mlekom in kuhamo v mikrovalovni pečici, štedilniku ali počasnem štedilniku, odvisno od vaših želja.

Dodate lahko tudi izbiro sladkih ali slanih prelivov, da ustrezajo vašim osebnim nepcem.

Nekateri najpogostejši dodatki k pšenični kremi vključujejo sladkor, javorjev sirup, sadje, oreščke, začimbe, sol, sir ali maslo.

Lahko pa kremo iz pšenice prilagodite s skoraj katero koli kombinacijo prelivov.

Pšenična krema je bogata s pomembnimi hranilnimi snovmi in odličnim vegetarijancem prijazen vir železa. Priprava je tudi enostavna in v njej lahko uživamo na več načinov.

Možni slabosti

Čeprav krema iz pšenice ponuja več potencialnih prednosti, je treba upoštevati nekaj pomanjkljivosti.

Vsebuje gluten

Pšenična krema je vrsta farine, ki je žito, narejeno iz brušene pšenice.

Zaradi tega krema iz pšenice vsebuje gluten, ki je skupina beljakovin, ki jih najdemo v žitnih zrnih, ki testo zagotavlja svojo podpisno elastičnost (7).

Medtem ko večina ljudi brez problema prenaša gluten, lahko imajo tisti s celiakijo ali občutljivostjo na gluten neugodne stranske učinke po uživanju živil, ki vsebujejo gluten.

Za tiste s celiakijo lahko uživanje glutena sproži imunski odziv in povzroči prebavne težave, kot so driska, zaprtje in bolečine v želodcu (8).

Medtem ljudje z občutljivostjo na gluten pogosto poročajo o simptomih, kot so napihnjenost, slabost, utrujenost in možganska megla, stanje, za katero je značilna nezmožnost osredotočanja (9).

Po dieti brez glutena, ki izloča sestavine, kot so pšenična krema, pa tudi pšenica, ječmen in rž, lahko pomaga ublažiti simptome pri tistih, ki imajo katero koli od teh pogojev (10).

Veliko natrija

Glede na najnovejše prehranske smernice za Američane je treba vnos natrija za večino zdravih odraslih omejiti na približno 2.300 mg dnevno (11).

Zlasti instant pšenična krema ima relativno veliko natrija, in sicer približno 590 mg na kuhano skodelico (241 gramov), kar je več kot 25% priporočene dnevne omejitve (1).

Druge sorte, kot je hitra ali navadna pšenična krema, vsebujejo manj natrija, vendar so pripravljene s soljo, kar lahko poveča vsebnost natrija v končnem izdelku (12, 13).

Poleg tega lahko nekateri pikantni prelivi, kot sta sir ali oreški, povečajo skupno količino natrija.

Nekatere raziskave kažejo, da lahko zmanjšanje vnosa natrija pomaga zmanjšati raven krvnega tlaka, zlasti med tistimi z visokimi nivoji (14, 15).

Študije tudi kažejo, da je uživanje velikih količin natrija lahko povezano s povečanim tveganjem za rak želodca (16, 17).

Poleg tega lahko velik vnos soli poveča izločanje kalcija z urinom, kar lahko vodi do izgube kosti (18).

Zato je pomembno, da zmerno zaužijete vnos kreme iz pšenice in drugih živil z veliko natrija, da preprečite škodljive učinke na zdravje.

Pšenična krema je lahko natrijeva in vsebuje gluten, kar lahko povzroči neželene učinke pri tistih s celiakijo ali občutljivostjo na gluten.

Spodnja črta

Pšenična krema je odličen vir več pomembnih hranil, vključno z niacinom, vitaminom B6, tiaminom, riboflavinom in folatom.

Prav tako je bogato z železom, ki je pomemben mineral, ki ga primanjkuje mnogim veganom in vegetarijancem.

Vendar pa morda ni odličen prehranski dodatek za vse, saj vsebuje gluten in je lahko natrijev sorazmerno velik, odvisno od vrste, načina priprave in dodatkov.