Je med dober za vas ali slab?

Vsebina

• Kaj je med?
• Veliko antioksidantov
• Lahko izboljša zdravje srca
• Spodbuja celjenje ran
• Bolje kot rafiniran sladkor
• Lahko prispeva k povečanju telesne teže
• Visoko v sladkorju
• Kako kupiti med
• Spodnja črta

Med se pogosto prodaja kot zdrava alternativa navadnemu sladkorju.

To je v veliki meri posledica številnih zdravstvenih koristi, povezanih z njim, in njegove vsebnosti antioksidantov.

Medtem ko nekateri trdijo, da je med lahko okusen in hranljiv način za zadovoljevanje vašega sladkega zoba, pa drugi zavrnejo le malo več kot prizadetost z visokim sladkorjem.

Ta članek vam pove, ali je med za vas dober ali slab.

Kaj je med?

Med je sladka, sirupu podobna snov, ki jo čebele proizvajajo iz nektarja cvetočih rastlin.

Čebele nabirajo nektar, nato pa ga porabijo, prebavijo in znova odganjajo v čebelnjak, da nastane med.

Med je shranjen v voskah podobnih strukturah, imenovanih satje, ki jih človek nabira s pomočjo čebelarjenja (1).

Na voljo je veliko vrst medu, ki se razlikujejo glede na rastlinski vir, način ekstrakcije in ali je surov ali pasteriziran.

Običajne vrste vključujejo:

• Detelin med
• Medu iz avokada
• Ajdov med
• Borovničev med
• Žajbelj med
• Evkaliptin med
• Medu pomarančne cvetove
• Medu Alfalfa

Čeprav se prehranski profil razlikuje glede na vrsto, ima ena jedilna žlica (21 gramov) medu običajno 64 kalorij in 17 gramov ogljikovih hidratov z malo ali brez maščob, vlaknin in beljakovin (2).

Vsebuje tudi več mikrohranil, kot so kalij, železo in cink, vendar v manjših količinah manj kot 1% referenčnega dnevnega vnosa (RDI) (2).

Povzetek Med je sladka snov, ki jo čebele izdelujejo iz nektarja cvetočih rastlin. Obstaja veliko različnih vrst, vendar je na splošno veliko kalorij in ogljikovih hidratov, ki vsebujejo le mikrohranila v sledovih.

Veliko antioksidantov

Visokokakovosten med je bogat z več pomembnimi antioksidanti - kot so fenolne kisline in flavonoidi - ki lahko podpirajo boljše zdravje (3, 4).

Antioksidanti so spojine, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezen, s čimer zmanjšate tveganje za oksidativne poškodbe celic.

Te spojine igrajo osrednjo vlogo pri zdravju in boleznih - nekatere raziskave kažejo, da lahko ščitijo pred kroničnimi stanji, kot so bolezni srca, rak in sladkorna bolezen (5).

Poleg tega je več raziskav ugotovilo, da uživanje nekaterih vrst medu - na primer ajde - lahko poveča stanje antioksidantov v vaši krvi (6, 7).

Povzetek Med ima veliko antioksidantov - kot so fenolne kisline in flavonoidi - in uživanje le-teh lahko poveča stanje antioksidantov v krvi.

Lahko izboljša zdravje srca

Izmenjava običajnega sladkorja za visokokakovosten med v vaši prehrani lahko izboljša različne vidike zdravja srca, saj dokazano zmanjšuje več dejavnikov tveganja za srčne bolezni.

Na primer, ena tridesetdnevna študija, ki je primerjala učinke namiznega sladkorja in medu pri 55 ljudeh, je ugotovila, da je med pomagal znižati raven skupnega in "slabega" LDL holesterola, hkrati pa povečal "dober" HDL holesterol (8).

Prav tako je lahko znižala raven trigliceridov za do 19% (8).

Poleg tega so raziskave na živalih pokazale, da lahko dodajanje medu zniža sistolični krvni tlak (najvišja številka odčitka), ki je še en glavni dejavnik tveganja za srčne bolezni (9, 10).

Povzetek Študije na živalih in ljudeh kažejo, da lahko trgovanje z rednim sladkorjem medu pomaga zmanjšati holesterol, trigliceride in krvni tlak.

Spodbuja celjenje ran

V nekaterih oblikah tradicionalne medicine, kot je ajurveda, se med nanese neposredno na kožo, da pomaga pri celjenju ran.

Menijo, da je to posledica antibakterijskih lastnosti medu in njegove sposobnosti zmanjšanja rasti mikroorganizmov, ki bi lahko povzročili okužbo (11, 12).

V eni majhni študiji je bila uporaba medu manuka neposredno pri diabetičnih razjedih stopala enako učinkovita kot običajni prelivi za rane in je pri 97% razjed spodbudila celjenje (13).

Podobno je še ena raziskava pri 30 ljudeh pokazala, da je dodajanje medu v obloge za rane okrepilo celjenje pri približno 43% diabetičnih razjed stopal po treh mesecih (14).

Medtem pa druge raziskave kažejo, da je lahko tudi koristno zdravljenje kožnih stanj, kot so luskavica, dermatitis in herpes (15, 16, 17).

Povzetek Med ima antibakterijske lastnosti in lahko pomaga pri celjenju razjed in zdravljenju kožnih stanj, kot so luskavica, dermatitis in herpes.

Bolje kot rafiniran sladkor

Čeprav je v medu veliko sladkorja in kalorij, je še vedno boljša izbira od rafiniranega sladkorja.

Medtem ko rafinirani sladkor malo prispeva k mizi glede prehrane, med ponuja antioksidante - vključno s fenolnimi kislinami in flavonoidi (3, 4).

Poleg tega je ena študija pri 48 ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 pokazala, da čeprav med zvišuje raven sladkorja v krvi, morda ne bo v enaki meri kot sladkor (18).

Študije tudi kažejo, da uporaba medu namesto namiznega sladkorja lahko zmanjša trigliceride, pa tudi skupni in "slab" LDL holesterol, da podpre vaše zdravje srca (8, 18).

Kljub temu, da je med morda boljša možnost od rafiniranega sladkorja, ga je treba še vedno uživati ​​zmerno, da preprečite škodljive učinke na vaše zdravje.

Povzetek Med zagotavlja več antioksidantov, kot so fenolne kisline in flavonoidi. Če ga uporabljate namesto sladkorja, morda ne bo toliko povečal ravni sladkorja v krvi in ​​lahko pomagal znižati holesterol in trigliceride.

Lahko prispeva k povečanju telesne teže

Med ima veliko sladkorja in kalorij - približno 64 kalorij pakira v eno jedilno žlico (21 gramov) (2).

Čeprav se to morda ne zdi veliko, pa tudi nekaj obrokov na dan lahko povzroči kopičenje kalorij.

Sčasoma bi to lahko povzročilo povečanje telesne teže - še posebej, če drugih prehranskih sprememb ne bomo upoštevali za te dodatne kalorije.

V medu je tudi veliko sladkorja, ki se hitro prebavi in ​​lahko povzroči, da se raven sladkorja v krvi poveča in zruši - kar ima za posledico povečano lakoto in potencialno dolgoročno povečanje telesne teže (19, 20).

Poleg tega raziskave dosledno povezujejo večji vnos dodanega sladkorja z večjim tveganjem za povečanje telesne teže in debelostjo (21, 22).

Povzetek Med ima veliko kalorij in sladkorja in lahko sčasoma prispeva k povečanju telesne teže.

Visoko v sladkorju

Kljub zdravju, ki je lahko povezano z medom, je le-to veliko sladkorja - kar lahko škoduje vašemu zdravju.

Študije pravzaprav kažejo, da so diete z visoko vsebnostjo sladkorja lahko povezane z debelostjo, vnetji, odpornostjo na inzulin, težavami z jetri in boleznimi srca (23, 24).

Prevelik vnos sladkorja je lahko tudi vezan na večje tveganje za depresijo, demenco in celo nekatere vrste raka (25, 26, 27).

Zato je najboljši način, kako izkoristiti potencialne koristi, povezane z medom, ta, da se odločimo za visokokakovostno blagovno znamko in jo nadomestimo z nezdravimi sladili, kot sta visoko fruktozni koruzni sirup ali rafinirani sladkor.

Kljub temu pa ne pozabite zmeriti svojega vnosa in ga uporabljati zmerno, da zmanjšate tveganje za neželene učinke na zdravje.

Povzetek Med je oblika sladkorja, ki lahko ob uživanju v velikih količinah negativno vpliva na vaše zdravje.

Kako kupiti med

Niso vsi medu ustvarjeni enako.

Dejansko se nekatere blagovne znamke nizke kakovosti pogosto mešajo s sirupom, da bi zmanjšali stroške in maksimirali dobiček.

Čeprav je morda nekoliko dražje, je izbira za kakovostno blagovno znamko surovega medu preprost in učinkovit način, s katerim lahko zagotovimo, da boste za svoj dolar dobili najboljše.

Za razliko od navadnega medu se surove različice ne pasterizirajo, filtrirajo ali predelajo, kar jim omogoča, da ohranijo svoje potencialne naravne lastnosti, ki spodbujajo zdravje (28).

Še več, izbira surove sorte zagotavlja, da je v vašem medu brez dodanih sirupov ali dodatnih sestavin, ki lahko zmanjšajo morebitne koristi.

Upoštevajte, da surovega medu nikoli ne smete dajati otrokom, mlajšim od enega leta, zaradi nevarnosti otroškega botulizma, resne bolezni, ki jo povzročajo toksini specifičnega seva bakterij, imenovanega Clostridium botulinum.

Po enem letu starosti je prebavni sistem običajno dovolj razvit, da se lahko bori proti potencialno škodljivim strupom in zmanjša tveganje za nastanek bolezni (29).

Povzetek Redni med so pogosto pasterizirani, filtrirani, predelani in mešani s sirupom, da bi zmanjšali stroške. Namesto tega je izbira surovih različic najboljši način za povečanje možnih koristi za zdravje.

Spodnja črta

Med je povezan z zdravstvenimi koristmi, kot so izboljšano zdravje srca, celjenje ran in krvni antioksidant.

Vendar pa preveč uživanja lahko povzroči škodljive učinke zaradi visoke vsebnosti sladkorja in kalorij.

Tako je najbolje, da med uporabljate za nadomeščanje drugih oblik sladkorja in ga uživate zmerno.

Kljub temu, če se omejite in izberete visokokakovosten izdelek, je med lahko del zdrave, dobro zaokrožene prehrane.