Lahko jeste Mango kožo?

Vsebina

• Hranila in rastlinske spojine lahko prinesejo različne koristi
• Možne pomanjkljivosti prehranjevanja Mangove kože
• Lahko povzroči alergijsko reakcijo
• Lahko vsebuje ostanke pesticidov
• Ima neprijetno teksturo in okus
• Bi ga morali jesti?
• Kako jesti
• Spodnja črta

Koža, lupine ali lupine sadja in zelenjave delujejo kot zaščitna prevleka za mehkejše, občutljivejše meso znotraj.

Čeprav jih pogosto zavržemo, je večina teh olupkov užitnih in polnih hranil, kot so vlaknine, vitamini, minerali in močne rastlinske spojine.

Mango je priljubljeno sadje, katerega kožo pred jedjo običajno odstranijo in vržejo stran.

Nekateri trdijo, da je treba mangovo kožo - ki je zelo hranljiva - zaužiti, ne da bi jo zavrgli.

Ta članek raziskuje vrednost uživanja mangove kože.

Hranila in rastlinske spojine lahko prinesejo različne koristi

Mango (Mangifera indica) je tropsko sadje, ki ga slavijo zaradi sladkega okusa in visoke vsebnosti hranil.

Dokler sadež popolnoma ne dozori, je zunanja kožica ali lupina zelena.

Ko zori, koža obarva odtenke rumene, rdeče ali oranžne, odvisno od vrste manga.

Prehranske koristi manga so dobro uveljavljene. Je odličen vir vlaknin, vitaminov A, C, E in B6 ter mineralov kalija in bakra (1).

Mangos vsebuje tudi različne rastlinske spojine, vključno z polifenolom in karotenoidnimi antioksidanti.

Tako kot meso plodov manga je tudi koža zelo hranljiva.

Raziskave kažejo, da je mangova koža obremenjena s polifenoli, karotenoidi, prehranskimi vlakninami, vitaminom C, vitaminom E in različnimi koristnimi rastlinskimi spojinami (2).

Ljudje, ki uživajo diete z veliko vitamina C, polifenoli in karotenoidi, imajo manjše tveganje za bolezni srca, nekatere vrste raka in kognitivni upad (3, 4, 5, 6, 7).

Ena študija epruvete je pokazala, da ima ekstrakt kože manga močnejše antioksidativne in antikancerne lastnosti kot ekstrakt mesa manga (8).

Poleg tega kožica tega sladkega sadja vsebuje veliko triterpenov in triterpenoidov - spojin, ki so pokazale protirakave in antidiabetične lastnosti (9, 10).

Koža je tudi napolnjena z vlakninami, ki so pomembne za zdravje prebave in uravnavanje lakote.

Dejansko vlaknine predstavljajo 45–78% celotne teže mangovega olupka (11).

Povzetek Mangove kože so zelo hranljive in napolnjene z antioksidanti, vitamini in vlakninami, ki se borijo proti boleznim.

Možne pomanjkljivosti prehranjevanja Mangove kože

Čeprav se mangova koža ponaša s številnimi hranilnimi snovmi, pa predstavlja tudi tveganje.

Lahko povzroči alergijsko reakcijo

Mangova koža vsebuje urushiol, koktajl organskih kemikalij, ki jih najdemo tudi v strupenem bršljanu in strupenem hrastu (12).

Urushiol lahko spodbuja alergijski odziv pri nekaterih ljudeh, zlasti pri osebah z občutljivostjo za strup bršljana in drugih rastlin, ki so težke urushiolom.

Zavedajte se, da uživanje mangove kože lahko povzroči srbeč izpuščaj in otekanje kože (13).

Lahko vsebuje ostanke pesticidov

Veliko sadja in zelenjave se zdravi s pesticidi za boj proti bakterijskim okužbam in žuželkam, ki lahko poškodujejo pridelke (14).

Medtem ko luščenje kože z mangom zmanjša porabo teh potencialno škodljivih kemikalij, uživanje kože povečuje porabo (15).

Raziskave povezujejo izpostavljenost pesticidom negativnim vplivom na zdravje, kot so motnje endokrinega sistema, reproduktivne težave in povečano tveganje za nekatere vrste raka (16).

Upoštevajte, da so ti učinki povezani predvsem z visoko, rutinsko izpostavljenostjo pesticidom, ne pa majhnim količinam, ki jih zaužijemo zaradi uživanja sadne kože.

Ima neprijetno teksturo in okus

Čeprav je sadje manga sladko, mehko in prijetno jesti, se tekstura in okus mangove kože lahko zdita neprivlačna.

Je sorazmerno debel, težko žvečljiv in rahlo grenkega okusa.

Kljub prehranskim koristim vas vlaknasta tekstura in neprivlačen okus mangove kože lahko izklopijo.

Povzetek Mango koža vsebuje urushiol, mešanico spojin, ki lahko povzročijo alergijske reakcije. Koža ima tudi neokusen okus in lahko vsebuje pesticide.

Bi ga morali jesti?

Da je koža manga užitna in polna pomembnih hranilnih snovi in ​​močnih rastlinskih spojin.

Kljub temu se lahko vprašate, ali potencialne koristi odtehtajo zgoraj opisane pomanjkljivosti, kot so žilava tekstura, grenak okus in morebitni ostanki pesticidov ali alergijske reakcije.

V resnici enaka hranila v mangovi koži obstajajo v številnih drugih sadežih in zelenjavi, zato ni treba trpeti neprijetnega okusa mangove kože, da bi izkoristili njene potencialne koristi za zdravje.

Povzetek Uživanje širokega sadja in zelenjave lahko zagotovi enake prehranske koristi kot uživanje mangove kože.

Kako jesti

Če želite poskusiti z mangovo kožo, obstaja nekaj načinov, kako jo pojesti.

Najlažji način je preprosto porabiti mango tako, kot bi jabolko, hruško ali breskev ugriznili v sadje, ne da bi odstranili kožo.

Za prikrivanje rahlo grenkega okusa poskusite narezane koščke manga na koščke vstaviti v vaš najljubši smoothie. Mešanje kože manga z drugimi okusnimi sestavinami je odličen način, da postane bolj prijetna.

Naj bodo rezine ali jesti cele, kožo temeljito sperite z vodo ali s čistilom za sadje in zelenjavo, da odstranite ostanke pesticidov.

Povzetek Poskusite lahko jesti mango kot jabolko in ga ugrizniti v sadje, ne da bi odstranili kožo. Če želite prikriti korenin grenak okus, poskusite mešati neolupljene rezine manga v vaš najljubši smoothie. Vedno si temeljito operite mango.

Spodnja črta

Mangova koža je užitna in polna hranil, kot so vitamini, vlaknine in antioksidanti.

Čeprav lahko koristi zdravju, ima neprijeten okus, lahko ohranja ostanke pesticidov in vsebuje spojine, ki lahko povzročijo alergijske reakcije.

Medtem ko jedo mangovo kožo za večino ljudi varno, to ni odveč.

Preprosta zaužita prehrana z veliko celotne hrane - vključno s svežimi, barvitimi pridelki - bo telesu zagotovila vso potrebno prehrano.