Zelenjava in vnetje ponoči: ali lahko pomagajo pri simptomih artritisa?

Vsebina

• Kaj raziskava pravi o zelenjavi iz pastirja in artritisu
• Zdravstvene prednosti priljubljenih nočnih senčnikov
• 1. Paprika
• 2. Krompir
• 3. Paradižnik
• 4. Jajčevec
• Ali bi morali iz prehrane odstraniti senčnike?
• Protivnetna živila za poskus
• 1. Omega-3 maščobne kisline
• 2. Izdelajte
• 3. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin
• 4. Oljčno olje
• 5. Čebula
• Omejite ali se izogibajte živilom, za katere je dokazano, da so vnetna
• Spodnja črta

Vseh rastlin nočne pastirice ni varno jesti

Zelenjava s ponoči je član družine cvetočih rastlin Solanaceae. Večina rastlin ponočnika ni užitna, na primer tobak in smrtonosna rastlina, belladonna.

Peščica pasulje zelenjave je užitna in dobro znana sponka v naši prehrani, vključno z:

• paradižnik
• jajčevec
• krompir
• paprika

Vse rastline pastirja vsebujejo spojine, imenovane alkaloidi. En alkaloid, ki ga najdemo v zelenjavi sonolina, solanin, je lahko strupen v velikih količinah ali v zelenem krompirju. Ni dokazov, da je solanin škodljiv v običajnih količinah hrane. In solanina ne najdemo samo v nočnih sencah - borovnicah, in tudi artičoke ga vsebujejo.

Zahvaljujoč nepojasnjenim dokazom si je zelenjava iz pasjanovih slan prislužila slab sloves, ker povzroča vnetja v telesu. Toda vsi z bolečimi sklepi, ki iz prehrane izločijo nočne pastirje, ne občutijo bolečin, nekateri dokazi pa kažejo, da lahko prehranska vsebnost senčnikov pomaga pri simptomih artritisa.

Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako lahko ta zelenjava vpliva na vnetja v telesu, morebitne koristi za zdravje in še več.

Kaj raziskava pravi o zelenjavi iz pastirja in artritisu

Po mnenju Fundacije za artritis je prepričanje, da uživanje zelenjave iz pastirja poslabša artritis, mit. Trdijo, da bi lahko ljudje z artritisom imeli koristi od visoke vsebnosti hranil v nočnih senčnikih.

Na primer, raziskovalci v eni študiji iz leta 2011 so ugotovili, da se je vnetje in poškodba DNA zmanjšala pri zdravih moških, ki so šest tednov jedli rumeni ali vijolični krompir, ki je zelenjavna nočna zelenjava.

Potrebne pa so dodatne raziskave. Do danes je malo znanstvenih raziskav, s katerimi bi lahko tako ali drugače prišli do zaključka.

Zdravstvene prednosti priljubljenih nočnih senčnikov

Večina zelenjave s pastirjem vsebuje obilo hranil. Prav tako so na voljo in enostavni za pripravo. V nekaterih primerih lahko koristi uživanja zelenjave iz pastirja odtehtajo tveganje za vnetje.

1. Paprika

Paprika, vključno s papriko in čili papriko, vsebuje malo maščob in kalorij.

So dober vir hranil, kot so:

• vitamin C
• vlakno
• vitamin K
• Vitamini skupine B.

Kapsaicin v čili papriki lahko lajša bolečino pri artritisu z zmanjšanjem posebnega prenašalca bolečine v živcih, imenovanega snov P. Kapsaicin, ki je pogosta sestavina številnih krem ​​za lajšanje bolečin. Pri lokalni uporabi lahko povzroči blago pekoč občutek ali kožno reakcijo.

2. Krompir

Beli krompir pogosto dobi slab rezultat, ker gre za škrobne ogljikove hidrate, vendar so vse sorte krompirja prehransko goste. Lahko so del zdrave prehrane, če jih uživamo zmerno in ne ocvrti ali v maslu in kisli smetani.

Krompir je brez maščob in je dober vir vlaknin. Vlaknine pomagajo, da ste dlje siti, tako da boste morda pojedli manj. Ker vsebuje natrij in kalij, krompir pomaga tudi pri ravnovesju elektrolitov.

So tudi dober vir:

• vitamin C
• vitamin B6
• niacin
• mangan
• železo
• baker
• folata

Najbolj zdrav krompir je pečen krompir. Namesto masla in kisle smetane dodajte zelišča in kanček grškega jogurta. Ne bodite sramežljivi pri preizkušanju različnih sort, še posebej, ker vam lahko pigmentirani krompir protivnetno poka za svoj denar.

3. Paradižnik

Tehnično paradižnik ni zelenjava; sadje so. Vsebujejo vse štiri karotenoidne antioksidante, ki vključujejo:

• likopen
• beta-karoten
• alfa-karoten
• luteina

Likopen je najmočnejši karotenoid. Zanj naj bi pomagali preprečevati nekatere vrste raka, preprečevali bolezni srca in krepili imunost. Nekatere raziskave so pokazale, da paradižnik deluje protivnetno, čeprav je potrebnih več raziskav.

Paradižnik je dober vir:

• vitamin E
• vitamin A
• kalij
• kalcija
• vitamin K
• vitamin B

Zeleni solati dodajte svež paradižnik na kocke ali pripravite svež paradižnikov sok. Paradižnik je okusen tudi v zelenjavni juhi in čiliju.

4. Jajčevec

Tako kot paradižnik je tudi jajčevec sadje. Nima maščob ali holesterola. Jajčevci ne vsebujejo nobenega vitamina ali minerala, vendar vsebujejo majhne količine najbolj pomembnih vitaminov in mineralov.

Po eni študiji iz leta 2015 lahko izvleček stebla jajčevcev pomaga zmanjšati vnetje. Potrebno je več raziskav, da bi ugotovili, ali ima sadje jajčevcev enake sposobnosti.

Če želite uživati ​​v jajčevcih v svoji prehrani, presegite maščobo in kalorije, jajčevce, parmezan. Namesto tega poskusite narezan jajčevec posuti z oljčnim oljem in zelišči, nato pa pražiti ali peči na žaru. Prav tako lahko parite jajčevce ali pa dodate sotirane rezine svoji najljubši veggie pici.

Ali bi morali iz prehrane odstraniti senčnike?

Do danes ni znanstvenih dokazov, ki bi pokazali, da zelenjavna pasulja povzroča vnetje. Kljub temu pa to ne pomeni, da so nezanesljivi dokazi napačni. Alergije na hrano in nestrpnost po vsem svetu naraščajo.

Če želite zagotovo vedeti, kako nočni senčniki vplivajo na vas, poskusite z eliminacijsko dieto. Za dva tedna nehajte jesti vse nočne senčke, da vidite, ali se simptomi izboljšajo. Če niste prepričani, jih dodajte v svojo prehrano in preverite, ali se simptomi poslabšajo.

Nehajte jesti in obiščite urgenco in svojega zdravnika, če se po zaužitju kakršne koli hrane pojavijo takšni simptomi, ki lahko kažejo, da imate življenjsko nevarno anafilaktično reakcijo:

• mravljinčenje v ustih
• izpuščaj ali koprivnica
• srbenje
• otekanje obraza, jezika ali grla
• težave z dihanjem ali sopenjem
• prebavne stiske
• omotica ali omotica
• omedlevica

Če opazite enega ali več teh simptomov, lahko imate alergijsko reakcijo na pastir. Preobčutljivost na hrano se razlikuje od simptomov alergije na hrano, saj ne predstavlja anafilaktičnega tveganja, vendar lahko kljub temu povzroči neprijetne simptome, kot so bolečina, nelagodje, bolečine in težave s prebavili. Dietetik vam lahko pomaga slediti eliminacijski dieti za prepoznavanje in obvladovanje morebitnih alergij in nestrpnosti.

Protivnetna živila za poskus

Številna živila naj bi pomagala zmanjšati vnetja v telesu. Redno uživanje lahko pomaga zmanjšati bolečine in otekline v sklepih. Nekatera priljubljena protivnetna živila vključujejo:

1. Omega-3 maščobne kisline

Hrana z visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin lahko pomaga v boju proti vnetjem z omejevanjem dveh beljakovin, ki povzročata vnetje. Omega-3 lahko tudi pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in pomagajo znižati holesterol.

Skupne možnosti vključujejo:

• losos
• sardele
• skuša
• laneno olje
• Chia semena
• orehi
• soje
• špinača

2. Izdelajte

Jagode, listnata zelenjava in drugi sveži pridelki so polni antioksidantov. Prehrana, bogata z antioksidanti, pomaga povečati vašo imunost in lahko zmanjša tveganje za vnetja. Uživanje raznovrstnega sadja in zelenjave je ena najboljših stvari, ki jih lahko naredite za svoje splošno zdravje.

Lahko pomaga:

• preprečite povečanje telesne mase
• zmanjšajte tveganje za srčni napad in možgansko kap
• nižji krvni tlak
• zmanjšajte tveganje za nekatere vrste raka
• zmanjšajte tveganje za izgubo kosti

3. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin

Po mnenju Fundacije za artritis lahko živila z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so oreški, polnozrnata žita in pridelki, na nekaj načinov pomagajo pri boju z vnetnimi markerji, ki so pogosti pri artritisu:

• Pomaga znižati raven C-reaktivnih beljakovin v krvi. C-reaktivni protein je povezan z vnetnimi boleznimi, kot je revmatoidni artritis.
• Vlaknine lahko preprečijo tudi povečanje telesne mase, kar je še en dejavnik, povezan z vnetjem.
• Končno pa so vlaknine obrok za zdrave bakterije v črevesju. je pokazala, da lahko zdrav mikrobiom pomaga zmanjšati vnetje.

4. Oljčno olje

Oljčno olje je glavna sestavina protivnetne mediteranske prehrane. Glede na študijo iz leta 2011 oljčno olje vsebuje več spojin s protivnetnimi sposobnostmi. Dokazano je, da ima ena spojina, fenolna spojina, znana kot oleokantal, tako močne protivnetne sposobnosti kot ibuprofen.

5. Čebula

Čebula vsebuje bioflavonoid, imenovan kvercetin. Po mnenju enega kvercetin deluje protivnetno in antioksidativno. Lahko pomaga preprečiti alergijsko reakcijo tako, da ustavi sproščanje histamina in izločanje mastocitov.

Druga živila, ki vsebujejo kvercetin, so:

• jabolka
• listnata zelena zelenjava
• fižol
• grenivke

Omejite ali se izogibajte živilom, za katere je dokazano, da so vnetna

Ne samo, da v svojo prehrano dodate hrano, ki preprečuje vnetja, ampak se tudi izogibajte vnetni hrani.

Hrana z veliko nasičenih maščob in transmaščob je povezana z vnetjem v telesu. Nekateri od teh predmetov so:

• ocvrta hrana
• krompirjev čips, krekerji in druga predelana prigrizka
• predelani pekovski izdelki, kot so pecivo in piškoti
• živila, kuhana pri visokih temperaturah
• živila z veliko sladkorja
• pijače z veliko sladkorja, kot so soda in sladkan sadni sok
• živila z visoko vsebnostjo natrija

Mlečni izdelki lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo vnetje. Raziskave kažejo povezavo med vnetjem in ljudmi, ki so alergični na kravje mleko. Mlekarna lahko poslabša tudi vnetje pri ljudeh z motnjami v presnovi. Če želite videti, kako mleko vpliva na simptome artritisa, ga dva tedna izključite iz prehrane.

Spodnja črta

V redu je, da zelenjavi iz pastirja dodate protivnetno prehrano. Če ne jeste velike količine zelenega krompirja, ne vsebuje dovolj solanina, da bi zbolel. In dosedanji dokazi ne podpirajo povezave med nočnimi senčnicami in vnetjem. Če ste zaskrbljeni, se pogovorite s svojim zdravnikom ali dietetikom. So najboljši vir za določitev pravilne prehrane za vas.