Sojino olje: ali je dobro ali slabo?
Vsebina
Sojino olje je vrsta rastlinskega olja, pridobljenega iz sojinih zrn in je bogato s polinenasičenimi maščobami, omega 3 in 6 ter vitaminom E, ki se pogosto uporablja v kuhinjah, zlasti v restavracijah. hitra hrana, saj je ceneje v primerjavi z drugimi vrstami olja.
Kljub temu, da je bogato z omegami in vitaminom E, se še vedno pogosto razpravlja o koristih in škodi sojinega olja, saj je to odvisno od načina njegove uporabe in porabljene količine, na primer tako za preprečevanje kot za spodbujanje bolezni srca in ožilja.
Je sojino olje dobro ali slabo?
O škodljivosti in koristih sojinega olja se še vedno pogosto razpravlja, ker se spreminja glede na način porabe olja in njegovo količino. Menijo, da lahko sojino olje, če ga uživamo v majhnih količinah, le pri pripravi vsakdanje hrane, pomaga znižati skupni holesterol in LDL, na primer pri preprečevanju bolezni srca.
Sojino olje lahko poleg zaščitnega učinka na srce spodbudi imunski sistem, na primer prepreči osteoporozo in izboljša zdravje kože.
Po drugi strani pa sojino olje, če ga uporabljamo v velikih količinah ali kadar ga ponovno uporabimo ali segrejemo na nad 180 ° C, ne bo imelo koristi za zdravje. Ko se olje segreje na več kot 180 ° C, se njegove sestavine razgradijo in postanejo strupene za telo, poleg tega pa spodbujajo vnetni proces in oksidacijo celic, kar lahko poveča možnosti za razvoj težav s srcem.
Poleg tega lahko sojino olje na primer poveča tudi tveganje za diabetes, težave z jetri in debelostjo.
Kako uporabiti
Zaradi pogostih razprav o pozitivnih in negativnih vplivih uporabe sojinega olja način njegove uporabe še vedno ni natančno opredeljen. Vendar pa naj bi 1 žlica sojinega olja zadostovala za pripravo hrane in pozitivno vplivala na človekovo zdravje.
Več Podrobnosti
Disfunkcija aksilarnega živca