Kaj vedeti o MS in prehrani: Wahls, Swank, Paleo in brez glutena

Vsebina

• Vloga prehrane pri MS
• Kaj vedeti: Paleo dieta za MS
• Kaj vedeti: Wahlov protokol za države članice
• Kaj vedeti: Dieta Swank za MS
• Kaj morate vedeti: Za MS ne bo glutena
• Odvoz

Pregled

Če živite z multiplo sklerozo (MS), lahko hrana, ki jo jeste, bistveno spremeni vaše splošno zdravje. Medtem ko raziskave o prehrani in avtoimunskih boleznih, kot je MS, še potekajo, mnogi ljudje v skupnosti MS verjamejo, da ima prehrana pomembno vlogo pri njihovem počutju.

Čeprav ni posebne prehrane, ki bi lahko zdravila ali pozdravila MS, mnogi ljudje lajšajo simptome s spreminjanjem svojega celotnega prehranskega programa. Za nekatere zadostuje že nekaj manjših sprememb pri vsakodnevni izbiri hrane. Toda za druge se zdi, da sprejetje prehranskega programa pomaga zmanjšati obstoječe simptome in preprečiti nove.

Healthline se je pogovarjal z dvema strokovnjakoma, da bi ugotovil prednosti in potrebe nekaterih najbolj priljubljenih diet pri skupnosti MS.

Vloga prehrane pri MS

Prehrana ima ključno vlogo pri krepitvi našega zdravja. In če živite z MS, veste, kako pomembna je prehrana pri obvladovanju simptomov, kot sta vnetje in utrujenost.

Medtem ko je glasba med skupnostjo MS močna, povezava med prehrano in simptomi MS ni bila široko raziskana. Zaradi tega je teorija, da ima prehrana pomembno vlogo pri obvladovanju simptomov, kontroverzna.

Evanthia Bernitsas, dr. Med., Nevrologinja iz Univerzitetne bolnišnice Harper v Medicinskem centru Detroit, pojasnjuje, da so obstoječe raziskave na to temo majhne, ​​neoblikovane in ponavadi veliko pristranske.

Toda na splošno Bernitsas pravi, da je običajno, da ljudje, ki živijo z MS, upoštevajo protivnetno prehrano, in sicer:

• veliko sadja in zelenjave, bogate s hranili
• z malo maščob
• ohranja na minimum rdeče meso

In dr. Kiah Connolly se strinja. "Ker je MS demielinizirajoča avtoimunska bolezen in avtoimunske bolezni vključujejo vnetja, številne teorije o potencialnih pozitivnih učinkih diete na bolezen temeljijo na zmanjšanju vnetja v telesu in izboljšanju zdravja nevronov," pojasnjuje Connolly.

Nekatere bolj priljubljene teorije, na katere se sklicuje, vključujejo paleo prehrano, Wahlsov protokol, Swank dieto in uživanje brez glutena.

Ker večina predlaganih prehranskih sprememb vključuje zdravo hrano, ki bi lahko koristila splošnemu zdravju vsakogar, Connolly pravi, da je izvajanje številnih sprememb prehrane na splošno varna možnost za ljudi z MS.

Kaj vedeti: Paleo dieta za MS

Paleo prehrano sprejemajo različne skupnosti, vključno z ljudmi, ki živijo z MS.

Kaj jesti: Paleo dieta vključuje vse, kar so ljudje lahko jedli v času paleolitika, na primer:

• pusto meso
• ribe
• zelenjavo
• sadje
• oreški
• nekaj zdravih maščob in olj

Čemu se izogniti: Dieta ne pušča veliko prostora za:

• predelana hrana
• zrna
• večina mlečnih izdelkov
• rafinirani sladkorji

Izločanje teh živil, od katerih lahko veliko povzroči vnetje, je lahko v pomoč ljudem, ki iščejo spremembe v prehrani, da bi lažje obvladali simptome MS.

V članku Nacionalnega združenja za multiplo sklerozo piše, da je prvi korak k sprejetju paleo diete uživanje naravne hrane, pri čemer se je treba izogibati visoko predelani hrani, zlasti hrani z veliko glikemično obremenitvijo. To so ogljikohidratna živila, ki bistveno zvišujejo krvni sladkor.

Poleg tega zahteva vnos mesa divjadi (nedomastnega), ki predstavlja približno 30 do 35 odstotkov dnevnega kaloričnega vnosa, in rastlinske hrane.

Kaj vedeti: Wahlov protokol za države članice

Wahlov protokol je priljubljen med skupnostjo držav članic in zlahka je videti, zakaj. Ta metoda, ki jo je ustvaril dr. Terry Wahls, se osredotoča na vlogo, ki jo ima hrana pri obvladovanju simptomov MS.

Po diagnozi MS leta 2000 se je Wahls odločila, da se poglobi v raziskave o hrani in vlogi, ki jo ima pri avtoimunskih boleznih. Ugotovila je, da je s hranili bogata paleo prehrana z veliko vitaminov, mineralov, antioksidantov in esencialnih maščobnih kislin pomagala zmanjšati njene simptome.

V čem se Wahlsov protokol razlikuje od paleo?

Wahlov protokol poudarja, da jemo veliko zelenjave, da s hrano zadovoljimo optimalne prehranske potrebe telesa.

Katero zelenjavo jesti: Wahls poleg dodajanja bolj globoko pigmentirane zelenjave in jagodičja priporoča tudi večji vnos zelene zelenjave in zlasti zelenjave, bogate z žveplom, kot so gobe in beluši.

Wahls kot nekdo, ki živi z MS in izvaja klinična preskušanja, ki preizkušajo učinek prehrane in življenjskega sloga na zdravljenje MS, iz prve roke ve, kako pomembno je vključiti prehranske strategije kot del splošnega načrta zdravljenja MS.

Kaj vedeti: Dieta Swank za MS

Po besedah ​​dr. Roya L. Swanka, ustvarjalca diete Swank MS, lahko prehrana z zelo malo nasičenih maščob (največ 15 gramov na dan) pomaga pri obvladovanju simptomov MS.

Prehrana Swank zahteva tudi izločanje predelane hrane, ki vsebuje maščobe in hidrogenirana olja.

Poleg tega v prvem letu prehrane rdeče meso ni dovoljeno. Po prvem letu lahko dobite tri unče rdečega mesa na teden.

Zdaj, ko veste, kaj je nedovoljeno, kaj lahko jeste? Pravzaprav veliko.

Dieta Swank poudarja polnozrnata žita, sadje in zelenjavo (kolikor jih želite) ter zelo puste beljakovine, vključno s perutnino iz belega mesa brez kože in belimi ribami. Povečali boste tudi porabo esencialnih maščobnih kislin, kar je odlična novica.

Kaj pravi strokovnjak?

Bernitsas pravi, da ta dieta poudarja visok vnos omega-3, zato lahko koristi ljudem, ki živijo z MS. Poleg tega se osredotočenost na zmanjšanje nasičenih maščob na minimum obeta tudi pri zmanjševanju vnetja

Kaj morate vedeti: Za MS ne bo glutena

Obstaja veliko teorij o vlogi diete pri obvladovanju simptomov MS, vključno z vplivom glutena (beljakovin, ki jih najdemo v pšenici, rži, ječmenu in tritikale) na simptome MS.

Pravzaprav eden kaže na povečanje občutljivosti in nestrpnosti na gluten pri ljudeh, ki živijo z MS.

"Nekateri ljudje sumijo, da je gluten pri mnogih od nas nediagnosticiran alergen in deluje kot vir vnetja, ki prispeva k boleznim vseh nas," pojasnjuje Connolly.

Zakaj iti brez glutena?

"Čeprav to ni dokazano, nekateri racionalizirajo, da bo izločanje glutena iz prehrane odpravilo ta vir vnetja in zmanjšalo simptome MS," dodaja Connolly.

Ko grete brez glutena, se osredotočite na odstranjevanje vseh živil, ki vsebujejo beljakovinski gluten, vključno s pšenico, ržjo in ječmenom. Nekatera najpogostejša živila, v katerih boste našli pšenico, vključujejo:

• ocvrta hrana
• pivo
• kruh, testenine, pecivo, piškoti in kolački
• žitarice za zajtrk
• kuskus
• krekerjev obrok
• farina, zdrob in pira
• moka
• hidrolizirane rastlinske beljakovine
• sladoled in sladkarije
• predelano meso in meso imitacije rakov
• solatni prelivi, juhe, kečap, sojina omaka in omaka marinara
• prigrizki, kot so krompirjev čips, riževo pecivo in krekerji
• vzklila pšenica
• rastlinski gumi
• pšenica (otrobi, trda snov, kalčki, gluten, slad, kalčki, škrob), hidrolizat pšeničnih otrobov, olje pšeničnih kalčkov, izolat pšeničnih beljakovin

Odvoz

Na splošno je upoštevanje uravnotežene in skrbno načrtovane prehrane pametna izbira, ko razmišljate o spremembah prehrane. Če imate kakršna koli vprašanja o tem, kako spremeniti prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom ali zdravnikom.

Sara Lindberg, univ. Dipl. Med., Je samostojna pisateljica zdravja in fitnesa. Diplomirala je iz znanosti o vadbi in magistrirala iz svetovanja. Vse življenje je izobraževala ljudi o pomenu zdravja, dobrega počutja, miselnosti in duševnega zdravja. Specializirana je za povezavo um-telo, s poudarkom na tem, kako naše duševno in čustveno počutje vpliva na našo telesno pripravljenost in zdravje.