Prepeličje jajce: koristi in kako kuhati

Vsebina

• Prehranske informacije
• Kako speči prepeličje jajce
• Kako olupiti
• Recepti za kuhanje prepeličjega jajca
• 1. Prepeličja jajčna nabodala
• 2. Solata iz prepeličjih jajc

Prepeličja jajca imajo podoben okus kot piščančja jajca, vendar so nekoliko bolj kalorična in bogatejša s hranili, kot so kalcij, fosfor, cink in železo. In čeprav je veliko manjše glede na kalorično in hranilno vrednost, je vsako prepeličje jajce veliko bogatejše in bolj koncentrirano, na primer odlična alternativa za prigrizek za otroke v šoli ali za večerjo s prijatelji.

Prednosti uživanja prepeličjih jajc lahko razložimo na naslednji način:

• Pomoč preprečitianemija, ker je bogat z železom in folno kislino;
• Poveča mišična masa, zaradi vsebnosti beljakovin;
• Prispeva k nastanek rdečih krvnih celic zdravo, saj je bogato z vitaminom B12;
• Prispeva k a zdrav vid je zaspodbujati rast pri otrocih zaradi vitamina A;
• Pomoč izboljšati spomin in učenje, ker je bogat s holinom, bistvenim hranilom za živčni sistem;
• Krepi kosti in zobe, ki vsebuje vitamin D, ki spodbuja absorpcijo kalcija in fosforja.

Poleg tega prepeličje jajčece prispeva tudi h krepitvi imunskega sistema, ohranjanju zdravja srca in ožilja ter preprečevanju prezgodnjega staranja, saj je bogato z vitamini A in D, cinkom in selenom.

Prehranske informacije

V naslednji tabeli si lahko ogledate primerjavo 5 prepeličjih jajc, kar je bolj ali manj enakovredna teža 1 piščančjega jajca:

Kako speči prepeličje jajce

Za kuhanje prepeličjega jajca preprosto postavite posodo z vodo, da zavre. Ko začne vreti, lahko v to vodo položite jajca, eno za drugim, nežno in pokrijete posodo ter pustite, da se kuha približno 3 do 5 minut.

Kako olupiti

Za enostavno lupljenje prepeličjega jajca ga je treba po kuhanju potopiti v hladno vodo, da lahko počiva približno 2 minuti. Po tem jih lahko položimo na desko in jih z eno roko krožno, nežno in z malo pritiska vrtimo, da lupino razbijemo, nato jo odstranimo.

Drug način lupljenja je, da jajca damo v steklen kozarec s hladno vodo, pokrijemo, močno stresemo in nato odstranimo jajca in odstranimo lupino.

Recepti za kuhanje prepeličjega jajca

Ker je majhno, lahko prepeličje jajčece uporabimo za ustvarjalne in zdrave porode. Nekaj ​​načinov njihove priprave:

1. Prepeličja jajčna nabodala

Sestavine

• Jajca prepelice;
• Dimljen losos;
• Češnjev paradižnik;
• Lesene palčke.

Način priprave

Prepeličja jajca skuhamo in olupimo in nato položimo na leseno palčko, izmenično s preostalimi sestavinami.

2. Solata iz prepeličjih jajc

Prepeličja jajca kombiniramo s katero koli vrsto solate, s surovo zelenjavo ali kuhano zelenjavo. Začimbo lahko na primer pripravimo z malo kisa in osnovo naravnega jogurta z lepimi zelišči.

Tukaj je opisano, kako pripraviti okusen in zdrav solatni preliv.