Ti piškoti iz rdečega vina in čokolade so uresničitev sanj za noč deklet

Vsebina

• Rdeče vino - čokoladni piškoti
• Pregled za

Rdeče vino in temna čokolada ne potrebujeta trde prodaje, vendar vam z veseljem prinašamo še več hedonističnega veselja: temna čokolada (uživajte vsaj 70 odstotkov kakava) vsebuje veliko zdravih flavonolov, vino vsebuje reversatrol-a resen antioksidant. In dobili boste široko paleto fitohranil, ki krepijo zdravje, ko jih uživate skupaj, pravi Angela Onsgard, R.D.N., nutricionistka v Miraval Resort & Spa v Tucsonu v Arizoni. (FYI, dnevni kozarec rdeče lahko koristi vaši starosti možganov.) Ti okusni piškoti lepo združujejo oba. (Tako za to vročo čokolado rdečega vina.)

Rdeče vino - čokoladni piškoti

Naredi: 40 piškotov

Aktivni čas: 15 minut

Skupni čas: 35 minut

Sestavine

• 1/2 skodelice polnozrnate moke
• 1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1/8 čajne žličke soli
• 3 žlice olja grozdnih pešk
• 2 žlici medu
• 1 velik jajčni beljak
• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica plus 2 žlici rdečega vina
• 1 skodelica koščkov temne čokolade
• 8 oz kremnega sira, zmehčanega

Navodila

1. Pečico segrejte na 350°F. V veliki skledi skupaj stepemo moko, kakav, pecilni prašek in sol.

2. V srednji skledi skupaj zmešajte olje, med, beljakovine, 3/4 skodelice sladkorja in 2 žlici rdečega vina, dokler ne postane gladko (preostali sladkor in vino shranite za 4. korak). Dodajte v suho zmes in mešajte, dokler se testo ne poveže. Zložite koščke čokolade.

3. Na pekač, obložen s pergamentom, položite 1-1/2-čajni žlički testa, 2 cm narazen. Pečemo, dokler se ne strdi in posuši na vrhu, približno 10 minut, pri čemer pekač obrnemo do polovice. Odstavimo, da se ohladi.

   
   

4. Medtem v majhni ponvi na srednjem ognju zavrite preostalo 1/4 skodelice sladkorja in 1 skodelico vina ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Kuhajte do sirupa in reduciranega, približno 7 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, občasno premešajte.

5. Z električnim mešalnikom stepemo kremni sir, da postane puhast in gladek. Počasi vlijte vinski sirup, dokler ni vmešan in gladek, po potrebi strgajte posodo. Prenesite glazuro v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, ali vrečko za cev, opremljeno s konico, nato pa glazuro na vrhu piškotkov.

Prehranska dejstva na piškotek: 86 kalorij, 5 g maščobe (2,2 g nasičenih), 10 g ogljikovih hidratov, 1 g beljakovin, 1 g vlaknin, 33 mg natrija

Pregled za