3 Glute solate, napolnjene z ananasom, peso in še več

Vsebina

• Veganska solata Cale Cezar
• Sestavine
• Navodila
• Krompirjeva solata Basil Pesto
• Sestavine
• Navodila
• Solata iz ananasove pese
• Sestavine
• Navodila

"Dobre" in "slabe" bakterije se pogosto omenjajo v svetu dobrega počutja, ko gre za zdravje črevesja in prebavo - a kaj vse to pomeni?

Morda ste slišali izraz mikrobiom črevesja, ki se v bistvu nanaša na bakterije, arheje, viruse in evkariontske mikrobe, ki živijo v vašem telesu.

Zdravi odrasli imajo običajno v črevesju več kot 1000 vrst bakterij, kar pomeni več kot 100 trilijonov mikrobnih celic in od 3 do 5 kilogramov (da, kilogramov!) Bakterij v našem prebavnem sistemu.

Te malo fantov je veliko - te bakterijske celice presegajo človeške celice 10 do 1. Bakterije ob rojstvu začnejo kolonizirati ali rasti v prebavilih in tam ostanejo vse življenje.

Ti trilijoni mikrobov v črevesju igrajo veliko vlogo v osnovnih funkcijah, ki neposredno vplivajo na naše splošno zdravje, vključno z:

• prispeva k presnovi
• nadzor nad vnetjem
• pomagati spraviti hranila iz hrane
• proizvajajo vitamine
• zaščito naših teles pred virusi in okužbami s "treningom" imunskega sistema

Kratka zgodba: Vplivajo na to, kako se počutimo vsak dan.

Vesel in zdrav mikrobiom nadzoruje vaše zdravje črevesja, zato ga je pomembno negovati. Tu se začnejo igrati te tri okusne solate. Vsaka je napolnjena s sestavinami, s katerimi lahko razveselite črevesje - in boste zdravi.

Veganska solata Cale Cezar

Tradicionalni cezarjevi prelivi so nasičeni z nasičenimi maščobami in kalorijami, nekateri pa kot osnovo uporabljajo solato ledene zelene solate, ki ni tako gosta s hranilnimi snovmi kot njen rimski sorodnik - in še vedno ni tako gosta, kot je ohrovt!

Ta cezarjeva solata je narejena vegansko z uporabo samo zdravih maščob, vlaknin in rastlinskih beljakovin, da dobite želeno teksturo in konsistenco tradicionalnega cezarjevega preliva.

Sestavine

• 2 do 3 skodelice masirane ohrovtove solate
• 1/2 avokada
• 3 žlice konopljinih semen
• 2 žlici prehranskega kvasa
• Česen, neobvezno
• Šiška jabolčnega kisa
• 1/2 skodelice čičerike

Navodila

1. Pripravite masirano solato iz ohrovta in odložite v servirno posodo.
2. V mešalniku ali predelovalcu hrane združite avokado, konopljina semena, prehranski kvas, neobvezen česen in črtico jabolčnega kisa. Mešajte skupaj za gost in kremast preliv.
3. Prelijemo z ohrovtom in združimo. Nato začinite s čičeriko. Če želite namesto rastlinam prijaznih beljakovin dodati drug vir beljakovin, poskusite piščanca na žaru. Uživajte!

Na poti? Če nimate mešalnika, preprosto zmešajte vse "mokre" sestavine s hrbtno stranjo vilic in nato mešanico vmešajte v rumeno solato ali masiran ohrovt.

Krompirjeva solata Basil Pesto

To ni vaša povprečna krompirjeva solata! Ta svež spin na klasiki uporablja pesto kot preliv in sestavine, kot so konopljina semena, prehranski kvas in orehi, da telesu spodbudijo omega-3, beljakovine, magnezij, vitamine skupine B in kalij.

Morda boste presenečeni, ko spoznate krompir so črevesju prijazna hrana - in tista, ki ste jo verjetno imeli na zalogi v svoji kuhinji. Krompir je znan kot bogat vir kalija. En sam srednje kuhan krompir vsebuje približno 900 miligramov (ali nekaj manj kot 20 odstotkov dnevne vrednosti [DV]).

Kalij je elektrolit, ki ga naša telesa potrebujejo, da ostanejo hidrirana in uravnavajo krčenje mišic (vključno s tistimi v našem prebavnem sistemu), srčni ritem, raven pH in krvni tlak.

Sestavine

• 8 srednje rdečih krompirjev

Za pesto bazilike:

• 5 skodelic svežih listov bazilike, pakirano
• 1/4 skodelice orehov
• 1/4 skodelice pinjole
• 3 žlice sesekljanega česna (uporabil sem 1 1/2 žlice, mletega, ker je to vse, kar sem imel pri roki!)
• 1 čajna žlička morske soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1/2 skodelice prehranskega kvasa
• 1/2 skodelice konopljinih semen
• 1/2 žlice limonove lupine
• 2 žlici surovega jabolčnega kisa
• 1 1/2 skodelice dobrega olivnega olja

Navodila

1. Najprej očistite očiščen krompir na koščke velikosti. Postavite v lonec z vodo (dovolj, da je voda do približno 2 centimetra nad krompirjem). Položite pokrov in kuhajte krompir 15 minut ali dokler ne postane narahlo. Kuhan krompir takoj odcedite in sperite s hladno vodo, da se ohladi. Dati na stran.
2. Medtem za pesto združite vse sestavine - razen oljčnega olja - v živilskem procesorju in začnite pulsirati. Nato počasi dodajte olivno olje, ko je kuhalnik hrane ali mešalnik na nizki stopnji, da se združi. Preverite začimbe in na tej točki prilagodite morebitno morsko sol ali limonino lupino.
3. V veliki mešalni posodi kuhanemu krompirju dodamo približno 1/2 skodelice pesto. Zmetavanje in kombiniranje. Imeli boste dodatni ostanek pesto ali ga lahko postrežete ob strani. Solati dodajte toliko pestoja, kot uživate.
4. Shranjujte v nepredušni stekleni posodi do 7 dni. Postrezite pri sobni temperaturi.

Solata iz ananasove pese

Ta čudovita solata vas lahko spremeni v ljubitelja pese, če še ne uživate te zelenjave, ki je gosta. Tako pesa kot ananas sta bogata z vlakninami, za katere vemo, da so ključnega pomena za redno prebavo, da ne omenjam vzdrževanja zdrave mikrobiote črevesja.

Ananas lahko posebno spodbudi prebavo, saj vsebuje encim, imenovan bromelain, ki lahko pomaga razgraditi beljakovine in zmanjša težave s prebavo.

To sočno sadje je bogato z vlakninami, vlaži in lahko pomaga spodbuditi zdravo prebavo - vse v solati, ki traja 5 minut, da se sestavi.

Sestavine

• 4 skodelice nasekljane pese
• 3 skodelice nasekljanega ananasa
• 1 do 2 žlici olivnega olja, da dušimo
• Šiška zmletega cimeta
• Ščepec morske soli
• 1/4 skodelice mete, tanko narezane

Navodila

1. Pečico segrejte na 204 ° C na 400 ° F. Na obložen pekač enakomerno razporedimo sesekljano peso. Pečemo približno 40 minut ali dokler ne porumenijo. Pustite, da se ohladi.
2. Ananas sesekljajte v velikih koščkih, približno enake velikosti kot sesekljana pesa.
3. Če želite postreči, ploščo nasekljan ananas in ohlajeno praženo peso ter pokapljajte z olivnim oljem, prah s cimetom, dodajte ščepec morske soli in na vrhu narezite narezano svežo meto.
4. Uživajte pri sobni temperaturi.

Skrb za vaš prebavni sistem in ohranjanje zdravega črevesja je vsakodnevna praksa, ki vključuje številne stebre zdravja - vključno s pravilno prehrano, spanjem, obvladovanjem stresa, hidracijo in vadbo.

Predvsem pa, če se zavestno odločite, da boste v svojo prehrano vključili več polnovrednih živil, bogatih z vlakninami, potem boste začeli za boljše zdravje črevesja.

Če imate težave s prebavo, ki bi si jih radi prizadevali izboljšati, se vedno posvetujte z registriranim dietetikom ali zdravnikom funkcionalne medicine, ki vam bo pomagal priti do vzroka.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, je ustanovitelj Prehrana črtasto, spletno mesto za zdravo življenje, namenjeno optimizaciji počutja žensk po vsem svetu z recepti, prehranskimi nasveti, fitnesom in še več. Njena kuharska knjiga "Prehrana s črtami" je bila nacionalna prodajna uspešnica in je bila predstavljena v reviji Fitness in v reviji za zdravje žensk.