Širi ljubezen

Vsebina

• Indijsko maslo
• Maslo iz sončničnih semen
• Lešnikovo maslo
• Kokosovo maslo
• Maslo iz bučnih semen
• Orehovo maslo
• Sojino maslo
• DIY maslo iz oreščkov
• Pregled za

Dolgo omejeno na dve možnosti – kremasto ali hrustljavo arašidovo maslo – brsti okusa (in tisti, ki so alergični na stročnice) so zakričali od veselja, ko je mandljevo maslo prišlo na trg in vsakemu ponudilo nekaj novega za kombiniranje z želejem.

Če pa je vaša iskra za AB popustila (kot se zgodi v vsakem razmerju), je danes v trgovinah veliko drugih možnosti, ki ponujajo edinstvene okuse in prehranske profile-in skoraj neskončne načine, kako jih uporabiti v receptih. Poskusite te mamljive namaze. Tako dobri so, da se boste morali boriti, da jih ne bi pojedli kar iz kozarca.

Indijsko maslo

Z popustljivim, maslenim okusom indijsko maslo ne bo razočaralo. In je bogata z vrsto maščobe, ki jo želite v svoji prehrani: enkrat nenasičenih. Študije kažejo, da lahko zamenjava živil z visoko nasičenimi maščobami za tiste, ki vsebujejo mononenasičene maščobe, izboljša število holesterola, zaradi česar je ta namaz še posebej prijazen.

Poskusi: Težko smetano vmešajte v kremaste juhe in čokoladne omake, kot je ganache, in namesto tega vmešajte indijsko kremo. Preprosto dajte indijsko maslo v mešalnik s toliko vode, da ga komaj pokrijete in mešajte, dokler ni super gladko.

Nam je všeč: Še enkrat ekološko indijsko maslo (onceagainnutbutter.com)

Maslo iz sončničnih semen

Podobno po teksturi in okusu kot arašidovo maslo, je sončnično maslo vse bolj priljubljeno v šolah, kjer se izogibajo PB. Ni vam pa treba biti otrok, da bi uživali njegove esencialne omega maščobne kisline in magnezij, mineral, ki obeta v boju proti raku debelega črevesa, še posebej smrtonosni obliki bolezni.

Poskusi: Za svež pridih humusa zmešajte 1/2 skodelice sončničnega masla, 1 pločevinko (14 unč) čičerike, 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, 2 stroka česna, sok 1 limone in 1 čajno žličko kumine. procesor. Uporabite kot sendvič namaz ali namaz za crudité.

Nam je všeč: SunButter organski nesladkan namaz iz sončničnih semen (sunbutter.com)

Lešnikovo maslo

Ko na porcijo ne vsebuje neprijetnega palmovega olja, čokolade in toliko sladkorja kot štiri in pol Oreosa, lahko opazite-in postanete odvisni-od bogatih, dimljenih notah lešnikovega masla. Nikoli ne bi uganili, da dobivate tudi mešano hranilo, vključno z vitaminom E in bakrom, ki je bistvenega pomena za pravilno presnovo železa, imunsko zdravje in sintezo kolagena (preberite: To je potrebno za zdravje kosti in kože.)

Poskusi: Na rezine jabolk, kos temne čokolade ali polnozrnatih krekerjev namažite lešnikovo maslo. Ali pa popestrite naslednji preliv za solato tako, da zmešate 1 žlico lešnikovega masla, 2 žlici jabolčnega kisa, 1 žlico medu, 1 sesekljan strok česna, 1 čajno žličko pomarančne lupine, 1/4 čajne žličke morske soli in 1/4 skodelice olivnega olja.

Nam je všeč: Lešnikovo maslo EdenNuts (almondie.com)

Kokosovo maslo

Tropski oddih za vaša usta, kokosovo maslo je narejeno s pasiranjem kokosovega mesa z visoko vsebnostjo vlaken v masleno konsistenco, za razliko od kokosovega olja, ki se proizvaja s stiskanjem olja iz mesa. Še vedno izogibanja kokosu, ker menite, da je visoka vsebnost nasičenih maščob grozna za vaše srce? Najnovejše raziskave postavljajo pod vprašaj to dolgoletno prepričanje, zato lahko prenehate razmišljati o tej dekadentni hrani kot o hudiču.

Poskusi: Je ubijalski dodatek smutijem, kuhanim žitom, kot so ovsena kaša, pražen sladki krompir in opečeni angleški kolački.

Nam je všeč: Nutiva ekološka kokosova mana (nutiva.com)

Maslo iz bučnih semen

Mletje jack-o'-lantern castoffs proizvaja zemeljski okus smaragdnega namaza, ki je čokoladen z magnezijem, vitaminom K in fosforjem. Tako kot kalcij in vitamin D je tudi fosfor nujen za vzdrževanje močnih kosti in zob ter sodeluje pri presnovi energije. Poleg tega lahko fitosteroli v bučnih semenih zavirajo absorpcijo holesterola v črevesju in tako znižajo vaš holesterol.

Poskusi: Naredite hiter in hranljiv prigrizek tako, da majhno polnozrnato tortiljo namažete z maslom iz bučnih semen ter prelijte z narezanim jabolkom in sesekljanimi suhimi marelicami.

Nam je všeč: Natural Nutty Organic Pepita Sun Seed Maslo (naturallynutty.com)

Orehovo maslo

Poslušajte vegetarijance in vegane: Orehovo maslo vsebuje več omega-3 maščobnih kislin-zlasti alfa-linolenske kisline-kot druga orehova masla. Glede na nedavne študije lahko ALA zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, in čeprav natančen razlog za to povezavo še ni znan, naj vas to ne ustavi pri poskusu umirjene grenkobe tega masla.

Poskusi: V kuhinjskem predelovalcu zmešajte 1/3 skodelice orehovega masla, 1/2 skodelice posušenih figovih misic, 2 žlici čistega javorjevega sirupa, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic v pasto. Razvaljajte v kroglice in ohladite vsaj eno uro. Za prigrizek hranite v hladilniku.

Nam je všeč: Artisana organsko surovo orehovo maslo (artisanafoods.com)

Sojino maslo

Dobra alternativa za tiste, ki so alergični na oreščke, je sojino maslo pridobljeno iz posušenih, orehovih sojinih zrn, zato je na vrhu tega seznama beljakovin, ki zadušijo lakoto. Druge ugodnosti vključujejo magnezij, fosfor, vitamin K in folat, vitamin B, ki je povezan z manjšim tveganjem za razvoj hipertenzije.

Poskusi: Zmešajte žlico sojinega masla z 1/2 skodelice mandljevega mleka in grškega jogurta, zamrznjeno banano in posipom cimeta za kremast smoothie. In za zadovoljiv popoldanski zalogaj vanj potopite palčke zelene.

Nam je všeč: IM Zdravo nesladkano kremasto maslo iz sojinega oreha (soynutbutter.com)

DIY maslo iz oreščkov

Za pripravo domačega orehovega masla potrebujete le pritisk na gumb-in potrpežljivost, saj se nekateri orehi obdelujejo dlje kot drugi. Za globlji okus pražite oreščke v pečici pri 350 stopinjah približno 10 minut, nato pa jih pred mešanjem ohladite na sobno temperaturo. (Če uporabljate lešnike, je priporočljivo, da jim po praženju zdrgnete kožo.) Lahko se držite navadne Jane ali pa poskusite z dodatki, kot so kakav v prahu, mleto laneno seme, med, cimet, pomarančna lupina ali celo čili v prahu. . Pomaknite stvari na naslednjo stopnjo z mešanjem različnih oreščkov, kot so mandlji in pekani.

Sestavine:

2 skodelici oreščkov

1 žlica olja (radi kokosovega)

Navodila: Sestavine damo v kuhalnik in zmiksamo, dokler niso kremaste, nekajkrat obrišemo stranice posode. Oreščki bodo šli skozi tri stopnje: najprej sesekljani, nato grudasti in na koncu gladki. Če zmes ne postane dovolj kremasta, dodajte še malo olja. Shranjujte v hladilniku približno mesec dni.

Pregled za