Superživila, ki jih potrebujejo vsi

Vsebina

• Pregled za

Rastlinska hrana je odlična, saj vsaka vsebuje edinstvene fitokemikalije, ki skupaj delujejo v boju proti boleznim. Še več, na tisoče živil je treba še analizirati, zato nas čakajo še dobre novice.

Na podlagi najnovejših raziskav naslednja živila vsebujejo fitokemikalije, ki so se izkazale za odlične izbire, pravi David Heber, MD, dr. Kakšne barve je vaša prehrana? (HarperCollins, 2001). Zato jejte več tega:

Brokoli, zelje in ohrovt

Izotiocinanati v tej zelenjavi iz križnic spodbujajo jetra, da razgradijo pesticide in druge rakotvorne snovi. Zdi se, da pri ljudeh, dovzetnih za raka debelega črevesa, te fitokemikalije zmanjšujejo tveganje.

Korenje, mango in zimska buča

Alfa in beta karoteni v tej oranžni zelenjavi in ​​sadju igrajo vlogo pri preprečevanju raka, zlasti pljuč, požiralnika in želodca.

Agrumi, rdeča jabolka in jam

Velika družina spojin, znanih kot flavonoidi, ki jih najdemo v tem sadju in zelenjavi (pa tudi v rdečem vinu), obeta kot borci proti raku.

Česen in čebula

Družina čebule (vključno s porom, drobnjakom in čebulicami) je bogata z alil sulfidi, ki lahko pomagajo znižati visok krvni tlak in obetajo pri zaščiti pred rakom želodca in prebavnega trakta.

Roza grenivka, rdeča paprika in paradižnik

Fitokemični likopen je pravzaprav bolj na voljo po kuhanju, zaradi česar sta paradižnikova pasta in kečap najboljši vir tega. Likopen je obetaven v boju proti raku pljuč in prostate.

Rdeče grozdje, borovnice in jagode

Antocianini, ki dajejo tem sadežem značilne barve, lahko pomagajo pri preprečevanju bolezni srca, saj preprečujejo nastanek strdkov. Zdi se, da tudi antocianini zavirajo rast tumorja.

Špinača, zelenjava in avokado

Lutein, za katerega se zdi, da zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni in možgansko kap ter ščiti pred starostno degeneracijo makule (ki vodi v slepoto), je tudi v bučah veliko.

Pregled za