Prehrana z zeljno juho: ali deluje pri hujšanju?

Vsebina

• Kaj je prehrana z zeljno juho?
• Osnovni koraki
• Recept zeljne juhe
• Pravila prehrane
• Ali deluje pri hujšanju?
• Potencialne slabosti
• Varnost in neželeni učinki
• Zelo malo kalorij
• Ne sme vsebovati dovolj hranil
• Lahko povzroči napenjanje in krče
• Lahko povzroči težave z žolčnikom
• Lahko spremeni raven sladkorja v krvi
• Spodnja črta

Ocena prehrane Healthline: 0,71 od 5

Prehrana z zeljno juho je kratkotrajna dieta za hujšanje.

Kot že ime pove, vključuje uživanje velikih količin zeljne juhe.

Zagovorniki diete pravijo, da vam lahko v enem tednu pomaga izgubiti do 4,5 kilograma, a mnogi zdravstveni strokovnjaki opozarjajo, da je prehrana nezdrava in njeni rezultati nevzdržni.

Ta članek preučuje dieto z zeljno juho in njeno učinkovitost.

tabela pregledov prehrane

• Skupni rezultat: 0.71
• Izguba teže: 1.0
• Zdrava prehrana: 0.0
• Trajnost: 1.2
• Zdravje celotnega telesa: 0.0
• Kakovost prehrane: 1.2
• Na podlagi dokazov: .07

DNALO: Dieta z zeljno juho bo verjetno povzročila izgubo teže - a le zato, ker močno zmanjša vnos kalorij. Takoj ko prenehate s to enotedensko dieto, boste verjetno povrnili izgubljeno težo.

Kaj je prehrana z zeljno juho?

Prehrana z zeljno juho je dieta za hitro hujšanje. Njeni zagovorniki trdijo, da lahko sedem dni prehrane povzroči izgubo teže do 4,5 kilograma.

Dieta deluje natančno tako, kot pove že njeno ime - en teden ne jeste skoraj nič drugega kot domačo zeljno juho. Vsak dan lahko zaužijete tudi 1–2 drugo hrano, na primer posneto mleko, sadje ali zelenjavo.

Dieta naj ne bi trajala dlje kot sedem dni z namenom, da bi shujšali ali začeli dolgoročnejši načrt prehrane.

Dieta z zeljno juho je znana tudi pod drugimi imeni, na primer Diet of Sacred Heart Hospital ali Mayo Clinic Diet, menda zato, ker je bila razvita v bolnišnici za hitro hujšanje pred operacijo srčnih bolnikov.

Toda vpletene bolnišnice so te trditve zanikale.

Nihče natančno ne ve, od kod izvira ta edinstvena prehrana, čeprav je prvič postala priljubljena v osemdesetih letih prejšnjega stoletja in se od takrat drži.

Povzetek

Prehrana z zeljno juho je enotedenska dieta za hujšanje, ki vam obljublja, da boste izgubili do 4,5 kilograma.

Osnovni koraki

Domača zeljna juha je osnova te prehrane.

Če želite začeti, morate pripraviti velike serije juhe, ki jih boste jedli ves teden.

Upoštevajte, da se lahko določene sestavine juhe razlikujejo.

Recept zeljne juhe

Sestavine:

• 2 veliki čebuli
• 2 zeleni papriki
• 2 pločevinki paradižnika
• 1 šopek zelene
• 1 glava zelja
• 3 korenja
• 1 paket gob
• 1-2 kocke bujona (neobvezno)
• 6–8 skodelic vode ali zelenjavnega koktajla, kot je V8

Navodila:

1. Vso zelenjavo nasekljajte na kocke.
2. V velikem loncu za začimbo čebulo prepražimo na majhni količini olja.
3. Nato dodajte preostalo zelenjavo in pokrijte z vodo ali zelenjavnim koktajlom ter po želji dodajte bujonske kocke ali druge začimbe.
4. Zavremo in nato zmanjšamo na srednje močan ogenj. Pustimo, da duši, dokler zelenjava ne postane mehka, približno 30–45 minut.

Juho lahko začinite s soljo, poprom, vročo omako, zelišči ali začimbami. Dodate lahko tudi drugo neškrobno zelenjavo, na primer špinačo ali zeleni fižol.

Vsak dan bi morali pojesti zeljno juho, kolikor želite - vsaj za več obrokov.

Pravila prehrane

Poleg juhe lahko vsak dan zaužijete še 1-2 nizkokalorična živila. Pomembno pa je, da ne izvajate nobenih nadomestkov in pijete samo vodo ali druge brezkalorične pijače, kot je nesladkan čaj.

Pogosto je priporočljiv dnevni multivitamin, ker je v prehrani morda malo hranil.

To so pravila za vsak dan diete z zeljno juho.

• 1. dan: Neomejena zeljna juha in sadje, banan pa ne.
• 2. dan: Samo juha in zelenjava. Osredotočite se na surove ali kuhane listnate zelenice. Izogibajte se grahu, koruzi in fižolu. Morda imate tudi en pečen krompir z maslom ali oljem.
• 3. dan: Poleg juhe lahko pojeste še toliko sadja in zelenjave. Vendar brez pečenega krompirja in brez banan.
• 4. dan: Neomejeno število banan, posnetega mleka in zeljne juhe.
• 5. dan: Dovoljeno je 10–20 unč (280–567 gramov) govedine, ki jo lahko nadomestite s piščancem ali ribami. Lahko imate tudi do šest svežih paradižnikov. Popijte vsaj 6–8 kozarcev vode.
• 6. dan: Juha, govedina in zelenjava. Goveje meso lahko zamenjate za pečene ribe, če tega niste storili dan prej. Osredotočite se na listnate zelenice. Brez pečenega krompirja.
• 7. dan: Lahko imate zelenjavo, rjavi riž in neomejen sadni sok - vendar brez dodanega sladkorja.

Diete ne smete nadaljevati več kot sedem dni hkrati. Vendar lahko dieto ponavljate, dokler počakate vsaj dva tedna, preden jo znova začnete.

Povzetek

Če želite upoštevati dieto z zeljno juho, morate pripraviti velike serije zeljne juhe, ki jo boste jedli večkrat na dan. Vsak dan lahko uživate tudi 1-2 dodatki.

Ali deluje pri hujšanju?

Dieta z zeljno juho še nikoli ni bila preučena, zato je nemogoče resnično potrditi njeno učinkovitost.

Ker pa je prehrana z zeljno juho zelo malo kalorična, bo verjetno povzročila izgubo teže.

Medtem ko lahko med to dieto jeste neomejeno količino juhe in nekaterih drugih živil, so izbire tako omejene in nizkokalorične, da bi bilo zelo težko zaužiti dovolj, da bi ohranili svojo telesno težo.

Čeprav vam bo dieta z zeljno juho verjetno pomagala pri hujšanju, se bo večina te teže verjetno vrnila takoj, ko boste ustavili dieto.

Ko močno omejite vnos kalorij ali izgubite veliko kilogramov, se vaše telo odzove z znižanjem stopnje presnove in zmanjšanjem števila kalorij, ki jih dnevno porabite (,,).

To znižanje metabolizma je pogost vzrok za izgubo teže na planotah pri dolgotrajni dieti.

Vendar se lahko vaš metabolizem začne zmanjševati že tri dni v zelo nizkokalorični dieti. Ta upočasnitev lahko pojasni, zakaj je tako težko preprečiti povečanje telesne mase po odpovedi dieti (,).

Kljub temu imajo zelo nizkokalorične diete tudi nekatere prednosti.

Študije kažejo, da lahko debeli ljudje, ki 4–12 tednov pod nadzorom zdravnika sledijo dieti z zelo nizko kalorično dieto, lahko občutno kratkoročno izboljšajo izgubo teže in zdravje presnove (, 4,).

Nekaj ​​študij kaže, da lahko tudi kratkoročne, zelo nizkokalorične diete začasno zmanjšajo odpornost proti insulinu, čeprav so prekratke, da bi povzročile velike spremembe v telesni maščobi (,).

Druga potencialna pozitiva diete z zeljno juho je ta, da niste prisiljeni biti lačni, saj lahko vsak dan zaužijete toliko dovoljene hrane.

Prehrana vključuje tudi veliko sadja in zelenjave, ki vsebujeta malo kalorij in veliko vlaknin.

Še več, dieta je zelo poceni, da jo upoštevamo.

V nasprotju z drugimi dietami, ki vas silijo k nakupu dragih dodatkov ali knjig, ta dieta zahteva le, da kupite poceni sestavine za juho in nekaj drugih osnovnih živil.

Povzetek

Prehrana z zeljno juho je zelo nizkokalorična, zato bi morala izgubiti težo, če se je lahko držite. Vendar pa je verjetno, da bo vsako hujšanje začasno.

Potencialne slabosti

Čeprav vam dieta z zeljno juho lahko pomaga pri izgubi teže, lahko njene pomanjkljivosti odtehtajo prednosti.

Ena glavnih težav z dieto z zeljno juho je ta, da jo lahko spremljamo le en teden, kar pa ni dovolj dolgo za smiselno hujšanje.

Vaše telo lahko porabi le toliko maščob na teden. V prvem tednu nizkokalorične diete je le približno 34% izgubljene teže dejansko iz maščob ().

Drugi dve tretjini izhajata iz izgubljene vodne teže in mišične mase ().

Teža vode prihaja iz zalog glikogena, ki so hitre zaloge energije vašega telesa. Običajno se glikogen veže na molekule vode v telesu.

Ko ne zaužijete dovolj kalorij, vaše telo shrani glikogen kot energijo in odlije dodatno vodo (,).

Takoj ko se boste vrnili k manj restriktivni prehrani, bo vaše telo znova zgradilo te nujne zaloge in ponovno prevzelo vodno težo - tudi če nadaljujete z zdravo prehrano ().

Druga velika težava pri prehrani zeljne juhe je pomanjkanje hranil.

Dieta z zeljno juho ima tako malo možnosti izbire hrane, da ji primanjkuje številnih vitaminov in mineralov in večino dni ne ponuja pravega vira beljakovin.

Brez veliko beljakovin se boste med dieto borili za preprečevanje izgube mišic.

Poleg tega je prehrana neverjetno blaga, zato je težko zdržati cel teden.

Zahteva tudi pogosto velikoserijsko kuhanje, da se pripravi dovolj zeljne juhe, kar je lahko za nekatere pomanjkljivost.

Povzetek

Prehrana z zeljno juho je nežna, težko se je držati in ji primanjkuje številnih hranil. Ker traja le en teden, je večina teže, ki jo izgubite, le vodna teža, ki se bo vrnila, ko boste prenehali z dieto.

Varnost in neželeni učinki

Dieta z zeljno juho ni priporočljiva več kot en teden naenkrat, ker je omejevalna in prehransko neuravnotežena.

Zelo malo kalorij

Čeprav dieta z zeljno juho ni dieta s stradanjem, je hrana tako malo kalorična, da bi težko dosegla 1000 kalorij na dan.

To je pod ocenjenimi najnižjimi kalorijami, potrebnimi za vzdrževanje stabilne teže. Ta minimum običajno znaša 1200 kalorij za ženske in 1500 kalorij za moške v povprečju (10).

Zelo nizkokalorična dieta pod 800 kalorij na dan je priporočljiva le za debele ljudi pod natančnim nadzorom zdravnika.

Ne sme vsebovati dovolj hranil

Nizkokalorične diete, ki se uporabljajo pod nadzorom zdravnika, so običajno zasnovane tako, da ustrezajo hranilni vrednosti (,).

Vendar pa je izbira hrane pri prehrani z zeljno juho zelo omejena in neuravnotežena. Prehrana skoraj ne vsebuje beljakovin, prav tako pa vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov, maščob in kalorij. Poleg tega mu primanjkuje veliko vitaminov in mineralov.

Če diete sledite le en teden, ni resnega tveganja za pomanjkanje vitaminov in mineralov, še posebej, če se odločite za multivitamin. Toda to ne nadomesti pomanjkanja kalorij in beljakovin v prehrani.

Posledično se veliko ljudi na dieti z zeljno juho med dieto pritožuje nad omotico, šibkostjo in omotico.

Lahko povzroči napenjanje in krče

Ker je ta dieta zelo bogata z vlakninami, se veliko ljudi pritožuje zaradi napenjanja in krčev kot glavnih neželenih učinkov. Ti učinki so lahko dovolj moteči, da ustavite prehrano ().

Lahko povzroči težave z žolčnikom

Obstaja nekaj anekdotnih poročil o žolčnih kamnih in zamašitvah žolčnika pri ljudeh, ki so dolgoročno uporabljali dieto z zeljno juho.

Kamni v žolčniku so lahko nenamerna posledica kakršne koli hitre izgube teže.

Običajno, ko jeste hrano z veliko maščobami, žolčnik sprosti prebavne sokove, da jih razgradi.

Če pa skoraj ne jeste maščobe, se žolčnik morda dlje časa ne bo praznil, zaradi česar je bolj verjetno, da bodo nastali kamni.

Žolčni kamni so lahko pogostejši med ljudmi, ki se prehranjujejo z zelo malo kalorij ali z nizko vsebnostjo maščob, kot je dieta z zeljno juho ().

Lahko spremeni raven sladkorja v krvi

Če imate sladkorno bolezen in vas zanima prehrana z zeljno juho, bodite previdni. Nizka vsebnost ogljikovih hidratov in kalorij lahko povzroči velike spremembe v ravni sladkorja v krvi.

Kljub temu dieta verjetno ne bo imela nevarnih stranskih učinkov za večino zdravih ljudi, če se uporablja le en teden, kot je predvideno.

Povzetek

Diet zelje iz juhe ni primeren za dolgotrajno uporabo, ker mu primanjkuje ključnih hranil. Kljub nekaterim neprijetnim stranskim učinkom en teden verjetno ni nevarno za večino zdravih ljudi.

Spodnja črta

Tako kot druge diete z zelo nizko kalorijo tudi pri zeljni juhi lahko prehrana povzroči izgubo teže, če se je lahko držite en teden.

Ker pa gre le za kratkotrajno prehrano, boste verjetno večino teže pridobili nazaj, razen če trajno spremenite svoj življenjski slog.

Poleg tega je nespametno in prehransko neuravnoteženo jesti samo zeljno juho. Številni ljudje menijo, da dieta ni privlačna in se je težko držijo.

Čeprav vam bo ta dieta pomagala pri hitrejšem odvečnem kilogramu, vam je bolje, če želite doseči dolgotrajno izgubo teže in boljše zdravje.