Vitamin B-2: kaj počne?

Vsebina

• Pregled
• Pridobivanje dovolj vitamina B-2
• Pomanjkanje je še vedno tveganje
• Preveč vitamina B-2

Pregled

Vitamin B-2 ali riboflavin je naravno v nekaterih živilih. Prisotna je v drugih živilih v sintetični obliki. Vitamin B-2 in drugi vitamini skupine B pomagajo telesu zgraditi rdeče krvne celice in podpirajo druge celične funkcije, ki vam dajejo energijo. Z vitamini skupine B boste najbolje izkoristili, če boste zaužili dodatke ali jedli hrano, ki jih vsebujejo.

Te funkcije vključujejo razgradnjo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Morda ste zaužili energijo zaradi uživanja dodatkov, ki vsebujejo vitamine skupine B.

Pridobivanje dovolj vitamina B-2

Jejte zdravo in uravnoteženo prehrano, da boste dobili dovolj vitamina B-2. Prisotna je na ravni, ki jo večina ljudi potrebuje v mlečnih izdelkih, vključno s skuto in mlekom.

Drugi viri vključujejo:

• rumenjaki
• rdeče meso
• temno meso
• losos
• tuna
• soje
• mandlji
• zrna, kot je pšenica

Vendar je občutljiv na svetlobo in pokvarljivo. Zrna iz žitaric morda nimajo veliko naravno prisotnega riboflavina do trenutka, ko pridejo do vaše mize. Zato se včasih doda v obdelavo.

Riboflavin je pogosto dodatek žitam in kruhu, lahko pa je prisoten tudi kot barvilo hrane v sladkarijah. Če ste kdaj zaužili veliko vitaminov skupine B, ste morda opazili temno rumen odtenek urina. Ta barva izvira iz riboflavina.

Pomanjkanje je še vedno tveganje

Primanjkljaj riboflavina lahko privede do drugih prehranskih pomanjkljivosti, ker riboflavin sodeluje pri predelavi hranil. Glavna težava, povezana z drugimi pomanjkljivostmi, je slabokrvnost, ki se zgodi, ko ne uživate dovolj železa.

Še posebej pomembno je zagotoviti, da v prehrani dobite dovolj riboflavina, če ste noseči. Pomanjkanje riboflavina lahko ogrozi rast vašega otroka in poveča vaše možnosti za preeklampsijo, ki vključuje nevarno visok krvni tlak med nosečnostjo. To je resno stanje, ki je lahko smrtno nevarno.

Pomanjkanje riboflavina je redko tam, kjer imajo ljudje dostop do sveže hrane ali dodatnih vitaminov. Če se pojavijo simptomi pomanjkanja riboflavina, se posvetujte s svojim zdravnikom. Morda imate težave s absorpcijo hranil. Celiakija in Crohnova bolezen sta druga možna vzroka simptomov, povezanih z pomanjkanjem riboflavina.

Preveč vitamina B-2

Primarno tveganje za presežek B-2 je poškodba jeter. Vendar pa je presežek riboflavina ali riboflavin strupenost redka. Za naravno predoziranje riboflavina bi morali zaužiti skoraj nemogoče velike količine hrane. Lahko bi dobili preveč vitamina B-2 z dodatki v peroralni obliki ali v obliki injekcije, vendar je to tudi redko, ker telo ne skladišči vitamina.