Pojedli ste nekaj iz odpoklica hrane; Kaj pa zdaj?

Vsebina

• Pregled za

Prejšnji mesec so se na naslovnice pojavile nič manj kot štiri pomembne priklice hrane, zaradi česar so se vsi zgrozili zaradi orehov, mac 'n' sira in še več. In ravno prejšnji teden so odpoklicali določen krompir, ker je bil povezan z botulizmom. In to se ne ustavi: letos so zvezni zdravstveni organi izdali več sto odpoklic.

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA), ki obravnava večino odpoklicev mesa in perutnine, je v zadnjem tednu izdalo sedem. Glede na celoten seznam odpoklicev in opozoril to še zdaleč ni nenavadno. Uprava za prehrano in zdravila (FDA), ki nadzoruje večino drugih živilskih proizvodov-od omak in začimb do proizvodnje-navaja več kot 60 odpoklicanih živil v svojem zadnjem tedenskem poročilu o izvrševanju.

Seveda so nekateri odpoklici resnejši od drugih. Spomin na razred I vključuje "nevarnost za zdravje, kjer obstaja razumna verjetnost, da bo uporaba izdelka povzročila resne, škodljive posledice za zdravje ali smrt," pravi Alexandra Tarrant, specialistka za javne zadeve pri USDA. To so veliki, kot sta izbruhi listerije ali E. coli, in o njih boste slišali v novicah. (Tarrant pravi, da glede na geografski obseg odpoklica to lahko vključuje samo novice o vašem lokalnem omrežju ali papir, morda pa tudi ne nacionalne prodajalne.)

Odpoklicani izdelki razreda II lahko povzročijo zdravstvene težave, vendar je ta potencial "oddaljen" in skoraj zagotovo ni smrtno nevaren, pravi Tarrant. Odpoklici razreda III ne bodo povzročili zdravstvenih težav, pravi. Glede na gradivo FDA so odpoklici razreda III običajno kršitev zakonov o označevanju ali proizvodnji. (Sistema klasifikacije FDA in USDA sta v bistvu enaka.)

Ko gre za meso, so zaskrbljenost običajno bakterije, ki povzročajo bolezni, kot sta salmonela ali E. coli, ali paraziti, kot sta trihinela ali kriptosporidija, pravi Robert Tauxe, MD, namestnik direktorja oddelka za bolezni, ki se prenašajo s hrano, vodo in okoljske bolezni v centrih za Nadzor in preprečevanje bolezni (CDC).

"Tveganje kontaminacije se poveča, ko se meso, obrezano iz številnih živali, zmelje skupaj," pravi Tauxe. Zaradi tega so hamburger ali mleto svinjina, jagnjetina in puran še posebej problematični.

Kaj torej storite, če ste kupili ali zaužili! -Odpoklicani izdelek? Najprej se ne sekiraj. Tarrant pravi, da je veliko odpoklic izdanih, ker se v obratu za proizvodnjo ali predelavo hrane pokažejo dokazi o težavi, ne ker ljudje zbolijo. Priporoča branje sporočil za javnost USDA ali FDA o odpoklicu in spremljanje znakov bolezni.

Če se ne počutite dobro, "zagotovo obiščite zdravnika ali zdravnika," pravi Tarrant. "Sporočite jim, da ste pojedli odpoklican izdelek, in jim povejte, kaj veste o odpoklicu." To bo vašemu zdravniku pomagalo, da vas ustrezno obravnava, in mu bo omogočilo, da obvesti CDC in državni zdravstveni oddelek o tveganju za druge potrošnike.

Če postaneš zelo bolan, preskočite zdravniško pisarno in pojdite v bolnišnico, pravi Tarrant. Še enkrat jih obvestite, če menite, da ste pojedli odpoklican živilski izdelek.

Kar zadeva zdravstveno odškodnino, Tarrant pravi, da je to pravno vprašanje med vami in proizvajalcem hrane, distributerjem ali trgovino, odvisno od tega, kdo je kriv. Velike so možnosti, da bo tisti, ki vam je prodal strupeno hrano, želel popraviti stvari. "Ampak to ni nekaj, kar nadzoruje USDA ali FDA," pravi Tarrant.

Ko gre za vračila izdelkov, priporoča, da preverite sporočilo za javnost o odpoklicu USDA ali FDA. Običajno vam tisti, ki vam je izdelek prodal, vrne kupnino.

Torej, gremo: vpogled in odpoklic hrane. Kdo je lačen?

Pregled za