Fluor v prehrani

Fluor se v telesu naravno pojavlja kot kalcijev fluorid. Kalcijev fluorid se večinoma nahaja v kosteh in zobeh.

Majhne količine fluorida pomagajo zmanjšati propadanje zob. Dodajanje fluorida v vodo iz pipe (imenovano fluoriranje) pomaga pri več kot polovici zmanjšati votline pri otrocih.

Fluorirana voda se nahaja v večini vodnih sistemov skupnosti. (Voda iz vodnjaka pogosto ne vsebuje dovolj fluorida.)

Hrana, pripravljena v fluorirani vodi, vsebuje fluorid. Naravni natrijev fluorid je v oceanu, zato večina morskih sadežev vsebuje fluorid. Čaj in želatina vsebujeta tudi fluorid.

Dojenčki lahko fluorid dobijo samo s pitjem adaptiranih formul za dojenčke. V materinem mleku je zanemarljiva količina fluorida.

Pomanjkanje (pomanjkanje) fluorida lahko vodi do povečanih votlin in šibkih kosti in zob.

Preveč fluora v prehrani je zelo redko. Redko se pri dojenčkih, ki prejmejo preveč fluora, preden so zobje prebili dlesni, prihaja do sprememb na sklenini, ki prekrije zobe. Lahko se pojavijo rahle bele črte ali proge, vendar jih običajno ni enostavno videti.

Odbor za prehrano in prehrano na Medicinskem inštitutu priporoča naslednji prehranski vnos fluorida:

Te vrednosti so ustrezen vnos (AI), ne priporočene dnevne doze (RDA).

Dojenčki

• 0 do 6 mesecev: 0,01 miligrama na dan (mg / dan)
• 7 do 12 mesecev: 0,5 mg / dan

Otroci

• 1 do 3 leta: 0,7 mg / dan
• 4 do 8 let: 1,0 mg / dan
• 9 do 13 let: 2,0 mg / dan

Mladostniki in odrasli

• Moški, stari od 14 do 18 let: 3,0 mg / dan
• Moški nad 18 let: 4,0 mg / dan
• Ženske, starejše od 14 let: 3,0 mg / dan

Najboljši način za dnevno oskrbo z bistvenimi vitamini je, če jeste uravnoteženo prehrano, ki vsebuje raznovrstna živila vodilne plošče MyPlate Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA).

Posebna priporočila so odvisna od starosti in spola. Vprašajte svojega zdravstvenega delavca, kateri znesek je najboljši za vas.

Če želite, da dojenčki in otroci ne dobijo preveč fluora:

• Vprašajte svojega ponudnika o vrsti vode, ki jo želite uporabiti v koncentriranih formulah ali v prahu.
• NE uporabljajte dodatkov fluorida, ne da bi se pogovorili s svojim ponudnikom.
• Izogibajte se uporabi fluoridne zobne paste pri dojenčkih, mlajših od 2 let.
• Pri otrocih, starejših od 2 let, uporabljajte samo količino fluoridne zobne paste v velikosti graha.
• Izogibajte se izpiranju ust s fluorom pri otrocih, mlajših od 6 let.

Prehrana - fluorid

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP, et al; Strokovna skupina za vnos fluora iz formule za dojenčke in fluoroze pri ameriškem združenju zobozdravstvenih združenj. Na dokazih temelječa klinična priporočila glede vnosa fluorida iz rekonstituirane formule za dojenčke in fluoroze sklenine: poročilo Ameriškega sveta zobozdravstvenih združenj za znanstvene zadeve. J Am Dent izr. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Chin JR, Kowolik JE, Stookey GK. Zobni karies pri otroku in mladostniku. V: Dean JA, ur. McDonald in Avery’s Dentistry za otroke in mladostnike. 10. izd. St Louis, MO: Elsevier; 2016: 9. poglavje.

Palmer CA, Gilbert JA; Akademija za prehrano in dietetiko. Stališče Akademije za nutricionistiko in dietetiko: vpliv fluorida na zdravje. J Acad Nutr Diet. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P. Prehrana in prehrana. V: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske vede. 3. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. poglavje.