10 okusnih nizkokaloričnih sladic

Vsebina

• Ancho Chili in čokoladni kozji sirček
• 2-minutna bučna pita
• Bundeve kakijeve torte
• Miniaturne jabolčne pite
• Češnjevo lubje temne čokolade
• Burbonske kroglice
• Snickerdoodle blondinke
• Limonova chia semenska torta
• Cimet sladkorni bučni začinjeni krofi
• Sadna torta brez glutena
• Pregled za

Za vaše visoko kalorično hrepenenje se lahko zahvalite zbadljivemu hladnemu vremenu, saj raziskave kažejo, da vsi v zimskih mesecih ponavadi jemo malo več. Česa smo najbolj lačni? Udobna hrana in sladke dobrote! Na srečo smo našli 10 nizkokaloričnih sladic v hladnem vremenu, ki prinašajo dekadentno aromo, da ostanejo vitki do pomladi.

Ancho Chili in čokoladni kozji sirček

Ugriznitev te kremaste mešanice kozjega sira je kot pogostitev z rezino bogate torte s sirom v obliki sladoleda! Vsaka poslastica z nizko vsebnostjo maščob znaša približno 75 kalorij s pikantnim udarcem sardo čilija v prahu in odmerkom kakava, bogatega z antioksidanti.

Sestavine:

4 unče kozjega sira z nizko vsebnostjo maščob, zmehčanega

1/3 skodelice sladkorja

1/2 žličke vanilijevega ekstrakta

1/2 žličke kakava v prahu

2 jajci, ločeni

1 žlica moke

1/4 čajne žličke sardo čilija v prahu

Navodila:

Pečico segrejte na 350 stopinj. Združite kozji sir, sladkor in vanilijo ter mešajte do gladkega. Dodamo rumenjake po dva. Zmešajte moko, kakav v prahu in ančo čili. Beljake stepemo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Nežno vmešajte v zmes. Razporedite v na maslu in s sladkorjem obložen pekač. Pečemo 20 do 25 minut. Kul. Odstranite iz ponve tako, da poberete pergament. Z 1-palčnim rezalnikom za piškote naredite posamezne kroge in vstavite nabodala, da ustvarite "liziko".

Naredi približno osem obrokov.

Recept priskrbel kuhar Chris Santos iz Beauty & Essex in The Stanton Social

2-minutna bučna pita

Če potrebujete nekaj, kar bo zadovoljilo vaše sladkosnede, za eno pripravite to 75-kalorično bučno pito. Ta preprost recept, narejen po najbolj osnovnih in pogostih sestavinah, traja le 2 minuti, vendar je končni rezultat tako sladek kot tradicionalna kalorična pita.

Sestavine:

1/2 skodelice bučnega pireja

1/4 skodelice beljakov (iz jajca ali škatle)

Sladilo

Začimba za cimet ali bučno pito

Navodila:

Vse sestavine zmešajte skupaj. Če imate raje teksturo, podobno boku, dodajte več buč; če imate raje teksturo, podobno torti, dodajte še beljake. 2 minuti v mikrovalovni pečici. Za glazuro uporabite mešanico grškega jogurta, lešnikovega kremnega sira in začimb iz bučne pite. Na vrh popečenega pecana.

Naredi en obrok.

Recept ponuja Live Laugh Eat

Bundeve kakijeve torte

Kakiji, polni vlaknin, so glavna atrakcija teh veganskih dobrot. V tem receptu je hrustljavo, naravno sladko sadje poročeno s sestavinami z nizko vsebnostjo maščob, vključno z ingverjem, limoninim sokom in nesladkano jabolčno omako, da se naredijo okusne 200-kalorične mini bundt torte.

Sestavine:

1 1/4 skodelice Fuyu kakijev, narezanih na kocke

1 žlica limoninega soka

1 žlica kokosovega olja

2 žlici nesladkane jabolčne omake

1/2 skodelice nektarja agave

2 skodelici polnozrnate moke

1 čajna žlička pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

1/2 čajne žličke ingverja

1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka

1/2 žličke soli

1/4 skodelice rozin

Navodila:

Pečico segrejte na 350 stopinj. Namažite ali razpršite ponev. V manjši skledi zmešajte kaki, limonin sok, kokosovo olje ali jabolčno omako in nektar agave. V veliki skledi zmešajte preostale sestavine razen rozin. Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in mešamo toliko časa, da se vsa moka navlaži (ne mešajte preveč). Zložite rozine. Nalijte v pripravljen pekač in pecite, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izstopi čist, približno 40 do 45 minut, če pekač uporabljate za eno torto. (Opomba: Pekač za šest peciva traja približno 30 minut.) Pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa ga odstranite iz pekača. Pred serviranjem popolnoma ohladite.

Naredi šest obrokov.

Recept zagotavlja Cooking Melangery

Miniaturne jabolčne pite

Okusen jabolčni kompot, obilno začinjen z zdravim cimetom in muškatnim oreščkom, je nadevan v vsako od teh mini pite, narejenih iz luskaste skorje brez glutena. Lahko vzamete (skoraj) brez krivde grižljaje te klasične udobne sladice, ki skupaj vsebuje 224 kalorij na pito!

Sestavine:

1 serija skorje za pito iz rjave riževe moke (recept tukaj)

1/2 skodelice cimetovih jabolk v počasnem štedilniku (recept tukaj)

Navodila:

Pečico segrejte na 375 stopinj in naredite skorjo za pito (ali uporabite svojo najljubšo skorjo za pito). S pomokano ravno površino razvaljajte skorjo za pito na približno 1/8-palčno debelino. S skodelico za kavo s premerom 3,5 palca izrežite štiri kroge iz testa in jih odložite. V tem času boste verjetno morali ponovno razvaljati testo. Z manjšo skodelico ali posodo za kavo s premerom 3 palcev izrežite še štiri kroge iz testa in jih odstavite. Pekač za mafine poškropite s pršilom za kuhanje in na dno pekačev za mafine nežno postavite večje kroge testa, tako da se testo dvigne tudi ob straneh pekačev za mafine. Na testo previdno nanesite nekaj cimetovih jabolk v počasnem kuhalniku (približno 2 žlici na mini pito). Na vrh položite manjše kroge testa in z vilicami stisnite dva kroga testa. Pecite 20 do 24 minut oziroma dokler robovi skorje za pito ne začnejo rjaveti. Pustite, da se pite popolnoma ohladijo, preden jih odstranite iz pekača za mafine.

Naredi štiri obroke.

Recept je zagotovila Clean Eating Chelsey

Češnjevo lubje temne čokolade

Čokolada ni nujno redko razkošje, če jo pripravite z okusno temno sorto, veliko srčno zdravimi oreščki in pikantnimi češnjami.

"Oreški vsebujejo beljakovine in vitamin E in vas napolnijo na pravi način - tam ni praznih kalorij!" pravi blogerka hrane Alyssa Shelasky. "In temna čokolada, no, je na dobri strani slabe."

Te orehove, sadne 95-kalorične grozde združite s skodelico čaja za zadovoljivo pobiranje.

Sestavine:

3/4 skodelice mandljev (ali katerega koli oreščka po vaši želji, na primer pistacije ali makadamije)

12 unč temne čokolade (60-70% kakava), razdeljeno

1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta

1/3 skodelice posušenih češenj (zamenjajte za datlje ali suhe marelice)

Potresemo grobo morsko sol (neobvezno)

Navodila:

Pečico segrejte na 350 stopinj. Na pekaču, obloženem s peki papirjem, pražimo oreščke, da zadišijo in zapečejo, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo. Srednjo ponev napolnite z 1 palcem vode in na srednje nizkem ognju zavrite. Na posodo postavite veliko posodo, toplotno odporno, pri čemer pazite, da se voda ne dotakne dna posode. V skledo položite temno čokolado; kuhamo, mešamo, do gladkega. Odstranite posodo iz lonca; primešajte vanilijev ekstrakt, opečene oreščke in suhe češnje/sadje. Nalijte na pekač, razporedite v enakomerno plast debeline približno 1/4 palca in po želji rahlo potresemo z morsko soljo. Ohladite, dokler se ne strdi, približno 1 uro. Razrežite na 24 kosov. Postrezite v čudnih, neusklajenih oblikah.

Naredi 24 kosov.

Recept je zagotovila Alyssa Shelasky iz anlonjske anksioznosti in newyorške revije Grub Street

Burbonske kroglice

Ti gosti, žvečljivi zalogaji so bogato aromatizirani z opojno kombinacijo viskija in čokolade, pri približno 49 kalorijah na kroglico pa si lahko privoščite več kot eno. Najboljše od vsega, pečenje ni potrebno!

Sestavine:

1 škatla (12 unč) vanilijevih rezin

1 skodelica pekanov

1 skodelica slaščičarskega sladkorja

2 žlici grenko -sladkega kakava

1/2 skodelice burbona

1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa

Navodila:

Jejte vanilijevo rezino, da se prepričate, da so dobre. Preostale rezine pulzirajte v kuhinjskem predelovalniku, dokler niso drobtine. Pečene opečemo v pečici, dokler ne dišijo, približno 4 minute pri 400 stopinjah. Stročji oreščki, sladkor in kakav z rezinami, da se združijo v lepo mešanico drobtin. Viski združite s koruznim sirupom in dodajte drobtinam. Za kombiniranje uporabite roke. Umijte si roke, da odstranite velike kepe, nato zmes razvaljajte v kroglice. Koristno je, da 6- do 7-krat stisnete košček testa sem ter tja med dlanmi, da ga zgnetete pred valjanjem.

Naredi 50-60 kroglic.

Recept ponuja Kath Eats Real Food

Snickerdoodle blondinke

Nikoli ne bi verjeli, da vam ena od teh nepremagljivih blondink povrne manj kot 75 kalorij. Je pa res! Narejene s čičeriko, bogato z vlakninami, imajo cimet nasičene palčke z vlažno, peščeno teksturo, ki ne povzroča ničesar.

Sestavine:

1 1/2 skodelice konzervirane čičerike, odcejene in oplakne

3 žlice orehovega masla (ali drugega vira maščobe)

3/4 čajne žličke pecilnega praška

1 do 2 žlički vanilijevega ekstrakta

1/8 čajne žličke sode bikarbone

Nakup 1/8 čajne žličke soli

1 žlica nesladkane jabolčne omake

1/4 skodelice mletega lana

2 1/4 čajne žličke cimeta

Ščepec krem ​​iz vinskega kamna (neobvezno)

Rozine (neobvezno)

Navodila:

Pečico segrejte na 350 stopinj. Vse sestavine zmešajte, dokler niso zelo gladke, in jih položite v namaščen pekač velikosti 8 x 8 palcev, obložen s folijo. Pečemo 35 do 40 minut. Želite, da so blondinke, ko jih vzamete ven, videti malo premalo pečene, ker se bodo strdile, ko se ohladijo.

Ustvari 15-20 kvadratov.

Recept pripravila Katie s čokolado

Limonova chia semenska torta

Ta lahka in puhasta torta, polna ostre limonine esence, je popolna sladica ali popoldanski prigrizek! Še bolje, veganske slaščice brez glutena imajo le 60 kalorij (s stevijo) ali 90 kalorij (z agavo) na rezino.

Sestavine:

1 banana, pretlačena

1 skodelica vanilijevega mandljevega mleka

1 čajna žlička vanilije

1 žlica chia semen

1/4 skodelice svežega limoninega soka

Lupina 1 majhne limone

Tekoča stevija (na primer 21 kapljic vanilije stevije NuNaturals) ali 1/4 skodelice sladila po izbiri (na primer nektar agave)

1/4 skodelice kokosove moke

1/4 skodelice prosene moke

1 čajna žlička pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

2 žlici koruznega škroba

1/2 čajne žličke cimeta

Navodila:

Pečico segrejte na 350 stopinj. S kokosovim oljem namažite 9-palčni krožnik za pite. V srednji skledi zmešajte pretlačeno banano, mandljevo mleko, ekstrakt vanilije, chia semena, limonin sok, limonino lupinico in stevijo. (Najprej naredite mokre sestavine, da se chia semena zmehčajo.) V ločeni srednji skledi zmešajte kokosovo moko, proseno moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, koruzni škrob in cimet. Mokre sestavine zmešamo s suhimi in vlijemo v krožnik za pito. Pečemo 30 minut.

Naredi osem obrokov.

Recept zagotavlja Healthful Sense

Cimet sladkorni bučni začinjeni krofi

Vegani in tudi ne-vegani si lahko privoščijo to razvajanje: domači krofi, ki vsebujejo približno 155 kalorij! Uživajte v vsakem okusnem zajčku, ki je pakiran z značilnim okusom buče in obložen s sladkorno mešanico cimeta.

Sestavine:

za krofe:

1/2 čajne žličke jabolčnega kisa

6 žlic mleka brez mleka

1/2 skodelice sveže ali konzervirane pire buče

1/4 skodelice organskega trsnega sladkorja (ali belega)

3 žlice nesladkane jabolčne omake

2 žlici rahlo pakiranega rjavega sladkorja

2 žlici Earth Balance (ali drugega nemlečnega nadomestka za maslo), stopljeno

2 žlički pecilnega praška

1/4 čajne žličke sode bikarbone

1 čajna žlička cimeta + 1/2 čajna žlička ingverja + 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka (ali 1 3/4 čajne žličke začimb iz bučne pite)

1/2 čajne žličke košer soli

1 skodelica večnamenske moke

1/2 skodelice polnozrnate pecivo moke

Za cimetov sladkor:

1/4 skodelice Earth Balance (ali drugega nadomestka masla brez mleka), stopljeno

1/2 skodelice sladkorja

1/2 čajne žličke cimeta

Navodila:

za krofe:

Pečico segrejte na 350 stopinj. Namastite dve mini pekači za krofe ali dve posodi za krofe običajne velikosti z Earth Balance (ali drugim nadomestkom masla). V veliki skledi zmešajte kis, mleko, buče, sladkor, jabolčno omako, rjavi sladkor (presejte, če je grudasta) in stopljeno zemeljsko bilanco. Presejte suhe sestavine (pecilni prašek, soda bikarbona, začimbe, sol in moka). Mešajte, dokler se le ne poveže. Testo z žlico položite v vrečko z zadrgo ali slaščičarsko vrečko, nato pa jo pritrdite z zadrgo ali gumijastim trakom. Vrečko rahlo zasukajte, nato pa na vogalu izrežite luknjo, da "odstranite" testo. Testo razvaljajte po krogu in ga z rahlo mokrimi prsti nežno poravnajte, da postane gladko. Ponovi. Pečemo 10 do 12 minut, dokler se ob dotiku nežno vrnejo nazaj. Ohladite v ponvi 10 minut, nato pa previdno odstranite z nožem za maslo. Postavite na hladilno stojalo še 10 do 15 minut.

Za cimetov sladkor:

V majhni skledi stopite zemeljsko bilanco in ohlajene krofe potopite enega v drugega v maslo. Namočen krof prenesite v vrečko s cimetovim sladkorjem in pretresite, dokler ni dobro obložen. Krofe hranimo 2 do 3 dni.

Naredi 24 mini ali 12 krofov redne velikosti.

Recept pripravila Oh She Glows

Sadna torta brez glutena

Fruitcake trpi zaradi slabega slovesa kot visokokalorična sladica, zahvaljujoč številnim sortam, kupljenim v trgovinah, narejenim iz kandiranega sadja in sladkorne glazure. Na srečo smo našli bolj zdravo različico brez glutena za približno 310 kalorij na obrok. Ta okusna poslastica je posuta s suhim sadjem in oreščki ter prepojena s sladkostjo likerja amaretto.

Sestavine:

3 skodelice mešanega suhega sadja

2/3 skodelice Disaronno ali katerega koli amaretta

1/2 skodelice masla

3/4 skodelice sladkorja

3 velika jajca, ločena

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Drobno naribana lupina 1 limone

Drobno naribana lupina 1 pomaranče

1 skodelica mešanice moke brez glutena

1 1/2 čajne žličke pecilnega praška

1/2 žličke soli

1/2 skodelice mleka

1 skodelica sesekljanih arašidov

Navodila:

Dan ali dva pred peko sadne torte posušite sadje na koščke, premešajte v amaretto in pokrijte. Pečico segrejte na 325 stopinj in z razpršilcem za kuhanje poškropite 8-palčni okrogli pekač za torte ali 8-palčni pekač. Mešanico suhega sadja odcedite, obdržite sadni sirup amaretto. Smetano maslo in sladkor do svetlobe in penasto. Dodajte rumenjake (beljakovine), vanilijo in lupine. Nadaljujte s stepanjem, dokler jajca niso popolnoma vključena in mešanica spet gladka in puhasta. V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Mešanici masla in sladkorja dodamo suhe sestavine in nežno stepamo, dokler se dobro ne povežejo. Dodamo mleko, še naprej stepamo, dokler se dobro ne poveže. Dodamo ožeto sadje in ponovno premešamo, dokler se dobro ne poveže. V drugi skledi stepemo beljake z veliko hitrostjo, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Stepene beljake nežno zložite v testo, dokler se popolnoma ne vstavijo. Nežno vmešajte pekane. Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno uro in pol oziroma dokler nož, zaboden v sredino torte, ne postane čist. Medtem ko je torta še vroča, na vrh torte prelijemo rezerviran amaretto iz sadja.

Naredi 12-16 obrokov.

Recept, ki ga ponuja Debbi Does Dinner… Healthy & Low Calorie

Pregled za