10 novih najdb zdrave hrane

Vsebina

• Pregled za

Prijatelji me dražijo, ker bi raje en dan preživel na živilski tržnici kot v veleblagovnici, vendar si preprosto ne morem pomagati. Eno mojih največjih vznemirjenj je odkrivanje zdrave nove hrane, ki jo preizkusim in priporočim svojim strankam. Tukaj je 10 najnovejših izdelkov, v katere sem se zaljubil:

Ekološki kalčki broka

Ti poganjki z okusom paprike, narejeni iz brokolija, pokajo z antioksidanti, vendar celotna embalaža s štirimi unčami vsebuje le 16 kalorij. Uporabljam jih za popestritev zelenjavnih hamburgerjev, hummusa, mešanice, juh, zavitkov in sendvičev.

Numi stara puerjeva čajna opeka

Zaradi tega izdelka sem se znova zaljubil v čaj. Vsaka škatla vsebuje stisnjeno opeko organskega čaja, ki je videti kot čokoladica. Odlomite kvadrat, ga razrežete na majhne koščke in položite v 12 -unčni čajnik. Nato čaj "sperite" tako, da ga prelijete z vrelo vodo in nato hitro izlijete. Po tem ponovno vlijte vrelo vodo v lonec in namočite dve minuti. Vsak kos lahko uporabite trikrat. Za razliko od večine čaja, ki se oksidira osem ur, Puerh fermentira 60 dni, kar mu daje zemeljski, drzen okus. Obožujem njegov ritual. Čaj je na voljo tudi v vrečkah in je na voljo v edinstvenih okusih, kot sta čokolada in magnolija.

OrganicVille Stone Mleta gorčica

Ta gorčica je narejena preprosto iz vode, ekološkega kisa, organskih gorčičnih semen, soli in ekoloških začimb.To hitro začimbo uporabljam za polnozrnati rženi kruh za sendviče ali kot sestavino v moji lažni jajčni solati na osnovi tofuja. Ena žlica vsebuje le pet kalorij, vendar veliko okusa. Poleg tega so gorčična semena iz družine križnic (brokoli, zelje itd.), Zato so bogata z antioksidanti, povezanimi s preprečevanjem raka in vnetjem.

Bob's Red Mill Peppy Kernels

Bob to imenuje "nov razlog za vstajanje" in se strinjam. To polnozrnato vroče žito je preprosto narejeno iz: ovsenega ovsa, valjane pšenice, krekirane pšenice, sezamovih semen, oluščenega prosa in pšeničnih otrobov. Četrt skodelice vsebuje štiri grame vlaknin in beljakovin ter 15 odstotkov dnevne vrednosti železa. Kuhate lahko na štedilniku ali v mikrovalovni pečici ali pa ga dodate hladnim kosmičem, sadju ali jogurtu za malo dodatnega hrustljaja in hranljivosti.

Mednarodna zbirka indijskih olj

Že dolgo ljubim to linijo edinstvenih naravnih jedilnih olj, ki vključuje lešnik, oreh makadamije, bučna semena, opečen sezam in številna druga. Zdaj ponujajo dve indijski olji: Indian Hot Wok Oil in Indian Mild Curry Oil, ki ju lahko nakapamo na polnozrnati naan ali uporabimo za dušenje ali pečenje zelenjave. To je zdrav način, da dodate malo toplote in začimb, bogatih z antioksidanti, ter za vas koristne maščobe.

Scharffen Berger Coca Nibs

Teh se ne morem zadovoljiti. Peciva so bistvo čokolade - pražena kakavova zrna so ločena od luščine in narezana na majhne koščke brez dodanega sladkorja. Pravzaprav sploh nimajo dodanih sestavin. Tako sladkim kot slanim jedem dodajo orehovo hrustljavost, od žitaric do vrtne solate, dve žlici pa zagotavljata impresivne štiri grame prehranskih vlaknin in 8 odstotkov dnevne vrednosti železa.

Domač Harvey

To je tako odlična ideja – to ekološko, nesladkano zdrobljeno sadje v stisnjeni vrečki je na voljo v treh okusih. Imate svojo izbiro iz manga, ananasa, banane in pasijonke; jabolka, hruške in začimbe; ali jagode, banane in kivi. Je odlična rezerva za nujne primere, ki jo lahko hranite v hladilniku ali v pisarni, če vam zmanjka svežega sadja. To je preprosta možnost na poti, ki ne zahteva pranja ali sekljanja.

Lucini Cinque e Cinque, slani rožmarin

Sem velik oboževalec te znamke, odkar sem jo pred tremi ali štirimi leti odkril na Fancy Food Showu. Še naprej osvajajo nagrade in dodajajo nove izdelke, kar je neverjetno. Bil sem v Rimu in Firencah, toda Cinque e Cinque, znan tudi kot Faranita, je bil zame nov. To je v bistvu tanka čičerikova pogača, narejena samo iz cveta čičerke in rožmarina, podobna riževi torti, ki je priljubljena v Italiji. Pravzaprav je zelo podoben posušenemu humusu. En obrok, ki ga lahko prelijete s sesekljanim paradižnikom in čebulo ter pokapate z balzamičnim kisom ali namažete s posušeno paradižnikovo ali oljčno tapenado, vsebuje pet gramov vlaknin in devet gramov beljakovin, zato vas bo resnično zadovoljil.

Puffed polnozrnate žitarice Arrowhead Mills

Najboljša stvar od narezanega kruha! Ta napihnjena polnozrnata žita, vključno s kamutom, pšenico, rjavim rižem, koruzo in prosom, nimajo drugih sestavin, zato so samo čista polnozrnate žitarice, a ker so napihnjene, so zelo vsestranske in imajo malo kalorij. Pravzaprav ena skodelica vsebuje le približno 60 kalorij. Lahko jih jemo kot hladno žito, dodamo jogurtu ali zdrobimo in uporabimo namesto krušnih drobtin. Zmešam jih tudi v stopljeno temno čokolado, skupaj s sestavinami, kot so svež nariban ingver ali cimet, mleto suho sadje in sesekljani oreščki, nato pa jih razvaljam v majhne kroglice, da naredim 'priboljške s super hrano'.

Artisana kokosovo maslo

Dandanes sem res navdušen za kokosom in očitno se je norost prijela po vsej državi. Čeprav je na trgu veliko kokosovih izdelkov, je to nekaj drugega. Kokosovo maslo je narejeno samo iz 100 % organskega, surovega kokosovega mesa. Lahko se namaže tako kot arašidovo maslo (to podjetje izdeluje tudi druga masla iz oreščkov). Prednost tega izdelka je, da zajame vse ključne hranilne snovi, ki jih najdemo v kokosu, vključno z oljem za zdravje srca, vlakninami in antioksidanti. Najraje ga dodajam sadnim smutijem ali pa uživam kar na žlico!

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto na nacionalni televiziji je urednica in svetovalka za prehrano pri reviji New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je Cinch! Osvojite hrepenenje, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za