10 živil z nizko vsebnostjo maščob, ki dejansko škodijo vam

Vsebina

• 1. Žitarice z zajtrkom z nizko vsebnostjo maščob
• 2. Kavni napitki z malo maščobe
• 3. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob
• 4. Preliv za solato z malo maščobe
• 5. Arašidovo maslo z zmanjšano vsebnostjo maščob
• 6. Mafini z malo maščobe
• 7. Zamrznjeni jogurt z nizko vsebnostjo maščob
• 8. Piškoti z malo maščobe
• 9. Žitne ploščice z nizko vsebnostjo maščob
• 10. Namazani sendvič z malo maščobe
• Sporočilo domov

Številni ljudje izraz "z nizko vsebnostjo maščob" povezujejo z zdravjem ali zdravo hrano.

Nekatera hranljiva živila, na primer sadje in zelenjava, imajo naravno malo maščob.

Vendar predelana živila z nizko vsebnostjo maščob pogosto vsebujejo veliko sladkorja in drugih nezdravih sestavin.

Tukaj je 10 živil z nizko vsebnostjo maščob, ki škodijo vam.

1. Žitarice z zajtrkom z nizko vsebnostjo maščob

Zdi se, da so žitarice za zajtrk zdrav način za začetek dneva.

Na primer, vsebuje malo maščob in je obogaten z vitamini in minerali. Na embalaži so tudi zdravstvene trditve, na primer „vsebuje cela zrna“.

Vendar je večina žit polna sladkorja. V oddelku za sestavine je sladkor navadno drugi ali tretji izdelek, kar pomeni, da je prisoten v velikih količinah.

Poročilo okoljske delovne skupine iz leta 2014 je dejansko pokazalo, da povprečna hladna žita za zajtrk vsebuje skoraj 25 mas.% Sladkorja.

Še več, skrbeti vas ne sme le beli namizni sladkor. Beli sladkor, rjavi sladkor, visokofruktozni koruzni sirup in med vsebujejo fruktozo.

Presežne količine fruktoze so povezane z večjim tveganjem za debelost, bolezni srca, ledvic, sladkorno bolezen tipa 2 in druge zdravstvene težave ().

Poleg tega so morda najbolj zdrava žita z nizko vsebnostjo maščob nekateri izmed najhujših kršiteljev.

Na primer, pol skodelice (49 gramov) granole z nizko vsebnostjo maščob vsebuje 14 gramov sladkorja. To pomeni, da je 29% vseh kalorij sladkorja (2).

Spodnja črta:

Oslajena žita z zajtrkom z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo veliko sladkorja, vključno z „zdravimi“ sortami, kot je granola.

2. Kavni napitki z malo maščobe

Kava je ena najbolj zdravih pijač, ki jih lahko pijete.

Vsebuje antioksidante, ki ščitijo zdravje srca in je povezano z zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 (3,).

Kava vsebuje tudi kofein, ki lahko izboljša duševno in telesno zmogljivost, hkrati pa poveča hitrost presnove (5, 6).

Po drugi strani pa lahko visoka vsebnost sladkorja v aromatiziranih kavnih napitkih z nizko vsebnostjo maščob negativno vpliva na zdravje.

Na primer, 16-oz (450 gramov) nemastna moka pijača vsebuje le 2 grama maščobe, a ogromnih 33 gramov sladkorja. To je 57% skupnih kalorij (7).

Ta pijača ne ponuja le zajetne porcije fruktoze, ampak je tudi v tekoči obliki, kar se zdi še posebej škodljivo za zdravje ().

Tekoče kalorije niso tako zadovoljive kot kalorije iz trdne hrane. Spodbujajo večji dnevni vnos kalorij, ki lahko privede do povečanja telesne teže (,).

Spodnja črta:

Dodajanje sladkorja kavi spremeni zdravo pijačo v pijačo, ki lahko vodi do povečanja telesne mase in bolezni.

3. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Jogurt ima dolgoletni sloves zdrave hrane.

Študije to kažejo navaden jogurt lahko pomaga pri hujšanju in izboljša telesno sestavo, deloma s povečanjem ravni polnosti hormonov GLP-1 in PYY ().

Vendar jogurt z nizko vsebnostjo maščob, sladkan s sladkorjem, vsebuje preveč sladkorja, da bi ga lahko uvrstili med hranljive snovi.

Pravzaprav je v mnogih vrstah jogurtov z nizko vsebnostjo maščob in nemastnega sladkorja toliko sladkorja kot v sladicah.

Na primer, 8 unč (240 gramov) nemastnega jogurta z okusom sadja vsebuje 47 gramov sladkorja, kar je skoraj 12 čajnih žličk. Za primerjavo ima enakovredna porcija čokoladnega pudinga 38 gramov sladkorja (12, 13).

Nemasni in nemasni jogurti vsebujejo tudi minimalno konjugirano linolno kislino (CLA), spojino, ki jo najdemo v mlečni maščobi in lahko povzroči izgubo maščobe (,).

Spodnja črta:

Navaden jogurt iz polnomastnega mleka je zdrav, vendar je sladkan jogurt z nizko vsebnostjo maščob lahko tako bogat s sladkorjem kot sladice.

4. Preliv za solato z malo maščobe

Preliv za solato okrepi okus surove zelenjave in lahko izboljša prehransko vrednost solate.

Tradicionalni solatni prelivi vsebujejo veliko maščob, kar telesu pomaga, da absorbira v maščobah topne vitamine A, D, E in K.

Poleg tega vam maščobe pomagajo absorbirati antioksidante iz živil, kot so listnata zelenjava, korenje in paradižnik (,).

Nasprotno pa solatni prelivi z malo maščobe in maščob ne prispevajo k zdravju za vaš obrok.

Večina jih vsebuje tudi sladkor in konzervanse.

Čeprav ni presenetljivo, da so v sladkih prelivih, kot sta medena gorčica in Tisoč otokov, veliko sladkorja, pa so številni drugi natovorjeni tudi s sladkorjem ali visokofruktoznim koruznim sirupom. Sem spada italijanski preliv brez maščob.

Najbolj zdravi solatni prelivi so narejeni brez sladkorja in vsebujejo naravne maščobe, kot je oljčno olje, ki prinaša koristi za zdravje srca (,,).

Spodnja črta:

Solatni prelivi z malo maščobe in maščob vsebujejo sladkor in dodatke, vendar nimajo koristi od zdravih maščob, kot je oljčno olje.

5. Arašidovo maslo z zmanjšano vsebnostjo maščob

Arašidovo maslo je okusna in priljubljena hrana.

Študije kažejo, da imajo arašidi in arašidovo maslo koristi za nadzor apetita, telesno težo, krvni sladkor in zdravje srca (,,,).

Vsebuje veliko mononenasičenih maščob, vključno z oleinsko kislino, ki je lahko odgovorna za številne prednosti.

Vendar upoštevajte, da naravno arašidovo maslo vsebuje samo arašide in morda sol.

Nasprotno pa arašidovo maslo z manj maščob vsebuje sladkor in koruzni sirup z veliko fruktoze.

Še več, čeprav se je skupna maščoba zmanjšala s 16 gramov na 12, je nekatere zdrave mononenasičene maščobe nadomestilo predelano rastlinsko olje.

Vsebnost kalorij v naravnem arašidovem maslu in arašidovem maslu z manj maščobami je enaka: 190 kalorij v 2 žlicah. Vendar je naravno arašidovo maslo veliko bolj zdravo.

Spodnja črta:

Arašidovo maslo z manj maščob vsebuje sladkorje in predelana olja, vendar zagotavlja enako število kalorij kot naravno arašidovo maslo, ki je veliko bolj zdravo.

6. Mafini z malo maščobe

Mafini z nizko vsebnostjo maščob se morda zdijo bolj zdrava možnost kot druge pekovske izdelke, vendar v resnici niso nič boljši.

Majhen, 71-gramski borovničev kolač z nizko vsebnostjo maščob vsebuje 19 gramov sladkorja. To je 42% kalorij (25).

Vendar je to veliko manjši kolač, kot bi ga našli v kavarni ali trgovini.

Ena skupina raziskovalcev je poročala, da je povprečni komercialni kolač več kot 300% večji od standardne velikosti USDA ().

Z izjemo kolačkov iz otrobov mafini z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo malo vlaknin in imajo pogosto visok glikemični indeks (GI). Hrana z visoko vsebnostjo GI hitro zviša krvni sladkor, kar lahko poveča lakoto, ki povzroča prenajedanje in vodi do povečanja telesne teže ().

Spodnja črta:

Mafini z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo veliko sladkorja in imajo visok glikemični indeks, kar lahko povzroči lakoto, prenajedanje in povečanje telesne mase.

7. Zamrznjeni jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Zmrznjeni jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob velja za bolj zdravo izbiro kot sladoled, ker ima veliko manj maščob.

Vsebuje pa ravno toliko sladkorja kot sladoled, če ne celo več.

100 gramov (3,5 oz) nemastnega zamrznjenega jogurta vsebuje 24 gramov sladkorja, medtem ko ta količina sladoleda vsebuje 21 gramov (28, 29).

Še več, velikosti porcij za zamrznjeni jogurt so običajno veliko večje kot pri sladoledu.

Spodnja črta:

Zamrznjeni jogurt vsebuje toliko ali več sladkorja kot sladoled in ga običajno zaužijemo v večjih količinah.

8. Piškoti z malo maščobe

Piškoti z malo maščobe niso nič bolj zdravi kot drugi piškotki. Prav tako niso tako okusni.

Ko je bil trend z nizko vsebnostjo maščob na vrhuncu v devetdesetih letih, so številni piškoti z malo maščobe polnili police trgovin.

Vendar pa so raziskovalci ugotovili, da te različice z nizko vsebnostjo maščob v primerjavi z izvirniki niso preveč zadovoljive ().

Kot večina živil z nizko vsebnostjo maščob je tudi v teh piškotih vsebnost sladkorja visoka. Brez maščobe ovseni piškotek z rozinami vsebuje 15 gramov sladkorja, kar je 55% celotne vsebnosti kalorij (31).

Poleg tega so piškoti z malo maščobe običajno narejeni iz rafinirane moke, ki je nezdrava.

Spodnja črta:

Piškoti z malo maščobe in brez maščobe niso nič bolj zdravi kot običajni piškoti. Imajo zelo veliko sladkorja in imajo tudi slabši okus.

9. Žitne ploščice z nizko vsebnostjo maščob

Žitne ploščice z nizko vsebnostjo maščob se tržijo kot zdrav prigrizek na poti za zasedene ljudi.

V resnici so napolnjeni s sladkorjem in vsebujejo zelo malo beljakovin, hranil, ki spodbujajo polnost.

Dejansko raziskave kažejo, da uživanje prigrizkov z veliko beljakovinami pomaga preprečiti prenajedanje ().

Ena priljubljena žitna ploščica z nizko vsebnostjo maščob z okusom jagode vsebuje 13 gramov sladkorja, vendar le 1 gram vlaknin in 2 grama beljakovin (33).

Spodnja črta:

Žitne ploščice z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo veliko sladkorja, vendar malo vlaknin in beljakovin. Poleg tega vsebujejo veliko več sladkorja kot sadje.

10. Namazani sendvič z malo maščobe

Namaški z nizko vsebnostjo maščob, kot je margarina, niso pametna izbira.

Čeprav imajo manj maščob kot originalni namazi, kot je maslo, vseeno vsebujejo zelo predelana rastlinska olja, ki so lahko zdravju škodljiva.

Še več, nekateri svetlobni namazi, ki se posebej tržijo kot "zdravi za srce", dejansko vsebujejo majhne količine transmaščob, ki so povezane z vnetji, boleznimi srca in debelostjo (,,).

Pravzaprav je veliko bolj zdravo uporabljati skromne količine masla ali zdravega majoneza in ne predelane namaze z malo maščobe.

Spodnja črta:

Margarina in namazi z malo maščobe so zelo predelani. Narejene so iz nezdravih rastlinskih olj in pogosto vsebujejo transmaščobe.

Sporočilo domov

Hrana z nizko vsebnostjo maščob se morda zdi zdrava, vendar je pogosto polna sladkorja in drugih nezdravih sestavin. To lahko privede do prekomerne lakote, povečanja telesne mase in bolezni.

Za optimalno zdravje je najbolje uživati ​​nepredelana, cela živila. Sem spadajo tudi živila, ki so seveda z malo maščob, pa tudi živila, ki naravno vsebujejo zdrave maščobe.