Akacijev med: prehrana, koristi in slabosti

Vsebina

• Kaj je akacijev med?
• Prehranski profil akacijevega medu
• Prednosti akacijevega medu
• Bogat z antioksidanti
• Naravne antibakterijske lastnosti
• Lahko pomaga pri celjenju ran
• Lahko prepreči in zdravi akne
• Previdnostni ukrepi
• Spodnja črta

Akacijev med pridelujejo čebele, ki oprašujejo cvetove drevesa črne kobilice, domačega iz Severne Amerike in Evrope.

Ta naj bi se lahko pohvalila z več zdravstvenimi koristmi, ki jih verjetno pripisujemo visoki vsebnosti antioksidantov.

Ta članek pregleduje prehrano, koristi, uporabo in potencialne pomanjkljivosti akacijevega medu.

Kaj je akacijev med?

Akacijev med izhaja iz nektarja Robinia pseudoacacia cvet, splošno znan kot kobilica ali lažno akacijevo drevo (1).

Ta edinstven med je v Evropi običajno označen kot akacijev med, v ZDA pa ga pogosto najdemo kot ameriški akacijev ali rožičev med.

V primerjavi s tradicionalnim medom je pogosto veliko svetlejše barve, videti je skoraj prozoren.

Ima cvetlično aromo in sladek, nežen okus.

Priročno akacijev med ostane dlje tekoč in kristalizira veliko počasneje kot tradicionalni med. To je verjetno posledica njegove večje vsebnosti fruktoze (2, 3).

Ker se dlje časa vzdrži strjevanja, je ta med zelo priljubljen in je lahko dražji od tradicionalnih vrst medu.

Povzetek Akacijev med je izdelan iz nektarja, pridobljenega iz drevesa črne kobilice. Je svetlejše barve in kristalizira počasneje kot tradicionalni med.

Prehranski profil akacijevega medu

Tako kot tradicionalni med, 1 žlica (21 gramov) akacijevega medu zagotavlja približno 60 kalorij in 17 gramov sladkorja (4, 5).

Akcijev med vključuje sladkorje glukozo, saharozo in fruktozo, čeprav je najbolj razširjena fruktoza (2).

Prehransko ne vsebuje beljakovin, maščob ali vlaknin. Po drugi strani vsebuje majhne količine več vitaminov in mineralov, kot sta vitamin C in magnezij (4).

Pri akacijevem medu je najbolj navdušujoča njegova visoka vsebnost močnih rastlinskih spojin, kot so flavonoidi, ki delujejo kot antioksidanti (1, 6, 7).

Povzetek Akacijev med je sestavljen iz ogljikovih hidratov v obliki sladkorja in je bogat z močnimi rastlinskimi spojinami z antioksidativnimi lastnostmi.

Prednosti akacijevega medu

Akacijev med ni uporaben samo v kulinarične namene. Čeprav deli običajne zdravstvene koristi tradicionalnega medu, ima tudi svoje edinstvene lastnosti.

Tu je nekaj zdravstvenih koristi akacijevega medu.

Bogat z antioksidanti

Akacijev med ponuja veliko pomembnih antioksidantov, kar lahko prispeva k njegovim potencialnim koristim za zdravje (1, 7, 8).

Antioksidanti varujejo vaše celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Sčasoma lahko škoda brez radikalov prispeva k bolezni (9).

Flavonoidi so glavna vrsta antioksidantov v akacijevem medu. Dieta z veliko flavonoidov lahko zmanjša vaše tveganje za kronična stanja, vključno s srčnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka (8, 10, 11).

Čeprav ni tako razširjen kot flavonoidi, ta med vsebuje tudi beta karoten, vrsto rastlinskega pigmenta z močnimi antioksidativnimi lastnostmi (12).

Uživanje živil in dodatkov, bogatih z betakarotenom, je povezano z izboljšanim delovanjem možganov in zdravjem kože (13, 14, 15).

Ena študija epruvete je celo pokazala, da akacijev med učinkovito zaustavi širjenje pljučnih celic pljuč (16).

Naravne antibakterijske lastnosti

Številne zdravilne sposobnosti akacijevega medu se verjetno pripisujejo njegovemu antibakterijskemu delovanju.

Med vsebuje sestavine, potrebne za proizvodnjo in počasi sproščanje majhnih količin vodikovega peroksida (3, 17).

Vodikov peroksid je vrsta kisline, ki ubija bakterije z razpadom njihovih celičnih sten (18).

Ena od raziskav je odkrila, da se akacijev med izkaže za učinkovit proti zlati stafilokok in Pseudomonas aeruginosa, dve vrsti bakterij odpornih na antibiotike. Ugotovilo je, da so verjetno odgovorne visoke ravni močnega vodikovega peroksida (19).

Lahko pomaga pri celjenju ran

Med se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje ran.

Zaradi antioksidantov in antibakterijskih lastnosti akacijevega medu lahko pomaga pospešiti celjenje ran in preprečiti okužbo z bakterijami in okužbo.

Poleg tega ta med pomaga ohranjati vlažno okolje, hkrati pa zagotavlja zaščitno pregrado, kar lahko oboji pri celjenju ran.

Potrjevanje učinkovitosti te starodavne prakse tako v epruvetah kot na študijah na živalih kaže, da akacijev med pospeši celjenje ran (20, 21).

Lahko prepreči in zdravi akne

Znanstveni dokazi so omejeni na sposobnost akacijevega medu v boju proti aknam.

Kljub temu so na voljo komercialne kreme in losjoni proti aknam, ki vsebujejo mešanico akacijevega medu in kislih sestavin (22).

Zaradi močnega protibakterijskega delovanja lahko akacijev med prepreči kožo brez bakterij, kar lahko izboljša ali prepreči pogosta stanja kože, kot so akne (23).

Na koncu je potrebnih še več raziskav, da se ugotovi, ali je akacijev med učinkovito domače zdravilo proti aknam.

Povzetek Akacijev med ima močne antioksidativne in antibakterijske lastnosti. Lahko pomaga pri celjenju ran in izboljša akne.

Previdnostni ukrepi

Za večino posameznikov je akacijev med varno jesti.

Nekatere populacije pa se bodo morda morale izogibati ali omejiti akacijevemu medu, vključno z:

• Dojenčki. Zaradi nevarnosti botulizma, redke bolezni, ki se prenaša s hrano, dojenčkom, mlajšim od enega leta, ne priporočamo dajanja medu (24).
• Tisti s sladkorno boleznijo. Čeprav so dokazi o medu in sladkorni bolezni mešani, vse vrste medu vsebujejo veliko naravnega sladkorja. Akacijev med je treba uživati ​​zmerno, saj lahko vpliva na raven sladkorja v krvi.
• Tiste alergične na čebele ali med. Če ste alergični na tradicionalni med ali čebele, lahko pride do alergijske reakcije na prehranjevanje ali lokalno uporabo akacijevega medu.

Čeprav lahko akacijev med pride tudi do zdravstvenih koristi, imejte v mislih, da ga je treba - tako kot vsa sladila - uživati ​​zmerno zaradi visoke vsebnosti kalorij in sladkorja.

Če zaužijete preveč katerega koli sladila, lahko prispevate k povečanju telesne teže, povečate raven sladkorja v krvi in ​​na splošno negativno vplivate na vaše zdravje (25).

Povzetek Akacijev med je varen za večino posameznikov, starejših od enega leta. Kljub temu naj bi alergični na čebele ali med in osebe z diabetesom pred uporabo spregovorili s svojim zdravnikom.

Spodnja črta

Akacijev med, znan tudi kot rožičev med, izhaja iz nektarja Robinia pseudoacacia cvet.

Ima lahko, skoraj prozorno barvo in dlje ostane tekoč, kar podaljša življenjski rok.

Akacijev med lahko pomaga pri celjenju ran, izboljša akne in nudi dodatne koristi zaradi močnih antioksidantov.

Kljub temu so za podporo teh domnevnih koristnih lastnosti upravičene nadaljnje raziskave.

Če želite izkusiti cvetočo sladkost akacijevega medu in preizkusiti njegove potencialne koristi, ga lahko kupite lokalno ali prek spleta.