7 aditivov za hrano, ki se jim morate izogibati v svoji prehrani
Vsebina
- Seznam glavnih dodatkov, ki se jim je treba izogniti
- Kateri aditivi za živila ne vplivajo na zdravje?
- Kako prepoznati aditive v hrani
- Kako se izogniti aditivom
Nekateri aditivi za živila, ki jih dodajajo industrializiranim izdelkom, da postanejo lepši, okusnejši, barvitejši in jim tudi podaljšajo rok uporabnosti, so lahko škodljivi za vaše zdravje in lahko na primer povzročijo drisko, hipertenzijo, alergijo in celo raka.
To je predvsem posledica prekomernega uživanja kemikalij, ki so dolgoročno lahko škodljive.
Zato je pred nakupom živila zelo pomembno, da preberete etiketo in, če je seznam sestavin zelo dolg ali ga ni enostavno razumeti, je najbolje, da tega izdelka ne kupujete in se odločite za nekoliko bolj "naravno" različico.
Seznam glavnih dodatkov, ki se jim je treba izogniti
V tej tabeli je nekaj primerov umetnih aditivov za živila, ki lahko vplivajo na zdravje in se jim je treba izogibati, pa tudi težave, ki jih lahko povzročijo:
| E102 Tartrazin - rumeno barvilo | Likerji, fermentirani, žitarice, jogurt, dlesni, bonboni, karamele | Hiperaktivnost, astma, ekcem, koprivnica, nespečnost |
| E120 Karmininska kislina | Jabolčnik, energijske pijače, želatina, sladoled, klobase | Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost |
| E124 Rdeče barvilo | Brezalkoholne pijače, želatina, dlesni, bonboni, želeji, marmelade, piškoti | Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost lahko povzročijo raka |
| E133 Svetlo modro barvilo | Mlekarna, bonboni, žitarice, siri, nadevi, želatina, brezalkoholne pijače | Lahko se kopiči v ledvicah in limfnih žilah, povzroča hiperaktivnost, astmo, ekcem, koprivnico, nespečnost, raka. Je barvilo, ki ga absorbira črevesje in lahko blato ozeleni. |
| E621 Mononatrijev glutamat | Pripravljene začimbe, instant testo, krompirjev čips, prigrizki, pica, začimbe, dietetični izdelki | Pri majhnih odmerkih vodi do povečane aktivnosti možganskih celic in lahko hitro uniči nevrone, kar poslabša pravilno delovanje možganov. Kontraindiciran je pri bolnikih z bipolarno motnjo, Parkinsonovo boleznijo, Alzheimerjevo boleznijo, epilepsijo in shizofrenijo. |
| E951 Aspartam | Sladila, dietne sode, bonboni, žvečilni gumi | Dolgoročno je lahko rakotvorno. Količine 40 mg / kg na dan ne smete preseči. |
| E950 Kalijev acesulfam | Sladila, dlesni, industrializirani sadni sokovi, piškoti, industrijske mlečne sladice | Dolgoročno zaužitje je lahko rakotvorno. |
Konzervansi in drugi aditivi za živila se lahko na etiketi pojavijo samo v obliki kratic ali z njihovim celotnim imenom, kot je prikazano v tabeli.
Aditivi E471 in E338, čeprav so lahko nevarni, vseeno potrebujejo več znanstvenih dokazov o morebitni škodi, ki jo lahko povzročijo zdravju.
Kateri aditivi za živila ne vplivajo na zdravje?
Nekatere vrste aditivov za živila so naravne, saj se odstranijo iz hrane in ne škodijo zdravju, kot so na primer E100 kurkumin, E162 rdeča pesa, betanin in E330 citronska kislina. Te lahko uživate z lahkoto, ker niso škodljive za vaše zdravje.
Kako prepoznati aditive v hrani
Vsi aditivi, ki se uporabljajo za izdelavo predelanih živil, morajo biti na seznamu sestavin na etiketi izdelka. Na splošno imajo nenavadna in težka imena, na primer emulgatorji, stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje, sredstva proti vezavi, glutamat mononatrij, askorbinska kislina, BHT, BHA in natrijev nitrit.
Kako se izogniti aditivom
Da bi se izognili prekomerni uporabi aditivov za živila, moramo vedno raje uživati živila v njihovi naravni obliki, kot so žitarice, sadje, zelenjava, meso in jajca. Poleg tega je pomembno, da izberemo organska živila, saj so pridelana brez pesticidov in brez umetnih kemikalij, kar pomaga ohranjati zdravje.
Drug pomemben nasvet je, da vedno preberete oznako na živilih in raje uporabite tiste z malo sestavinami, izogibajte se tistim s čudnimi imeni ali številkami, saj so običajno aditivi za živila.
Izbira Bralcev
Prolaps mitralne zaklopke
