7 glavnih prednosti rogača in način uživanja

Vsebina

• 1. Izboljša zdravje prebavil
• 2. Nadzor holesterola
• 3. Nadzor diabetesa
• 4. Spodbuja zdravje kosti
• 5. Naklonjen hujšanju
• 6. Lahko izboljša kakovost spanja
• 7. Lahko deluje proti raku
• Informacije o rogaču v prahu
• Kako uporabljati rogač
• Gumija rožičevca za bruhanje ali refluks
• Rožičeva moka proti driski
• Recepti z rogačem v prahu
• 1. Rogačeva torta brez glutena
• 2. Rožičeva krema za sladico
• 3. Palačinke iz rožičev in kvinoje

Rožič je plod rožiča, ki je grm in ima enako obliko kot strok, ki ima v svoji notranjosti od 8 do 12 semen rjave barve in sladkega okusa.

Ta fruro je bogat z antioksidanti, predvsem polifenoli, in se lahko uporablja kot alternativa kakavu v prahu ali čokoladi, saj ima podoben okus. Poleg tega ima rožič malo kalorij in je odličen vir vlaknin in vitaminov B, kalcija in magnezija.

V supermarketih, trgovinah z zdravo hrano ali spletnih trgovinah je mogoče najti rogač v prahu, žvečilni gumi ali smetano, ki ga lahko zmešamo v mleku ali dodamo receptom, tradicionalno pripravljenim s čokolado, kot so piškoti in pecivo. Poleg tega obstajajo tudi industrializirani izdelki iz rogača, na primer žitne ploščice in marmelade.

Rožiči lahko poleg nadomestka čokolade prinesejo tudi nekatere koristi za zdravje, med katerimi so glavne:

1. Izboljša zdravje prebavil

Ker vsebuje vlaknine in čreslovine, rožič pomaga izboljšati delovanje črevesja z zmanjšanjem driske, izboljšanjem kislosti, izogibanjem kislosti, zmanjšanjem bruhanja in vzdrževanjem zdravja črevesne mikrobiote.

Poleg tega rožič deluje proti refluksu in je zato dobra sestavina za dojenčke.

2. Nadzor holesterola

Rogač je bogat z antioksidanti, ki pomagajo zniževati raven slabega holesterola, LDL in trigliceridov in tako spodbujajo preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot je na primer ateroskleroza, saj antioksidanti preprečujejo odlaganje maščob v arterijah in zmanjšujejo absorpcijo maščobe. telo.

3. Nadzor diabetesa

Ker je bogata z vlakninami, kot je pektin, se je mogoče izogniti glikemičnim skokom in zmanjšati količino sladkorja v obtoku v telesu. Poleg tega je pri obogatitvi živil z rogačem možno znižanje njihovega glikemičnega indeksa, kar pomaga tudi pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.

4. Spodbuja zdravje kosti

Rogač je bogat s kalcijem in magnezijem, kar pomaga izboljšati gostoto kosti in posledično na primer okrepi kosti in zobe ter preprečuje zlome in osteoporozo.

5. Naklonjen hujšanju

Rogač ima malo kalorij, bogat je z vlakninami in vsebuje veliko maščob, zato lahko, kadar je del zdrave in uravnotežene prehrane, naklonjen povečanemu občutku sitosti, kar daje prednost hujšanju.

6. Lahko izboljša kakovost spanja

Ker ne vsebuje kofeina in ima sladek okus, ga lahko uporabimo kot nadomestek za čokolado ali kakav, pri ljudeh, občutljivih na kofein, pa ga lahko uživamo ponoči, ne da bi to vplivalo na kakovost spanja.

7. Lahko deluje proti raku

Ker je rožič bogat z antioksidanti, lahko poleg tega deluje protivnetno, kar lahko pomaga pri preprečevanju raka, da zaščiti celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Pred potrditvijo tega učinka rogača pa so potrebne nadaljnje študije.

Informacije o rogaču v prahu

Naslednja tabela prikazuje hranilne podatke za 100 gramov rogača v prahu, znanega tudi kot rožičeva moka:

Kako uporabljati rogač

Rogač lahko uporabimo v obliki prahu pri pripravi živil, kot so pecivo, pudingi, piškoti in sladkarije, kot nadomestek kakavu v prahu ali čokoladi.

Poleg tega gumi rožičev služi kot zgoščevalec, emulgator in želirno sredstvo v različnih industrijskih izdelkih. Dlesni se lahko uporablja tudi v nekaterih formulah za dojenčke kot zgoščevalec in za zmanjšanje refluksa in bruhanja.

Gumija rožičevca za bruhanje ali refluks

Zmešajte 1 žlico dlesni z 1 kozarcem vode in jo nato vzemite. Za dojenčke mora biti od 1,2 do 2,4 g gumija za 120 ml mleka.

Rožičeva moka proti driski

Zmešajte 25 g moke v 1 skodelici tople vode ali mleka. Pijte po vsaki driski. Ta recept z rogačevo moko v mešanici s sončničnim semenom in riževo moko lahko uporabljate proti driski tudi dojenčkom in nosečnicam.

Recepti z rogačem v prahu

Sledi nekaj receptov, ki jih lahko pripravimo z uporabo rožičeve moke:

1. Rogačeva torta brez glutena

Ta recept je enostaven za uporabo in ne vsebuje glutena, zato je dobra izbira za tiste, ki imajo intoleranco za gluten ali celiakijo.

Sestavine

• 350 g rjavega sladkorja;
• 5 jajc:
• 150 ml sojinega olja;
• 200 g navadnega jogurta;
• 30 g rogača v prahu;
• 200 g riževe smetane;
• 150 g sladkega prahu;
• 150 g krompirjevega škroba;
• 10 kapljic vanilijeve esencije;
• 10 g pecilnega praška.

Način priprave

V mešalniku stepemo jajca, olje, sladkor, navaden jogurt in vanilijevo esenco. Nato dodajte suhe izdelke in dobro premešajte, dokler ne ostane enotno testo. Na koncu dodajte kvas in nežno premešajte, da se dobro premeša. Pečemo v namaščeni in pomokani obliki 25 minut pri 210 ° C.

2. Rožičeva krema za sladico

Sestavine

• 200 ml mleka;
• 2 žlici koruznega škroba;
• 2 žlici rogača v prahu;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 cimetova palica.

Način priprave

Koruzni škrob zmešajte z mlekom, ko je še hladen, po raztapljanju pa dodajte ostale sestavine in nekaj minut segrevajte na majhnem ognju, da se zgosti. Ko dosežete to točko, izklopite ogenj, odstranite cimetovo palčko, razporedite v majhne kalupe in 1 uro ohladite v hladilniku. Postrezite hladno.

3. Palačinke iz rožičev in kvinoje

Sestavine

• 1 žlica rožičeve moke;
• 1 skodelica moke kvinoje, ovsa ali mandljev;
• 1 jajčni beljak;
• 1 skodelica riževega mleka ali katerega koli drugega rastlinskega mleka;
• 1 čajna žlička stevije;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec sode bikarbone.

Način priprave

Stepite jajčni beljak in nato dodajte mleko, stevijo, sol in dobro premešajte. Nato dodajte suhe sestavine in premešajte, dokler ni gladka. Ponev segrejemo na zmernem ognju in naoljimo z malo olja.

Nato v ponev položite zajemalko zmesi in pustite, da se vsaka stran kuha 5 minut oziroma dokler na njeni površini ne nastanejo mehurčki. Postrežemo s sirom, medom ali marmelado.

Poleg zamenjave čokolade in kakava za rožič, v tem hitrem, lahkem in zabavnem videu nutricionistke Tatiane Zanin si oglejte še druge zdrave izmenjave, ki jih lahko naredite za boljše življenje in z manj boleznimi: