Kako lahko prehrana izboljša avtizem

Vsebina

• Kako narediti prehrano SGSC
• 1. Gluten
• 2. Kazein
• Kaj jesti
• Zakaj dieta SGSC deluje?
• Dietni meni SGSC

Individualizirana prehrana je lahko odličen način za izboljšanje simptomov avtizma, zlasti pri otrocih, in obstaja več študij, ki dokazujejo ta učinek.

Obstaja več različic diete z avtizmom, najbolj znana pa je dieta SGSC, ki pomeni prehrano, pri kateri se odstrani vsa hrana, ki vsebuje gluten, kot so pšenična moka, ječmen in rž, pa tudi hrana, ki vsebuje kazein. prisoten v mleku in mlečnih izdelkih.

Pomembno pa je opozoriti, da je dieta SGSC učinkovita in priporočljiva za uporabo le v primerih, ko obstaja preobčutljivost na gluten in mleko, zato je treba pri zdravniku opraviti teste, da se oceni, ali ta težava obstaja.

Kako narediti prehrano SGSC

Otroci, ki se držijo prehrane SGSC, lahko v prvih 2 tednih doživijo odtegnitveni sindrom, kjer se lahko poslabšajo simptomi hiperaktivnosti, agresivnosti in motenj spanja. To običajno ne kaže poslabšanja stanja avtizma in se konča ob koncu tega obdobja.

Prvi pozitivni rezultati diete SCSG se pojavijo po 8 do 12 tednih diete, opaziti pa je mogoče izboljšanje kakovosti spanja, zmanjšano hiperaktivnost in povečano socialno interakcijo.

Za pravilno izvajanje te diete je treba iz prehrane odstraniti gluten in kazein po naslednjih navodilih:

1. Gluten

Gluten je beljakovina v pšenici, poleg pšenice pa je prisoten tudi v ječmenu, rži in nekaterih vrstah ovsa zaradi mešanice pšenice in ovsenih zrn, ki se običajno pojavlja v nasadih in predelovalnih obratih.

Zato je treba odstraniti živila, kot so:

• Kruh, pecivo, prigrizki, piškoti in pite;
• Testenine, pica;
• Pšenični kalčki, bulgur, pšenični zdrob;
• Kečap, majoneza ali sojina omaka;
• Klobase in drugi visoko industrializirani izdelki;
• Žita, žitne ploščice;
• Vsaka hrana, ki je narejena iz ječmena, rži in pšenice.

Pomembno je, da si ogledate oznako živil, da ugotovite, ali je gluten prisoten ali ne, ker mora brazilska zakonodaja na oznakah vseh živil vsebovati navedbo, ali vsebuje gluten ali ne. Ugotovite, kaj so brezglutenska hrana.

2. Kazein

Kazein je beljakovina v mleku in je zato prisoten v živilih, kot so sir, jogurt, skuta, kisla smetana, skuta in vsi kulinarični pripravki, ki uporabljajo te sestavine, kot so pica, torta, sladoled, piškoti in omake.

Poleg tega lahko nekatere sestavine, ki jih uporablja industrija, vsebujejo tudi kazein, kot so kazeinat, kvas in sirotka, zato je pomembno, da pred nakupom industrijskega izdelka vedno preverite nalepko. Oglejte si celoten seznam živil in sestavin s kazeinom.

Ker ta dieta omejuje vnos mlečnih izdelkov, je pomembno povečati uživanje drugih živil, bogatih s kalcijem, kot so na primer brokoli, mandlji, laneno seme, oreški ali špinača, po potrebi pa lahko nutricionist navede tudi kalcij dodatek.

Kaj jesti

Pri avtizemski dieti je treba jesti prehrano, bogato z živili, kot so zelenjava in sadje na splošno, angleški krompir, sladki krompir, rjavi riž, koruza, kuskus, kostanj, oreški, arašidi, fižol, oljčno olje, kokos in avokado. Pšenična moka je lahko nadomeščena z drugo moko brez glutena, kot so laneno seme, mandlji, kostanj, kokos in ovsena kaša, če na ovseni etiketi piše, da izdelek ne vsebuje glutena.

Mleko in njegove derivate pa lahko nadomestimo z rastlinskim mlekom, kot sta kokosovo in mandljevo mleko, ter veganskimi različicami za sire, kot sta tofu in mandljev sir.

Zakaj dieta SGSC deluje?

Dieta SGSC pomaga obvladovati avtizem, ker je ta bolezen lahko povezana s težavo, imenovano občutljivost na gluten na celiakijo, ki je takrat, ko je črevesje občutljivo na gluten in se pri zaužitju glutena spremeni, kot sta driska in krvavitev. Enako velja za kazein, ki je slabo prebavljiv, ko je črevo bolj krhko in občutljivo. Zdi se, da so te črevesne spremembe pogosto povezane z avtizmom, kar vodi do poslabšanja simptomov, poleg tega pa povzročajo na primer težave, kot so alergije, dermatitis in težave z dihanjem.

Pomembno pa je omeniti, da dieta SGSC ne bo vedno pripomogla k izboljšanju simptomov avtizma, saj nimajo vsi bolniki telesa, ki je občutljivo na gluten in kazein. V takih primerih je treba upoštevati rutinsko splošno zdravo prehrano, pri čemer ne pozabite, da je treba vedno spremljati zdravnika in strokovnjaka za prehrano.

Dietni meni SGSC

Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega menija za prehrano SGSC.

Pomembno je vedeti, da je to le primer jedilnika brez glutena in brez laktoze ter da morata otroka z avtizmom spremljati zdravnik in strokovnjak za prehrano, da prehrana spodbuja njihovo rast in razvoj, kar pomaga pri zmanjševanju simptomov in posledice bolezni.