12 koristi za sezam in kako ga zaužiti

Vsebina

• 2. Sezamovi biskvit

Sezam, znan tudi kot sezam, je seme, pridobljeno iz rastline, katere znanstveno ime je Sesamum indicum, bogata z vlakninami, ki pomagajo izboljšati delovanje črevesja in spodbujajo zdravje srca.

Ta semena so bogata z antioksidanti, lignani, vitaminom E in drugimi mikrohranili, ki zagotavljajo več lastnosti za zdravje, sezam pa je lahko različnih vrst, odvisno od kraja, kjer ga gojimo, in belega, črnega, sezama. rjava in rdeča.

Sezamovo pasto, znano tudi pod imenom Tahine, je enostavno narediti in jo lahko denimo damo v kruh ali uporabimo za pripravo omak ali začinjanje drugih jedi, na primer falafela.

Če želite narediti Tahine, v ponvi samo popecite 1 skodelico sezamovih semen, pri čemer pazite, da semena ne zažgejo. Nato pustite, da se nekoliko ohladi in v procesor vstavite semena in 3 žlice oljčnega olja, pri čemer pustite opremo prižgano, dokler se pasta ne oblikuje.

Med postopkom je mogoče celo dodati več olja, da dosežemo želeno teksturo. Poleg tega ga lahko po okusu začinimo s soljo in poprom.

2. Sezamovi biskvit

Sezamovi biskvit je odlična možnost za prigrizek ali za uživanje ob kavi in ​​čaju.

Sestavine

• 1 ½ skodelice polnozrnate moke;
• ½ skodelica sezama;
• ½ skodelica lanenih semen;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1 jajce.

Način priprave

V posodi združite vse sestavine in ročno mešajte, dokler ne nastane testo. Nato testo razvaljamo, narežemo na manjše koščke, položimo na namaščen pekač in na koščkih s pomočjo vilic naredimo majhne luknje. Nato ponev postavite v pečico, ogreto na 180 ºC, in pustite približno 15 minut oziroma dokler ne porjavi. Na koncu pustite, da se nekoliko ohladi in porabite.