10 živil, ki najbolj povzročajo bolečine v trebuhu

Vsebina

• 1. Surova ali slabo kuhana jajca
• 2. Surova solata
• 3. v pločevinkah
• 4. Redko meso
• 5. Suši in morski sadeži
• 6. Nepasterizirano mleko
• 7. Mehki siri
• 8. Majoneza in omake
• 9. Pogreta hrana
• 10. Voda

Hrana, ki povzroča največ bolečin v trebuhu, je tista, ki jo uživamo surovo, premalo ali slabo oprano, saj je lahko polna mikroorganizmov, ki vnamejo črevesje in povzročajo simptome, kot so bruhanje, driska in bolečine v trebuhu.

Poleg tega si je treba zapomniti, da imajo otroci in nosečnice večjo verjetnost, da imajo črevesne okužbe in imajo hujše simptome, saj imajo šibkejši imunski sistem in zato ne bi smeli jesti tovrstne hrane.

Tu je 10 živil, ki najbolj povzročajo tovrstne težave.

1. Surova ali slabo kuhana jajca

Surova ali slabo kuhana jajca lahko vsebujejo bakterijo Salmonella, ki povzroča hude simptome črevesne okužbe, kot so vročina, bolečine v želodcu, huda driska, bruhanje krvi v blatu in glavobol.

Da bi preprečili te težave, morate vedno jesti dobro narejena jajca in se izogibati uporabi krem ​​in omak s surovimi jajci, še posebej otrokom, saj so bolj občutljivi na hudo drisko in bruhanje. Tukaj si oglejte simptome salmoneloze.

2. Surova solata

Surove solate so bolj izpostavljene onesnaženju, če zelenjava ni dobro oprana in sanirana. Uživanje surovega sadja in zelenjave, zlasti zunaj doma, je lahko tveganje zlasti za otroke in nosečnice, ki jih pogosteje prizadenejo bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot sta toksoplazmoza in cistikerkoza.

Da bi se izognili tej težavi, vedno temeljito operite vso zelenjavo in jo za 30 minut namakajte v vodi s klorom v razmerju 1 liter vode na 1 žlico belila. Ko odstranite hrano iz belila, jo umijte s tekočo vodo, da odstranite odvečni klor. Oglejte si druge načine v Kako dobro oprati sadje in zelenjavo.

3. v pločevinkah

Konzervirana hrana je lahko onesnažena z bakterijami Clostridium botulinum, ki je običajno prisoten v živilih, kot so srce palme, klobase in vložene kumarice. Ta bakterija povzroča botulizem, resno bolezen, ki lahko privede do izgube gibanja telesa. Glej več na: Botulizem.

Da bi preprečili to bolezen, se je treba izogibati uživanju konzervirane hrane, ki je polnjena ali zdrobljena v pločevinkah ali kadar je tekočina v konzervi motna in temna.

4. Redko meso

Surovo ali slabo kuhano meso je lahko kontaminirano z mikroorganizmi, kot je protozoja Toxoplasma gondii, ki povzroča toksoplazmozo, ali z ličinkami trakulj, ki povzročajo tenijo.

Tako se je treba izogibati uživanju redkega mesa, zlasti kadar nismo prepričani o poreklu in kakovosti mesa, saj lahko samo pravilno kuhanje uniči vse mikroorganizme, prisotne v hrani.

5. Suši in morski sadeži

Uživanje surovih ali slabo shranjenih rib in morskih sadežev, kot se lahko zgodi pri sušiju, ostrigah in starih ribah, lahko povzroči črevesne okužbe, ki povzročajo vnetja v želodcu in črevesju, povzročajo slabost, bruhanje in drisko.

Da bi preprečili kontaminacijo, se izogibajte uživanju suši na neznanih mestih s slabo higieno, ostrige, ki se prodajajo na plaži, ne da bi bile v hladilniku, ali stare ribe, z močnim vonjem in mehkim ali želatinastim vidikom, kar pomeni, da meso ni več primerno za uživanje.

6. Nepasterizirano mleko

Nepasterizirano mleko, ki je mleko, ki se prodaja surovo, je bogato z več bakterijami, ki lahko povzročijo črevesne okužbe in povzročijo bolezni, kot sta salmoneloza in listerioza, ali simptome bolečine, bruhanja in driske, ki jih povzročajo bakterije.

Zato je treba vedno uživati ​​pasterizirano mleko, ki se prodaja v hladilniku v supermarketih, ali mleko UHT, ki je mleko v pločevinkah, saj so ti izdelki obdelani z visokimi temperaturami, da se odstranijo onesnaževalne bakterije.

7. Mehki siri

Mehki siri, kot so brie, sirilo in kamembert, so bogati z vodo, kar olajša razmnoževanje bakterij, kot je listerija, ki lahko povzroči glavobol, tresenje, konvulzije in meningitis, kar lahko v najhujših primerih povzroči smrt.

Da bi se izognili tej težavi, bi morali imeti raje trše sire ali industrializirane sire z varno proizvodnjo, poleg tega pa se izogibati uživanju nehlajenih sirov, ki se običajno prodajajo na sejmih in na plažah.

8. Majoneza in omake

Majoneza in domače omake, narejene iz surovih jajc ali dlje časa hranjene iz hladilnika, so bogate z bakterijami, ki lahko povzročijo črevesno okužbo, kot so fekalni koliformi in salmonela.

Tako se je treba izogibati uživanju majoneze in domačih omak, zlasti v restavracijah in okrepčevalnicah, ki te omake ne hranijo v hladilniku, kar poveča razmnoževanje mikroorganizmov.

9. Pogreta hrana

Hrana, ki je ponovno uporabljena, pridelana doma ali prihaja iz restavracij, je glavni vzrok za okužbe s hrano zaradi slabega skladiščenja, ki je naklonjeno širjenju bakterij.

Da bi se izognili tej težavi, je treba ostanke hrane hraniti v čistih posodah s pokrovom, ki jih je treba takoj, ko se ohladijo, shraniti v hladilnik. Poleg tega lahko hrano pogrejete samo enkrat in jo je treba zavreči, če je po pogrevanju ne zaužijete.

10. Voda

Voda je še vedno glavni vzrok za prenos bolezni, kot so hepatitis, leptospiroza, shistosomiasis in amebiasis, ki lahko povzročijo preproste simptome, kot so bruhanje in driska, do resnih simptomov, kot so težave z jetri.

Tako je treba vedno piti in kuhati hrano z mineralno ali kuhano vodo, zagotoviti, da voda ne bo vir bolezni za družino, in si zelo dobro umiti roke. V spodnjem videoposnetku si oglejte korake za pravilno umivanje rok: