Ideje za hrano in recepte za ciljno kronično zaprtje

Vsebina

• Živila, bogata z vlakninami
• Zdrave maščobe
• Hidriranje hrane in pijač
• Poskusite te preproste prigrizke in obroke
• Zdravi avokado
• Ovsena kaša s sadjem, semeni in oreščki
• Zeljnata leča enolončnica
• Odvzem

Če imate kronično zaprtje, lahko vaše prehranjevalne navade igrajo pomembno vlogo. Prilagoditev prehrane lahko pomaga ublažiti simptome in spodbuditi redne, lahke gibe v črevesju.

Tu je nekaj živil, ki lahko pomagajo pri lajšanju kroničnega zaprtja, skupaj z nekaj okusnimi nasveti za recept.

Živila, bogata z vlakninami

Razmerje med vlakninami in zaprtjem je zapleteno. V mnogih primerih ljudje s kroničnim zaprtjem uživajo več uživanja prehranskih vlaknin. V drugih primerih obstajajo raziskave, ki kažejo, da se nekateri prehranjujejo bolje z dieto z malo vlakninami.

Če razvijete kronično zaprtje in vaša trenutna prehrana ne vsebuje veliko vlaknin, vas lahko zdravnik spodbudi, da jeste več hrane, bogate z vlakninami, vključno z:

• fižol in druge stročnice, kot so mornarski fižol, pinto fižol, čičerika in leča
• zelenjava, na primer avokado, listnato zelenico, sladki krompir in bučke
• sadje, kot so jabolka, hruške, jagode, datlji in suhe slive
• semena, kot so bučna semena, sončnična semena in chia semena
• oreški, kot so mandlji, pistacije, pekani in arašidi
• polnozrnata žita, kot so pšenični otrobi, kvinoja in oves

Zdravnik vam bo morda svetoval tudi uživanje vlaknin, kot so:



• inulin
• metilceluloza
• psyllium lupina
• pšenični dekstrin

Če med hrano, ki vsebuje veliko vlaknin, pride do kroničnega zaprtja, vas bo zdravnik morda spodbudil, da ohranite ali v nekaterih primerih zmanjšate vnos vlaknin. Prav tako vam lahko svetujejo, da jedo manj vlaknin, če imate določena stanja, na primer Crohnovo bolezen.

Zdrave maščobe

Uživanje veliko globoko ocvrte hrane, rdečega mesa in druge hrane z veliko maščob lahko upočasni prebavo in prispeva k zaprtju. Vendar pa je mogoče jesti tudi premalo maščobe. Vaš prebavni sistem in drugi organi potrebujejo nekaj maščobe za pravilno delovanje.

Če med prehrano z visoko vsebnostjo maščob razvijete simptome kroničnega zaprtja, vas lahko zdravnik spodbudi, da zmanjšate porabo maščobe. Po drugi strani pa, če pridete do zaprtja, medtem ko jeste dieto z nizko vsebnostjo maščob, bi bilo morda koristno zaužiti več maščobe.

Večina strokovnjakov priporoča omejitev nasičenih in trans maščob, pri tem pa izbirajo živila, ki so bogata z nenasičenimi maščobami. Pogosti viri nenasičenih maščob vključujejo:

• olivno olje
• avokado
• semena in oreščki
• maščobne ribe, kot so losos, sardine in skuše

Hidriranje hrane in pijač

Če ste dehidrirani, poveča tveganje za zaprtje. Za preprečevanje in lajšanje kroničnega zaprtja je pomembno, da ostanete hidrirani, če pijete veliko vode in drugih tekočin.

Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) priporočajo pitno vodo ali druge tekočine kadarkoli žejni. Organizacija predlaga tudi pitje vode ali drugih tekočin z vsemi vašimi obroki.

Lahko pomaga tudi uživanje hrane, ki vsebuje veliko vode, na primer:

• jogurt ali kefir
• juhe, juhe in enolončnice
• sadje, bogato z vodo, kot so melone, breskve in agrumi
• zelenjava, bogata z vodo, kot solata, kumara, bučke in paradižnik

Poskusite te preproste prigrizke in obroke

Če vam je zdravnik svetoval, da zaužijete več vlaknin, nenasičenih maščob ali tekočin, razmislite o vključitvi teh prigrizkov in obrokov v svoj prehranjevalni načrt.

Zdravi avokado

Avokado je bogat vir topnih in netopnih vlaknin, pa tudi nenasičenih maščob. Za prigrizek z veliko vlakninami:

1. Položite polovico avokada na kos polnozrnatega toasta. Če želite, lahko toast zamenjate za koruzno tortilja, rjav rižev kolač ali velike polnozrnate krekerje.
2. Pire v pire nadevajte z rezinami kumare, paradižnika ali drugo zelenjavo, bogato z vodo.
3. Dodamo potresemo sol in poper. Če imate radi začinjeno hrano, lahko dodate še kanček vroče omake.

Ovsena kaša s sadjem, semeni in oreščki

Za zajtrk, bogat s hranljivimi snovmi, ki je bogat z topnimi in netopnimi vlakninami, nenasičenimi maščobami in tekočinami, je težko premagati ovseno kašo s sadjem, semeni in oreščki. Na primer:

1. V majhnem loncu združite pol skodelice valjanega ovsa, eno nasekljano jabolko, eno žlico chia semen, eno žlico arašidovega masla in eno skodelico vode.
2. To mešanico segrejte do rahle vre in pogosto mešajte. Zmanjšajte toploto na nizki stopnji in počasi mešajte, dokler oves ne postane kremast in nežen (približno 5 do 10 minut).

Zeljnata leča enolončnica

Juhe iz leče, graha in fižola so bogate z topnimi in netopnimi vlakninami ter tekočinami. Za enostavno in okusno potico z juho:

1. V velikem loncu na srednje močni vročini segrejte dve žlici rastlinskega olja.
2. Dodamo eno narezano čebulo, dve narezano korenje in dve narezani stebelci zelene. Zelenjavo dušite, dokler rahlo ne zmehča (približno 5 minut).
3. Dodamo dve mleti strok česna, eno žlico curryja v prahu in eno čajno žličko soli. Sauté, dokler začimbe ne dišijo (približno 1 minuto).
4. Dodamo dve skodelici posušene rdeče leče in šest skodelic vode ali juhe. Mešanico zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo, dokler leča ne postane mehka (približno 30 minut).
5. Začinimo s soljo in poprom, dokler se okusi ne pojavijo. Razmislite tudi o dodajanju limoninega ali limetinega soka.

Odvzem

Za pomoč pri preprečevanju in zdravljenju kroničnega zaprtja vas bo zdravnik morda spodbudil, da spremenite svojo prehrano. V nekaterih primerih vas lahko spodbudijo, da jeste več vlaknin, prilagodite vnos maščob in pijete več tekočine. V drugih primerih vam lahko svetujejo, da zaužijete manj vlaknin ali spremenite druge spremembe.

Zdravnik vam lahko pomaga ugotoviti morebitne povezave med vašo prehrano in črevesnimi navadami. Prav tako vam lahko pomagajo razviti načrt zdravljenja.Poleg tega, da bi predlagali svojo prehrano, lahko priporočijo tudi druge spremembe življenjskega sloga ali zdravljenja.