15 živil, bogatih z antioksidanti

Vsebina

• Glavna hrana, bogata z antioksidanti
• Čemu služijo antioksidativna živila?

Živila, bogata z antioksidanti, so sadje in zelenjava z visoko koncentracijo vitaminov A, C ali E, pa tudi beta-karoten, minerali, kot sta selen in cink, in aminokisline, kot sta cistein in glutation.

Obstajajo tudi druge antioksidativne snovi, na primer bioflavonoidi, ki jih najdemo na primer v grozdju ali rdečem sadju. Poglejte, katerih 6 antioksidantov je nepogrešljivih.

Nekatera živila, bogata z antioksidanti, so lahko:

Glavna hrana, bogata z antioksidanti

Živila, bogata z antioksidanti, so zlasti sadje in zelenjava, čeprav niso edina.

Nekaj ​​primerov antioksidantov v bogati hrani je:

1. Betakaroten - Rdeča / oranžna / rumena zelenjava in sadje, kot so buča, pesa, brokoli, korenje, zelje, suhe marelice, melone ali grah;
2. Vitamin C - Acerola, brokoli, indijski orešček, zelje, špinača, kivi, pomaranča, limona, mango, melona, ​​jagoda, papaja ali paradižnik;
3. Vitamin E - Rjavi riž, mandelj, arašidi, brazilski oreh, rumenjak, pšenični kalčki, koruza, rastlinska olja (soja, koruza in bombaž) in sončnična semena;
4. Elagična kislina - Rdeče sadje, oreški in granatno jabolko.
5. Antocijani - Vijolična solata, robidnica, açaí, rdeča sliva, jajčevci, rdeča čebula, češnja, malina, guava, jaboticaba, jagoda in rdeče zelje;
6. Bioflavonoidi - Citrusi, oreški in temno grozdje;
7. Katehini - Zeleni čaj, jagoda ali; grozdje;
8. Izoflavon - Seme lanenega semena ali soje;
9. Likopen - Guava, lubenica ali paradižnik;
10. Omega 3 - Tuna, skuša, losos, sardele, chia in lanena semena ali rastlinska olja;
11. Polifenoli - Jagode, suho sadje, cela zrna, čebula, zeleni čaj, jabolka, oreški, soja, paradižnik, rdeče grozdje in rdeče vino;
12. Resveratrol - Kakav, rdeče grozdje ali rdeče vino;
13. Selen - Oves, perutnina, mandlji, brazilski oreški, jetra, morski sadeži, oreški, ribe, sončnična semena ali polnozrnata pšenica;
14. Cink - Perutnina, meso, cela zrna, fižol, morski sadeži, mleko ali oreški;
15. Cistein in glutation - belo meso, tuna, leča, fižol, oreški, semena, čebula ali česen.

Kaša lubenice je bogata z betakarotenom in vitaminom C. Semena vsebujejo veliko količino vitamina E ter cinka in selena. Lubenin napitek s semeni je lahko način, kako uporabiti vso antioksidativno moč lubenice.

Čemu služijo antioksidativna živila?

Antioksidativna hrana pomaga preprečevati bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak in bolezni srca in ožilja.

Antioksidanti spodbujajo pravilno delovanje celic v telesu, na primer proti škodljivemu učinku stresa ali slabe prehrane. Več o tem na temo: Kaj so antioksidanti in čemu so namenjeni.