Je mandljevo mleko prijazno keto?

Vsebina

• Vsebnost ogljikovih hidratov v mandljevem mleku
• Druge možnosti za keto prijazno alternativno mleko
• Spodnja črta

Mandljevo mleko je zaradi nizke vsebnosti kalorij in oreškov oreščkov eno najbolj priljubljenih rastlinskih mlečnih alternativ v Združenih državah Amerike.

Narežemo ga tako, da mandlje zmeljemo, jih namočimo v vodi in nato filtriramo trdne snovi. Preostala je mlečno bela pijača, ki je naravno bogata z več pomembnimi hranili, vključno z vitaminom E in magnezijem (1, 2).

Poleg tega je mandljevo mleko, kupljeno v trgovini, pogosto obogateno s kalcijem in vitaminom D za podporo zdravih kosti.

Kot rezultat tega je to rastlinsko mleko lahko hranljiva in zadovoljiva možnost za tiste, ki ne želijo ali ne želijo piti kravjega mleka, pa tudi za ljudi, ki imajo raje okus in nižjo kalorično vsebnost. Vendar je veliko manj beljakovin kot mlečni izdelki ali sojini mlečni izdelki.

Kljub temu se boste morda vprašali, ali je dobra izbira za tiste, ki sledijo ketogeni ali keto dieti.

Keto dieta se mora dosledno držati diete z veliko maščob in zelo malo ogljikovih hidratov, da bi dosegli največje rezultate. Glede na to, da mleko in nadomestki mleka pogosto vsebujejo ogljikove hidrate, je težko najti mlečno pijačo, ki je keto prijazna (3).

Ta članek razjasni, ali je mandljevo mleko mogoče uživati ​​kot del zdrave keto prehrane.

Vsebnost ogljikovih hidratov v mandljevem mleku

Mandljevo mleko ima dve splošni sorti - nesladkano in sladkano.

Medtem ko se njegova hranilna vsebnost razlikuje glede na znamko in okus, so nesladkane sorte manj kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja kot sladkane. Ena skodelica (240 ml) zagotavlja približno (4, 5):

Ali se mandljevo mleko lahko vključi v keto dieto, je odvisno od vrste in kaj še jeste in pijete čez dan.

Pri običajni keto dieti je vnos ogljikovih hidratov običajno omejen na le 5–10% kalorij. To pomeni, da bi bili za 2.000 kalorično dieto ogljikovodiki omejeni na 20–50 gramov na dan (6).

Nesladkano mandljevo mleko vsebuje samo 1,4 grama ogljikovih hidratov na 1 skodelico (240 ml), pa tudi 37% DV za kalcij in 46% DV za vitamin E, kar je dobra možnost za zdravo keto dieto (4) .

Po drugi strani se sladkano mandljevo mleko veliko težje prilega keto dieti, saj vsebuje 16 gramov ogljikovih hidratov in 15 gramov sladkorja (5).

Vključno s sladkanimi sortami bo močno omejilo vašo sposobnost, da čez dan vključite druge hranljive vire ogljikovodikov, na primer sadje in zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Nesladkano mandljevo mleko vsebuje samo 1,4 grama ogljikovih hidratov in je ob obogatitvi bogato s pomembnimi hranilnimi snovmi, zaradi česar je to hranljiva, keto prijazna možnost. V nasprotju s tem je sladkano mandljevo mleko preveč ogljikovih hidratov in sladkorja, da bi se lahko uvrstili v zdravo keto dieto.

Druge možnosti za keto prijazno alternativno mleko

Nesladkano mandljevo mleko je odlična, keto prijazna možnost, saj je malo ogljikovih hidratov. Vendar pa niso vsi mleki in nadomestki mleka v tej hranilni snovi tako malo.

Na primer, kravje mleko ni tako keto prijazno zaradi sorazmerno visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.

Ena skodelica (240 ml) zagotavlja približno 13 gramov ogljikovih hidratov, kar lahko zavzame dober kos vaših dodatkov za ogljikove hidrati na dan (7).

Kljub temu obstajajo druge možnosti, ki se lahko prilegajo načrtu keto prehranjevanja. Tukaj je število ogljikovih hidratov za 1 skodelico (240 ml) drugih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (8, 9, 10, 11):

• Konopljino mleko: 0 gramov
• Ripple (grahovo mleko): 0 gramov
• Kokosovo mlečno pijačo (iz škatle): 1 gram
• Sojino mleko: 4 grame

Upoštevajte le, da so te številke za nesladkane sorte in tiste, ki so sladkane, bodo v ogljikovih hidratih višje in težje se bodo prilegale temu nizkemu ogljikovemu načinu prehranjevanja.

Poleg tega boste morda želeli prebrati etiketo in preveriti, ali je obogatena s kalcijem in vitaminom D. Prav tako ne pozabite, da te možnosti mleka ne ponujajo veliko beljakovin in maščob.

Poleg mandljevega mleka so nesladkane sorte konoplje, graha, kokosovega in sojinega mleka z malo ogljikovih hidratov in se prilegajo zdravi keto prehrani.

Spodnja črta

Glede na to, da so ogljikovi hidrati omejeni na keto dieto, je težko najti mleko in nadomestke mleka, ki bi ustrezali načelu zdravega ketogenega prehranjevanja.

Na srečo je nesladkano mandljevo mleko okusna opcija z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki lahko vaši kavi in ​​beljakovinskim stresom doda kremasto teksturo in oreškov okus. Uporablja se lahko tudi pri kuhanju in peki.

Bodite prepričani, da kupujete nesladkane sorte, saj so tiste, ki so sladkane, lahko veliko ogljikovih hidratov in sladkorja. Tako lahko zmanjšajo število ogljikovih hidratov, ki bi jih sicer lahko dobili iz živil, bogatih s hranili, kot so sadje in zelenjava z nizkimi ogljikovimi hidrati.

Če niste ljubitelj mandljevega mleka, nesladkanega konopljinega, grahovega, kokosovega in sojinega mleka, so vse nadomestne ogljikohidratične možnosti, ki jih je mogoče enostavno vključiti tudi v keto dieto. Primerjajte oznake za pomembna hranila, kot sta kalcij in vitamin D.