Je jabolčni kis dober za vas? Zdravnik tehta

Vsebina

• Zdravilo za prehlad, kugo in debelost?
• Je v tem kaj škode?

Kis je za nekatere postal tako priljubljen kot nektar bogov. Ima dolgo zgodovino velikih upov na zdravljenje.

Ko sva bila z bratom v 80. letih, sva rada hodila k Long John Silver.

A ni šlo samo za ribe.

Bil je za kis - sladni kis. Odprli smo steklenico za mizo in naravnost požirali tisti pikantni, okusni nektar bogov.

Ali vas večina odbija? Verjetno. Smo bili precej pred svojim časom? Očitno.

Nekateri družbeni mediji in spletna iskanja bi nas prepričali, da je pitje kisa zdravilo za vse. Naši prijatelji in sodelavci nas bodo razveselili zgodb o zdravilni moči jabolčnega kisa za kakršno koli težavo, ki smo jo pravkar omenili. »Oh, ta bolečina v hrbtu od košnje? Kis. " »Zadnjih 10 kilogramov? Kis se bo to takoj stopil. " »Sifilis, spet? Saj veste - kis. "

Kot praktični zdravnik in profesor medicine me ljudje sprašujejo o prednostih nenehnega pitja jabolčnega kisa. Uživam v teh trenutkih, saj se lahko pogovarjamo o (obsežni) zgodovini kisa in nato razpravljamo o tem, kako bi jim lahko koristilo.

Zdravilo za prehlad, kugo in debelost?

V preteklosti so kis uporabljali za številne bolezni. Nekaj ​​primerov je primer slavnega grškega zdravnika Hipokrata, ki je kis priporočal za zdravljenje kašlja in prehlada, ter italijanski zdravnik Tommaso Del Garbo, ki si je med izbruhom kuge leta 1348 umil roke, obraz in usta. s kisom v upanju, da preprečimo okužbo.

Kis in voda sta osvežujoča pijača že od časa rimskih vojakov do sodobnih športnikov, ki jo pijejo za potešitev žeje. Starodavne in moderne kulture po vsem svetu so dobro uporabljale "kislo vino".

Čeprav obstaja veliko zgodovinskih in anekdotičnih pričevanj o vrlinah kisa, kaj imajo medicinske raziskave na temo kisa in zdravja?

Najbolj zanesljivi dokazi o koristih kisa za zdravje izhajajo iz nekaj študij na ljudeh, ki so vključevale jabolčni kis. Ena študija je pokazala, da se lahko jabolčni kis izboljša. Pri 11 ljudeh, ki so bili "pred diabetiki", so pitje 20 mililitrov, nekaj več kot ena žlica jabolčnega kisa, znižali raven sladkorja v krvi 30-60 minut po zaužitju več kot placebo. To je dobro - vendar je bilo dokazano le pri 11 preddiabetikih.

Druga študija na debelih odraslih je pokazala znatno zmanjšanje. Raziskovalci so izbrali 155 odraslih debelih Japoncev, ki so zaužili 15 ml, približno eno žlico ali 30 ml, nekaj več kot dve žlici kisa na dan ali pijačo s placebom, in sledili njihovi teži, masti in trigliceridom. V skupini s 15 in 30 ml so raziskovalci opazili zmanjšanje vseh treh markerjev. Te študije sicer potrebujejo potrditev s strani večjih študij, vendar so spodbudne.

Študije na živalih, večinoma na podganah, kažejo, da kis lahko potencialno zmanjša krvni tlak in trebušne maščobne celice. Ti pomagajo razviti primer za nadaljnje študije na ljudeh, vendar so kakršne koli trditve o koristih, ki temeljijo samo na študijah na živalih, prezgodnje.

Vsekakor je treba zdravstvene koristi, za katere sumimo, da bodo kis, potrditi večje študije na ljudeh, in to se bo zagotovo zgodilo, ko bodo raziskovalci gradili na tem, kar so doslej preučevali pri ljudeh in živalih.

Je v tem kaj škode?

Ali obstajajo dokazi, da je kis škodljiv za vas? Pravzaprav ne. Razen če ne pijete prekomernih količin (duh) ali če pijete kis z visoko koncentracijo ocetne kisline, kot je destiliran beli kis, ki se uporablja za čiščenje (vsebnost ocetne kisline v porabnem kisu je le 4 do 8 odstotkov), ali če si ga drgnete v oči (oz. !), ali pa ga ogrevali v svinčeni kadi, kot so to počeli Rimljani, da je bil sladek. Potem, ja, to je nezdravo.

Prav tako ne segrevajte kakršne koli hrane v svinčenih kadih. To je vedno slabo.

Torej imejte ribe, čips in kis. Ne škodi vam. Morda vam ne dela vsega dobrega, kar ste upali, da bo; in zagotovo ni zdravilo za vse. Toda to bo nekaj, kar bodo ljudje po vsem svetu uživali z vami. Zdaj dvignite z mano visoko steklenico sladovega kisa in pijmo za naše zdravje.

Ta članek je ponovno objavljen iz Pogovor pod licenco Creative Commons. Preberi izvirni članek.

Članek avtor Gabriel Neal, Klinični docent za družinsko medicino, Teksaška univerza A&M