Ali so naše prehranske smernice zastarele?

Vsebina

• Pregled za

Ko ste na dieti ali poskušate izboljšati svoje zdravje s prehrano, preživite veliko časa in gledate v številke na straneh škatel, pločevink in paketov hrane. In čeprav je bilo veliko pogovorov o tem, kako bodo izgledale nove in izboljšane oznake hranilne vrednosti živil, ko bodo začele veljati leta 2016 ali tako, ni bilo toliko razprav o tem, ali so dejanske številke na škatli – dnevni vrednosti, ki temeljijo na priporočenih prehranskih dopolnilih (RDA) za stvari, kot so kalorije, maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati ter različna hranila in vitamini, ki jih je treba posodobiti.

Kaj lahko pričakujete na etiketah novih živil

Ali torej številke, ki jih študirate, prispevajo k zdravi prehrani? Odbor za prehrano in prehrano, ki je del Medicinskega inštituta Nacionalne akademije znanosti in telesa, odgovornega za ustvarjanje teh vrednot, pravi pritrdilno. Čeprav so bile številne uporabljene številke določene leta 1993 ali pred njim, ko so bile uvedene oznake na živilih, so vrednosti še vedno natančno merilo povprečne dnevne ravni vnosa, ki zadostuje za zadostitev potreb po hranilih 97 do 98 odstotkov zdravih ljudi.

Te številke so seveda evolucija. Odbor revidira RDA vsakih pet do 10 let, med revizijami pa so najnovejše prehranske raziskave v stalnem pregledu. To pomeni, da je pregledanih na tisoče študij na živalih in ljudeh, da se prepričamo, da predlagane vrednosti še vedno ustrezajo najnovejšim raziskavam. Ker so bile te številke že od začetka oblikovane iz znanosti, lahko na splošno pričakujete manjše spremembe bolj kot velike. Na primer, en predlog za nove oznake je znižanje dovoljene količine natrija s 2.400 miligramov (mg) na dan na 2.300 mg/dan in navedba količine dodanega sladkorja v vsaki porciji.

Najlažji način za zmanjšanje sladkorja

Seveda je treba vse številke, ki jih preberete, jemati z zrnom ali soljo. (Ali morda pesek, glede na trenutno stališče do natrija). Čeprav imata dve osebi, ki sledita 2000-kalorični prehrani, na splošno enake potrebe glede na odstotek maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in vlaknin, ki jih bosta želela zaužiti, si niti telo niti prehrana nista nikoli enaka. Če tečete ali izvajate veliko vroče joge, boste morda potrebovali dodaten natrij, da nadomestite izgubljeni z znojem. Če si prizadevate za povečanje mišične mase, so beljakovine ključno hranilo. Če živite na Aljaski, boste morda potrebovali več dodatnega vitamina D kot oseba, ki živi na sončnih Havajih.

Najboljša hrana pred in po vadbi

Priporočeni prehranski dodatki so samo to: Priporočila. Navedene številke so količine, za katere so znanstveniki ugotovili, da preprečujejo pomanjkanje hranil in tudi prekomerno izpostavljenost. Čeprav vam bo upoštevanje teh številk pomagalo preprečiti zastrupitev s skorbutom in vitaminom A, niso edine smernice, ki jih morate upoštevati pri načrtovanju obrokov. Stvari, kot so starost, spol, stopnja aktivnosti in celo kje živite, lahko vplivajo na najboljšo prehrano za vaše telo in vaše cilje. Za pomoč pri prilagoditvi programa prehranjevanja se srečajte z registriranim dietetikom, ki vam lahko bolje prilagodi vaš načrt prehranjevanja.

avtorja Mary Hartley, R.D., za DietsinReview.com

Pregled za