Aspartam: Kaj je in ali boli?

Vsebina

• Priporočena količina
• Izdelki z aspartamom

Aspartam je vrsta umetnega sladila, ki je še posebej škodljivo za ljudi z genetsko boleznijo, imenovano fenilketonurija, saj vsebuje aminokislino fenilalanin, spojino, prepovedano v primerih fenilketonurije.

Poleg tega je prekomerno uživanje aspartama povezano tudi s težavami, kot so glavobol, omotica, slabost, bruhanje, diabetes, pomanjkanje pozornosti, Alzheimerjeva bolezen, lupus, napadi in malformacije ploda, kar je povezano tudi s pojavom raka v nekaterih študijah, opravljenih z podgane.

Sladila pogosto uporabljajo diabetiki, saj se tako izognejo uživanju sladkorja, pa tudi ljudje, ki želijo shujšati, saj dajejo sladkim okusom hrano, ne da bi prehrani dodali preveč kalorij.

Priporočena količina

Aspartam lahko sladi približno 200-krat več kot sladkor, največja količina, ki jo lahko zaužijemo na dan, pa je 40 mg / kg teže. Za odraslo osebo je ta količina enaka približno 40 vrečkam ali približno 70 kapljicam sladila na dan. Pomembno je vedeti, da v mnogih primerih prekomerno uživanje sladil nastane zaradi uporabe industrijskih izdelkov, bogatih s temi snovmi, na primer mehkih pijače in diete ter lahke piškote.

Druga pomembna ugotovitev je, da je aspartam nestabilen, če je izpostavljen visokim temperaturam, in ga ne smemo uporabljati med kuhanjem ali v pripravkih, ki gredo v pečico. Oglejte si kalorije in moč sladkanja naravnih in umetnih sladil.

Izdelki z aspartamom

Aspartam je prisoten v sladilih, kot so Zero-lime, Finn in Gold, poleg tega pa se uporablja tudi za slajenje izdelkov, kot so žvečilni gumi, dietne in lahke brezalkoholne pijače, sokovi v škatlah in v prahu, jogurti, dietetični in lahki piškoti, želeji, kuhani čaji in nekatere vrste mlete kave.

Na splošno večina dietnih in lahkih izdelkov uporablja neko vrsto sladil za nadomestitev sladkorja in izboljšanje okusa izdelka, zaradi česar lahko posameznik zaužije velike količine sladil, ne da bi se tega zavedal.

Če želite ugotoviti, ali ima industrializiran izdelek sladilo ali ne, je treba prebrati seznam sestavin izdelka, ki je na etiketi. Kako prebrati oznako za hrano, si oglejte v tem videoposnetku:

Najbolj varna možnost za zdravje je uporaba naravnih sladil, kot je Stevia, zato vedite, kako jih uporabljati, in zastavite druga vprašanja o Steviji.