7 prednosti kokosovega mleka (in kako ga narediti doma)

Vsebina

• Kako narediti kokosovo mleko doma
• 1. Iz kokosove kreme
• 2. Iz suhega kokosa
• Prehranske informacije
• Kako uporabljati in kontraindikacije

Kokosovo mleko lahko pripravimo iz celuloze posušenega kokosa, pretepanega z vodo, kar povzroči pijačo, bogato z dobrimi maščobami in hranili, kot so kalij, kalcij in magnezij. Ali iz smetane industrializirane različice.

Uporablja se lahko kot nadomestek kravjega mleka in ga dodajajo receptom za pecivo in piškote. Njegove glavne koristi za zdravje so:

1. Izboljšajte holesterolv nasprotju z bogatim z lavrinsko kislino, ki povečuje dober holesterol;
2. Zagotovite močker je bogata z srednjeverižnimi maščobnimi kislinami, maščobami, ki jih telo hitro absorbira in porabi;
3. Okrepite imunski sistemsaj vsebuje lavrinsko kislino in kaprinsko kislino, ki imata protibakterijske in protiglivične lastnosti;
4. Pomagajte nadzorovati glukozo v krvi, ker vsebuje malo ogljikovih hidratov;
5. Preprečite krče, ker je bogata s kalijem;
6. Pomagajte izgubiti težo, za povečanje sitosti in izboljšanje črevesnega prehoda;
7. Brez laktoze, lahko pa ga uporabljajo intolerante za laktozo.

Pomembno je vedeti, da domače kokosovo mleko, ker je manj koncentrirano, vsebuje manj kalorij kot industrializirano mleko.

Kako narediti kokosovo mleko doma

1. Iz kokosove kreme

Kupite 1 pločevinko ali kozarec smetane ali industrializiranega kokosovega mleka, dodajte približno 500 ml vode in dobro premešajte ali pretlačite v mešalniku, da postane gladka. Rezultat bo že kokosovo mleko, pripravljeno za uporabo.

Idealno je izbrati industrializirano kokosovo mleko, ki ne vsebuje sladkorja in vsebuje manj kemičnih dodatkov, kot so zgoščevalci, arome in umetni konzervansi.

2. Iz suhega kokosa

Sestavine:

• 1 posušen kokos
• 700 ml vroče vode

Način priprave:

Odstranite vodo in posušen kokos postavite v visoko pečico za približno 20 minut, saj to pomaga, da se celuloza odlepi od lupine. Kokos odstranite iz pečice, ga zavijte v brisačo ali brisačo in s kokosom potresite tla ali steno, da se kaša sprosti. Celulozo narežemo na koščke in z mešalnikom ali procesorjem stepemo s 700 ml vroče vode. Vse precedimo skozi fino sito.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje hranilne podatke za 100 g zgoščenega industrijskega kokosovega mleka, pripravljenega za pitje:

Pomembno je vedeti, da za hujšanje uživate domače ali pripravljeno kokosovo mleko, saj vsebuje manj kalorij. Poleg tega lahko prekomerno uživanje koncentriranega kokosovega mleka povzroči črevesno nelagodje in drisko.

Kako uporabljati in kontraindikacije

Kokosovo mleko lahko uživamo na enak način kot kravje mleko, uporabljamo pa ga lahko v čisti obliki ali v pripravkih, kot so kava z mlekom, vitamini, pecivo, piškoti in pite. Ni idealne količine, ki bi jo zaužili, toda tisti, ki želijo shujšati, naj zaužijejo le 1 ali 2 kozarca na dan.

Poleg tega je pomembno vedeti, da kokosovo mleko ni nadomestilo za materino mleko in morda ni primerno za otroke, mladostnike in starejše, zato se je treba za dovoljenje in navodila za uporabo posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom.